ACIDEZ E BASICIDADE Trabalhos escolares e artigos acadêmicos
148 Trabalhos sobre ACIDEZ E BASICIDADE. Documentos 76 - 100
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A Acidez do Vinagre
Cetepes- Teixeira de Freitas/BA 1º Técnico em Química –A – Noturno OpBala-Operação Básica em laboratório Determinação da Acidez do Vinagre Teixeira de Freitas, Ba Maio 2015 Elisangela Silva Conceição Nilton Cézar Silva Miranda Determinação da Acidez do Vinagre Relatório de Prática em Laboratório, referente a matéria de Química para fins avaliativo sobre orientação do professor ( Ivon ....) Teixeira de Freitas, Ba. Maio 2015 Sumario Objetivo...............................................................4 Introdução...........................................................4 Material reagente................................................5 Procedimentos....................................................5 Observações/ Cálculos.......................................6 Anexos................................................................7 Conclusão...........................................................8 Bibliografia...........................................................8
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.017 Palavras / 5 PáginasData: 18/5/2015 -
O Acidez do Vinagre
SUMÁRIO • OBJETIVO......................................................................................... 4 • INTRODUÇÃO................................................................................... 5 • MATERIAIS E REAGENTES............................................................. 6 • PROCEDIMENTOS........................................................................... 7 • CONCLUSÃO.................................................................................... 8 • REFERÊNCIAS BIBIOGRÁFICAS.................................................... 9 • ANEXO - FUNÇÃO DA FENOLFTALEÍNA....................................... 10-13 • ANEXO - APLICAÇÕES DO ÁCIDO ACÉTICO................................ 14-15 OBJETIVO Determinar a acidez total do vinagre com o ácido acético, por meio de titulação. INTRODUÇÃO Este experimento será realizado com o objetivo de determinar a porcentagem de ácido acético que existe no vinagre, ou seja, determinar o
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.331 Palavras / 6 PáginasData: 20/5/2015 -
PREPARAÇÃO E PADRONIZAÇÃO DE SOLUÇÕES E DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE
APRESENTAÇÃO DOS RESULTADOS EXTRAÇÃO POR ARRASTE DE VAPOR A extração por arraste de vapor é uma das técnicas usadas para extração de óleos essenciais. Utilizando-se do sistema de destilação por arraste de vapor, através do vapor produzido pela ebulição da água, para a obtenção do óleo essencial. Após esse procedimento foi retirado o material gerado no processo (óleo + água). Separação por solvente Com extração foi obtido o eugenol, porém ele estava misturado com a
Avaliação:Tamanho do trabalho: 283 Palavras / 2 PáginasData: 5/6/2015 -
Determinação da Acidez Total de Suco de Laranja como Ácido Cítrico
Instituto Técnico de Barueri Professora Maria Sylvia Chaluppe Mello Determinação da Acidez Total de Suco de Laranja como Ácido Cítrico Barueri, 04 de Junho de 2012 Objetivo: Determinar a acidez total em suco de laranja natural e industrializado (Maguary), como ácido cítrico. Introdução: Os ácidos tem um papel vital na qualidade dos sucos, sobretudo nos sucos de cítricos. Eles dão a característica ácida aos produtos. Também usado como aditio alimentar, o ácido cítrico vai permitir
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.109 Palavras / 5 PáginasData: 6/6/2015 -
Determinação da acidez do Vinagre
ESAMC - Escola Superior De Administração Marketing E Comunicação Determinação da acidez do Vinagre Maysa Mendonça Freitas RA 1151156 Gustavo Oliveira Afonso RA 115988 Luiz Henrique Freitas RA 115893 Luiza Silva da Cruz RA 115669 Flabia Cristina Souza e Silva RA 115903 Priscilla Kruger RA 115779 Junho 2015 Sumario 1 Introdução ------------------------------------------------------------------------------ ----------------pág 3 1.1 Padronização da solução de NaOH 0,1M -------------------------------------------------------pág 3 2. Objetivo -----------------------------------------------------------------------------------------------------pág 4 3 Procedimento experimental -------------------------------------------------------------------------pág 4 3.1 Materiais Utilizados-------------------------------------------------------------------------------------pág
