reação benedict identificação carboidratos açucares redutores Trabalhos escolares e artigos acadêmicos
2.012 Trabalhos sobre reação benedict identificação carboidratos açucares redutores. Documentos 26 - 50 (mostrando os primeiros 1.000 resultados)
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Dosagem de Açucares Redutores Totais
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a2/Minerva_UFRJ_Black.png Química Analítica Farmacêutica Experimental II Aluna: Eliane Paiva dos Santos Prof.: Celeste Yara Data: 27/03/17 DOSAGEM DE AÇÚCARES REDUTORES TOTAIS 1. INTRODUÇÃO A gravimetria é uma técnica que consiste na determinação da massa de resíduo obtida após sua realização, de forma quantitativa. O constituinte de interesse é separado da amostra de forma pura e com composição química definida e, em seguida, é pesado, gerando dados para os cálculos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.254 Palavras / 6 PáginasData: 1/5/2017 -
Açúcares Redutores
UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE CIÊNCIAS DE TECNOLOGIA AGROALIMENTAR UNIDADE ACADÊMICA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS AÇÚCARES REDUTORES E NÃO REDUTORES EM MEL DISCENTES: DACKSON CRYSTIAN DA SILVA ARAÚJO 914210339 RAYANNE PRISCILA FRANÇA DE MELO 914210363 DOCENTE: BRUNO RANIERE LINS DE ALBUQUERQUE MEIRELES DISCIPLINA: QUÍMICA DE ALIMENTOS I CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS POMBAL, PB 2016 1. INTRODUÇÃO Os carboidratos estão amplamente distribuídos na natureza e são um dos principais componentes sólido o alimento. Eles
Avaliação:Tamanho do trabalho: 775 Palavras / 4 PáginasData: 7/6/2017 -
AÇÚCAR REDUTOR E TOTAL EM POLPA DE FRUTA
1. INTRODUÇÃO Açúcares redutores são carboidratos que possuem seu grupo carbonílico livre, capazes de se oxidar na presença de agentes oxidantes em solução alcalina. Essa oxidação ocorre apenas com o monossacarídeo em sua forma linear – que está em equilíbrio com sua estrutura cíclica. Assim, o carbono carbonílico, denominado anomérico quando na estrutura cíclica, é oxidado a um grupo carboxílico. Por outro lado, os carboidratos cujos carbonos anoméricos estão envolvidos em ligações glicosídicas, sendo incapazes
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.394 Palavras / 6 PáginasData: 4/9/2017 -
A Dosagem de Glicose: Método do DNS / Açúcares Redutores
Logo_IF_RiodeJaneiro_1 Coordenadoria de Biotecnologia Curso de Bioquímica Prática: Dosagem de Glicose: Método do DNS / Açúcares Redutores Alunos: Carolina Poublan, Cristhian Gomes, Fabrício Marques e Karen Diocesano Turma: Bio 231 Professores: Ana Cláudia Schiefler e Ana Paula Salerno Data da realização da prática: 14/07 Data da entrega do relatório: 21/07 Avaliação: Critério: Nota: Apresentação Introdução Objetivos Métodos Resultados Discussão Bibliografia Total: 1. INTRODUÇÃO: Os carboidratos ou glicídios são as biomoléculas de maior abundância na terra
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.929 Palavras / 8 PáginasData: 16/4/2018 -
Açúcares Redutores e Caramelização
UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA – UDESC CENTRO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR DO OESTE – CEO DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E ENGENHARIA QUÍMICA DISCIPLINA: Química de alimentos PROFESSOR(A): Andréia Zilio Dinon ACADÊMICO(A): Julia Villain e Mateus Kaiser e Talissa Banghi AULA PRÁTICA EFEITO REDUTOR DE AÇÚCARES [a] PARTE TEÓRICA 1 – Reação de Barfoed baseia-se na redução dos íons cobre (Cu2+ para Cu1+) na presença de açúcares redutores em solução fracamente ácida. A reação
Avaliação:Tamanho do trabalho: 940 Palavras / 4 PáginasData: 28/5/2018 -
Análise do Açúcar redutor no Mel e no Refrigerante
CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL DE CURITIBA ALUNOS RICARDO BUENO Análise do açúcar redutor no Mel e no Refrigerante utilizando o reagente de Fehling Relatório apresentado à disciplina de Química Orgânica III, referente ao Curso Técnico em Química Industrial do Centro Estadual de Educação Profissional de Curitiba. Orientadora: Prof.ª Simone 1. INTRODUÇÃO A análise da determinação de açúcares redutores1 tem uma importância muito grande em diversos ramos, tais como bebida, alimentos e até mesmo combustíveis.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.138 Palavras / 5 PáginasData: 13/6/2018 -
