Estilo Tipo Malte Lúpulos Fermento Brassagem Fervura Fermentação Maturação

Estilo Tipo Malte Lúpulos Fermento Brassagem Fervura Fermentação Maturação OG / FG Teor Alcoólico Médio Priming

Ale Pale - 5kg malte pilsen Agromalte 15gr H.Tradition HVG Lallemand  65C durante 90min 60 minutos 3 dias a 18C 15 dias a 1C 1,045-1,060 4,5% a 6% 10 dias de priming a 18C

- 500g malte Carared Weyermann® Windsor 78C durante 5min

1,010,-1,015

Ale Stout - 5kg malte pilsen Agromalte 20gr Magnum HVG Lallemand  65C durante 90min 60 minutos 3 dias a 18C 15 dias a 1C 1,044-1,060 4% a 6% 10 dias de priming a 18C

- 500g malte Caraaroma Weryermann® Windsor 78C durante 5min

- 500gr malte Carafa III Weryermann® 1,012-1,024

Ale Trigo - 3kg malte pilsen Agromalte 10gr H.Perle HVG Lallemand  65C durante 90min 60 minutos 3 dias a 18C 15 dias a 1C 1,044-1,052 4,3% a 5,6% 10 dias de priming a 18C

- 2kg malte de trigo Weyermann® Munich 78C durante 5min

- 150gr malte Acidificado Weyermann® 1,010-1,014

Ale Brow - 5kg malte Pilsen Agromalte 15gr Magnum HVG Lallemand  65C durante 90 min 60 minutos 3 dias a 18C 15 dias a 1C 1,040-1,052 4% a 5% 10 dias de priming a 18C

- 60gr malte Caramunich III Weyermann® 15gr H.Tradition HVG Nottingham 78C durante 5min

- 120gr malte Carafa III Weyermann® 1,008-1,013

- 200gr de Special W®

Lager Pilsen - 5kg malte pilsen Agromalte 10gr H.Tradition HVG  Lallemand  50C durante 30min 60 minutos 10 dias a 12C 21 dias a 3C 1,044-1,060 4% a 5% 10 dias de priming a 18C

10gr Magnum HVG Nottingham 64C durante 40min

72C durante 20min 1,010-1,015

78C durante 10 min

Ale Porter - 5kg malte Agromalte 10gr H.Tradition HVG Lallemand  67C durante 70min 60 minutos 5 a 7 dias a 18C 21 dias a -1C 1,040 - 1,052 4% a 6% 10 dias de priming a 18C

- 500gr malte Weyermann® Caramunich® 10gr Perle HVG Windsor 78C durante 5min

- 500gr malte Weyermann® Caraaroma 1,008-1,014

- 500gr malte Weyermann® Carapils 

- 500gr malte Weyermann® Carafa® I

Ale Red Ale Defumada - 3kg malte Weyermann Munich - 10gr H.Tradition HVG Lallemand  60C durante 25min 60 minutos 4 a 6 dias a 18C 21 dias a -1C 1,044-1,060 4% a 6% 10 dias de priming a 18C

- 1kg Malte Weyermann® Defumado - 10gr H.Magnum HVG Nottingham 67C durante 20min

- 1kg Malte Weyermann® Melanoidina 70C durante 20min 1,010-1,014

- 01 pastilha Whirfloc 78C durante 5min

Ale Trappista - 6kg malte pilsen Agromalte - 40gr H.Tradition HVG Lallemand  65C durante 75min 60 minutos 4 a 6 dias a 18C 21 dias a -1C 1,062-1,075 6% a 7,5% 10 dias de

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