Avaliação:Tamanho do trabalho: 795 Palavras / 4 PáginasData: 10/6/2015 -
A DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE
INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO - IFES CAMPUS SANTA TERESA - AGRONOMIA JAYNI LIRA NASCIMENTO JULIANA MENEGASSI LORENA APARECIDA MERLO MENEGHELLI THAIS MATIELO Prática nº 5 (21/05/2014) DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE SANTA TERESA - ES ABRIL- 2014 JAYNI LIRA NASCIMENTO JULIANA MENEGASSI LORENA APARECIDA MERLO MENEGHELLI THAIS MATIELO DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE Relatório do curso de Agronomia apresentado ao Instituto Federal do Espírito Santo como parte das exigências da Disciplina de Química Analítica
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.193 Palavras / 5 PáginasData: 14/6/2015 -
ACIDEZ DO SOLO E CALAGEM
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS CURSO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA Profª : Lúcia Helena Pereira Nóbrega Disciplina: Fitotecnia ACIDEZ DO SOLO E CALAGEM 1 – INTRODUÇÃO A calagem é considerada uma das práticas que mais contribui para o aumento da eficiência dos adubos e conseqüentemente, da produtividade e da rentabilidade agropecuária. Apesar deste fato, ainda é sub-utilizada, tendo em vista a pouca informação repassada ao agricultor. 2- CONCEITO DE ACIDEZ O conceito químico mais simples
Avaliação:Tamanho do trabalho: 8.613 Palavras / 35 PáginasData: 3/8/2015 -
Acidez Titulavel
Acidez Total Titulavel (ATT)/Padronização * Introdução São métodos comumente usados para medir a acidez de frutos e hortaliças. São a percentagem de ácidos orgânicos e a concentração de ions de hidrogênio do pH. Pode ser generalizado que, para propósitos de indicar o parâmetro do sabor acido ou azedo, a acidez total titulavel é o método mais viável, enquanto que para propósitos de determinar a qualidade dos produtos processados, o pH é o método mais útil.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 250 Palavras / 1 PáginasData: 25/9/2015 -
A DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE
(PRADONIZAÇÃO DAS SOLUÇÕES A SEREM UTILIZADAS) (DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE) 2015 (PRADONIZAÇÃO DAS SOLUÇÕES A SEREM UTILIZADAS) (DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE) RELATORIO APRESENTA A DISCIPLINA DE PARA OBTENÇÃO DE NOTAS PRATICAS. 2015 INTRODUÇÃO.....................................01 MATERIAL E MÉTODOS....................02 RESULTADOS.....................................03 CONCLUSÃO......................................04 * RESUMO Uma solução é uma mistura homogênea de duas ou mais substâncias, ou seja, corresponde ao estado em que as substâncias estão subdivididas de modo que suas partículas estão em dimensões moleculares, atômicas ou
Avaliação:Tamanho do trabalho: 977 Palavras / 4 PáginasData: 1/10/2015 -
A Acidez em Frutos
Universidade Federal do Triângulo Mineiro – UFTM Instituto de Ciência Tecnológicas e Exatas - ICTE Roteiro de Aula Prática de Matérias-Primas Alimentícias Título: Determinação de acidez, partes do fruto s e fator de correção Aula 01: Determinação de acidez Estimativa de Execução: 50 min Versão: 01/2013 1. Introdução A acidez titulável é um dos índices de maturidade mais utilizados na indústria de alimentos. As frutas e hortaliças são passíveis de sofrer modificações inerentes aos processos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 688 Palavras / 3 PáginasData: 8/10/2015 -
Acidez do Suco
Introdução Os sucos de fruta são consumidos e apreciados em todo o mundo, não só pelo seu sabor, mas, também, por serem fontes naturais de carboidratos, carotenoides, vitaminas, minerais e outros componentes importantes (PINHEIRO et al., 2006). Por combinarem água e fruta, são muito recomendados para hidratação, além de proporcionarem nutrição com o fornecimento de vários nutrientes. Uma mudança apropriada na dieta em relação à inclusão de componentes encontrados em frutas e suco de frutas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 925 Palavras / 4 PáginasData: 15/11/2015 -
Relatório química: Determinação da acidez de diversos compostos naturais
