Resenha do Artigo "História do Conceito de Saúde" de Moacyr Scliar

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CURSO DE NUTRIÇÃO

LINDICEN CASTOR NEVES

LISE DA CONCEIÇÃO PEREIRA

MARCOS ANDREY CONCEIÇÃO DA SILVA

MAYANE DE PAULA MIRANDA FERNANDES

SANTANA NATÁLIA NASCIMENTO SOARES

WERLEY FERNANDES

PROJETO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL – “LANCHEIRA SAUDÁVEL”

Projeto de Educação Alimentar e Nutricional, coordenado pela Profº Juliane Costa Leite e pelos alunos de Nutrição da Faculdade Estácio Belém

BELÉM-PA / 2021

Data: 03/03/2021

1º Passo: Escolha do público-alvo e local

• Público-alvo: crianças de 6-7 anos
• Local: Escola Núcleo de Preparação Infantil (NPI)
• Endereço: rua André Vidal, Conjunto Antônio Queiroz nº06, bairro 40 horas

Data: 10/03/2021

2º passo: Alternativas para ultrapassar o obstáculo da “Oferta”

Obstáculo: oferta

A oferta dos alimentos está contornada por inúmeros obstáculos. A indústria chegou e expandiu o universo dos ultraprocessados com propagandas, descontos e promoções deixando os alimentos in natura e minimamente processados um pouco de lado. Isso se dá pela oferta em ambientes onde os alimentos são comercializados, a facilidade em que os ultraprocessados chegam à mesa do consumidor é diferente dos in natura e minimamente processados. Seja pela distância onde são vendidos, a falta de propagandas e informações sobre os alimentos mais saudáveis, até mesmo a disponibilidade de tempo em ter acesso a feiras livres – o que facilita a comercialização dos industrializado. Isso reflete nas lancheiras das crianças, em que os pais disponibilizam mais alimentos ultraprocessados – biscoitos recheados, iogurtes, refrigerantes, skilhos, do que alimentos mais saudáveis como as frutas ou alimentos feitos em casa com produtos de boa procedência.

Com isso, as estratégias que o grupo criou para contornar esses obstáculos foram focadas em dinâmicas, animações e jogos conforme o público-alvo: crianças de 6-7 anos dentro do ambiente escolar, voltados para informações e demonstração dos alimentos mais saudáveis.

PRESENCIAL

●        Horta artificial – demonstração de construção de hortas em casa

●        Que fruta é essa? – descobrir a fruta apenas com o paladar

●        Bingo de frutas e verduras – dinâmicas para aperfeiçoar o conhecimento dos alimentos saudáveis

●        Construção de pratos e lancheiras com o público

●        Vamos trocar um alimento? – trocar um alimento que seja ultraprocessado por um in natura ou minimamente processado

●        Vídeo de animação com explicação sobre higienização

●        Jogo – falta debater*

●        Construção de folhetos informativos com receitas simples e saborosas para as crianças desenvolverem em casa com os pais

Data: 24/03/2021

3º passo: Diagnóstico

• Criação de questionário com perguntas referentes à alimentação escolar e familiar das crianças

REUNIÕES

- Dia 15/03: Reunião para discutir as possíveis atividades que podem ser desenvolvidas no Projeto conforme o obstáculo proposto pela Professora (Oferta).

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