INTRODUÇÃO Nesse experimento de Determinação da acidez de diversos compostos naturais, foram utilizados os seguintes compostos: determinação do Ácido Acético do vinagre, determinação do Ácido Lático do leite e determinação do Ácido Citrico do limão. O ácido acético e um ácido fraco (Ka = 1,8 x 10-5), na indústria alimentícia é consumido como vinagre, que é uma solução aquosa de ácido acético contendo entre 3,5 a 6% (m/v). O vinagre pode ser quantificado com relação
Avaliação:Tamanho do trabalho: 596 Palavras / 3 PáginasData: 30/1/2016 -
Análise de Alimentos: Determinação de acidez em azeite e nos óleos reutilizado e novo
Objetivos Determinar a acidez em ácido oléico Determinação de acidez em azeite e nos óleos reutilizado e novo. Materiais e Métodos Batata palito - 400 g Óleo Novo Óleo Reutilizado Banana da Terra Azeite (Novo) Soluções Hidróxido de Sódio (NaOH 0,1M) Fenolftaleína (1%) Éter-Álcool (2:1) Vidrarias Béquer (50 mL) Bureta (50 mL) Pipeta Graduada (1 mL) Proveta Acessórios Espátula
Avaliação:Tamanho do trabalho: 298 Palavras / 2 PáginasData: 26/2/2016 -
IDENTIFICAÇÃO DA ACIDEZ DAS SUBSTÂNCIAS DO NOSSO COTIDIANO
ASSOCIAÇÃO PIRIPIRIENSE DE ENSINO SUPERIOR – APES CHRISTUS FACULDADE DO PIAUÍ – CHRISFAPI GABRIEL SOUSA FURTADO IDENTIFICAÇÃO DA ACIDEZ DAS SUBSTÂNCIAS DO NOSSO COTIDIANO PIRIPIRI - PI 2016 GABRIEL SOUSA FURTADO IDENTIFICAÇÃO DA ACIDEZ DAS SUBSTÃNCIAS DO NOSSO COTIDIANO Relatório apresentado a Christus Faculdade do Piauí, como requisito para a obtenção de nota na disciplina Bioquímica prática do curso Bacharelado em Fisioterapia Professor Orientador: Mestra Maria Auxiliadora Mendes Liberal de Brito. RESUMO A experiência teve
Avaliação:Tamanho do trabalho: 539 Palavras / 3 PáginasData: 8/3/2016 -
IDENTIFICCÃO DA ACIDEZ DAS SUBSTÂNCIAS DO NOSSO COTIDIANO
ASSOCIAÇÃO PIRIPIRIENSE DE ENSINO SUPERIOR CHRISTUS FACULDADE DO PIAUÍ JEFERSON MARIA ALICE MARIA EDUARDA IDENTIFICCÃO DA ACIDEZ DAS SUBSTÂNCIAS DO NOSSO COTIDIANO PIRIPIRI-PI 2016 JEFERSON MARIA ALICE MARIA EDUARDA IDENTIFICCÃO DA ACIDEZ DAS SUBSTÂNCIAS DO NOSSO COTIDIANO Relatório apresentado à disciplina de Bioquímica do curso Bacharelado em Enfermagem da Christus Faculdade Do Piaui- CHRISFAPI. Sob orientação da Professora Mestra Maria Auxiliadora Mendes Liberal de Brito. PPIRIPIRI-PI 2016 RESUMO Este relato descreve uma aula pratica da
Avaliação:Tamanho do trabalho: 629 Palavras / 3 PáginasData: 15/3/2016 -
Título: Índice de Acidez livre (rancificação).
I – Título: Índice de Acidez livre (rancificação). II – Introdução: Classifica-se a rancificação de óleos e gorduras em dois grupos: hidrolítica e oxidativa. A hidrolítica enzimática baseia-se na hidrólise de óleos e gorduras com a consequente produção de ácidos graxos livres. Nas refinarias de óleos, os ácidos graxos produzidos pelas lipases (de origem microbiana ou das próprias sementes oleaginosas, cuja reação ocorre naturalmente) das sementes são removidos durante os processos de refinamento. A rancidez
Avaliação:Tamanho do trabalho: 512 Palavras / 3 PáginasData: 16/4/2016 -
Relatório de acidez em óleo
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA Anne Caroline Alves Costa Marina Santos Alvarez Sampaio Raphaela de Paula Nogueira Capela Thayanne Fernandes da Mota Branqueamento de Vegetais Belém-PA 2016 Anne Caroline Alves Costa – Nº Matrícula: 201310140035 Marina Santos Alvarez Sampaio – Nº Matrícula: 201310140032 Raphaela de Paula Nogueira Capela – Nº Matrícula: 201310140005 Thayanne Fernandes da Mota – Nº Matrícula: 201210140042 Branqueamento de Vegetais Belém-PA 2016 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. OBJETIVOS 6 3.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.078 Palavras / 5 PáginasData: 19/4/2016 -
Determinação de Acidez em Alimentos
Prática 3: Determinação de acidez em alimentos 1. Determinação de Acidez Objetivo geral: Determinar a acidez em alimentos através dos métodos de análise: acidez total titulável, acidez total (usando pHmetro), acidez fixa e acidez volátil. 1. Acidez titulável total (titulometria) Objetivo Determinação da acidez em alimentos, através de uma técnica simples de titulação com uma base padronizada. Materiais/reagentes: Frasco erlenmeyer de 125; bureta de 10 mL; indicador fenolftaleína a 1%; solução de hidróxido de sódio
Avaliação:Tamanho do trabalho: 764 Palavras / 4 PáginasData: 11/7/2016 -
Volumetria de neutralização, para a determinação da acidez total do vinagre.
1. OBJETIVO Aplicar conhecimentos relacionados a volumetria de neutralização, para a determinação da acidez total do vinagre. 2. RESULTADOS E DISCUSSÃO: Inicialmente observou-se o teor de acidez do vinagre a ser utilizado em termos de concentração do ácido acético (CH3COOH), igual a 4% m/v. O que significa 4 gramas do ácido para 100 ml da solução. Através desse teor de acidez do ácido foi possível determinar a concentração do mesmo, da seguinte forma: 4g /
Avaliação:Tamanho do trabalho: 793 Palavras / 4 PáginasData: 4/11/2016 -
Determinação da pureza do NaOH comercial e determinação da acidez do leite
Aula Prática 12: Determinação da pureza do NaOH comercial e determinação da acidez do leite. Alunos: Eliton Mudrei, Carlos Junior, Clayton Martins, Isabela Longo Departamento de Engenharia Química, UTFPR, Campus Ponta Grossa, CEP 84016-210 - Ponta Grossa – PR. Introdução: A soda caustica, NaOH é uma substância muito rimentalmente era puro. No segundo teste o proce- instável, pois absorve água da atmosfera muito dimento foi exatamente o mesmo, com a diferença rapidamente e reage com
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.595 Palavras / 7 PáginasData: 12/11/2016 -
Determinação da acidez e da quantidade de cálcio no vinho branco
http://www.fafich.ufmg.br/psicologiadotrabalho/images/UFMG.png http://www.qui.ufmg.br/assets/images/quimica/logodq.png UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA Análise Quantitativa Prática Pré-projeto Determinação da acidez e da quantidade de cálcio no vinho branco Abril/2016 Tipo de amostra Amostra líquida de cor palha, ácida, límpida, de sabor frutado. Solubilidade da amostra Amostra solúvel em água. Analito a ser determinado O analito responsável pela acidez do vinho, que será determinado, é o ácido tartárico. Será determinada também a quantidade de cálcio. Volumetria usada para cada
Avaliação:Tamanho do trabalho: 436 Palavras / 2 PáginasData: 8/1/2017 -
Determinação da ACIDEZ DO VINAGRE
Universidade Federal de Ouro Preto Instituto de Ciências Exatas e Biológica Departamento de Química – Qui156 - 41 Determinação da Acidez do vinagre 1. INTRODUÇÃO O vinagre é uma solução aquosa de ácido acético (CH3COOH), produzido por um processo fermentativo, muito utilizado como condimento em saladas. Mais corretamente o vinagre é um condimento obtido por fermentação alcoólica de matérias primas açucarada ou amelaces, seguida de fermentação acética. O vinagre que encontramos no mercado é resultante
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.069 Palavras / 5 PáginasData: 24/1/2017 -
DOSAGEM DA ACIDEZ DO VINAGRE POR POTENCIOMETRIA E COM USO DE INDICADORES.
Laudo Técnico de Análise IDENTIFICAÇÃO DO CLIENTE Nome (fabricante do produto): Vinagre comercial Amostra: Lote: Data de validade: RESULTADO DA ANÁLISE INFORMAÇÃO SOBRE O MÉTODO ANALÍTICO A titulação potenciométrica de ácido fraco consiste em transferir quantidade específica da solução contendo o ácido, neste caso, o ácido acético para um béquer. Em seguida, introduzir o eletrodo medidor de pH de forma que o bulbo fique completamente imerso para evitar que seja tocado pela barra do agitador
Avaliação:Tamanho do trabalho: 608 Palavras / 3 PáginasData: 2/2/2017 -
DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE ATRAVÉS DA TÉCNICA DE TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA.
UEFS UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS (DEXA) QUÍMICA ANALÍTICA (PRÁTICA) – EXA 412. PROFESSORA: EDNA MADEIRA DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE ATRAVÉS DA TÉCNICA DE TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA. POLIANE OLIVEIRA E JAÍNE RÊGO. FEIRA DE SANTANA 2014 DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ NO LEITE POR MEIO DA TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA. POLIANE OLIVEIRA E JAÍNE RÊGO. Relatório entregue á disciplina Química Analítica do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Feira de Santana,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 972 Palavras / 4 PáginasData: 22/3/2017 -
A Padronização de NaOH Determinação da Acidez Total do Vinagre
5 I. INTRODUÇÃO Quando se quer determinar a concentração de uma espécie química em uma solução, a volumetria é uma das técnicas laboratoriais mais utilizadas. Para isso usufrui-se das características físico-químicas do analito (espécie química a qual se quer descobrir a concentração) para se fazer a determinação. A volumetria de neutralização utiliza a característica ácida ou básica do analito, que após ser titulado contra uma solução padrão, tem seus íons neutralizados, acarretando uma brusca mudança
Avaliação:Tamanho do trabalho: 11.237 Palavras / 45 PáginasData: 9/4/2017