OS COMPORTAMENTO DE AÇÚCARES REDUTORES
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ ANd9GcS6hVL1eyqzFYFJ2ZbNeuzOc7n-D7lDi0ALEvp9dFgsgxOWlbAGo9kFSaw DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: QUÍMICA DE ALIMENTOS COMPORTAMENTO DE AÇÚCARES REDUTORES Umuarama - PR 2017 ________________ 1 INTRODUÇÃO Os açúcares são enquadrados na classe dos carboidratos ou hidratos de carbono, com fórmula molecular (CH2O)n. Eles são encontrados na forma de monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos. O carboidrato encontrado em maior proporção no nosso açúcar é a sacarose, um dissacarídeo formado por glicose e frutose (Cruz, 2011). Os
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.081 Palavras / 5 PáginasData: 27/9/2018 -
A Determinação de Açúcares Redutores no Mel
Química Orgânica e Biológica A Determinação de açúcares redutores no mel Geovenna Ceregatti, Isadora Strapazon ceregattigeovanna@gmail.com,isadorastrapazon@gmail.com. Palavras Chave: açúcar, mel, glicose, oxi-redução. . Introdução Açucares redutores possuem grupos carbonilico e cetônicos, que são capazes de se oxidarem na presença de oxidantes. Os monossacarídeos podem ser oxidados por íons férricos (Fe 3+) e cúpricos (Cu 2+). Podemos citar como exemplo de açucares redutor, os monossacarídeos, glicose e frutose. Os açucares não redutores são aqueles que sofrem
Avaliação:Tamanho do trabalho: 473 Palavras / 2 PáginasData: 10/10/2018 -
Relatório da Prática de Açúcares Redutores
ANDERSON ROCHA; DÉBORA GARRIDO; GABRIELA PARRO; JAQUELINE MARCELINO; TAMIRES LIMA COMPORTAMENTO DE AÇÚCARES REDUTORES Relatório de Química de Alimentos apresentado ao IFPR – Instituto Federal do Paraná – Campus Paranavaí - como requisito parcial para obtenção de conceito trimestral Prof º. Dr. Carlos Eduardo Barão PARANAVAÍ 2018 1 INTRODUÇÃO O grupo dos compostos de carboidratos recebeu este nome por possuírem fórmula Cx(H2O)y, ou seja, por ser ‘’hidratos de carbono’’ formados, basicamente, por hidrogênio, oxigênio e
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.380 Palavras / 6 PáginasData: 4/11/2018 -
Metodologia da Elaboração do Relatório: Identificação de Açucares
Índice: 1.Introdução 4 2.Objectivos: 5 2.1.Objectivos Gerais: 5 2.2.Objectivos específicos: 5 3.Metodologia da elaboração do relatório: 5 4.Carbohidratos 6 4.1.PARTE I 7 4.1.1.Experiencia I: PROVA DO CARBONO NO AÇÚCAR 7 Materiais: e Reagentes: 7 Procedimento: 7 Esquema de montagem da aparelhagem: 7 Observações: 7 Discussão e interpretações dos resultados 7 Equação da reacção química: 8 Conclusão: 8 4.1.2.Experiencia II: OXIDAÇÃO DO MANITOL A MANOSE 8 Materiais: e Reagentes: 8 Procedimento: 9 Esquema: 9 Observações: 9
Avaliação:Tamanho do trabalho: 7.254 Palavras / 30 PáginasData: 2/3/2019 -
Determinação de Açúcares Redutores Pelo Método do Ácido
logo-furg.png UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE ESCOLA DE QUÍMICA E ALIMENTOS – EQA CURSO DE ENGENHARIA BIOQUÍMICA DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA I Determinação de açúcares redutores pelo método do ácido 3,5- dinitrossalicílico Larissa Soria de Souza (129417) Rio Grande, 2021 1. INTRODUÇÃO Açúcares redutores são carboidratos que possuem seu grupo carbonílico livre, capazes de se oxidar na presença de agentes oxidantes em solução alcalina. Essa oxidação ocorre apenas com o monossacarídeo em sua forma linear que
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.039 Palavras / 5 PáginasData: 14/9/2021 -
A ANÁLISE DE AÇUCARES REDUTORES - PADRONIZAÇÃO
UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VEELLANO - UNIFENAS ANA LAURA SOARES SOUSA ANA PAULA KAIZER CAMILA CABRAL DALDEGAN MARIA EDUARDA ALVES DO NASCIMENTO MARÍLIA BENTO GOMES ANÁLISE DE AÇUCARES REDUTORES - PADRONIZAÇÃO Biomedicina Profa. Dra. Kamilla Monteiro dos Santos Dias 2021 INTRODUÇÃO Um açúcar redutor é qualquer açúcar que em solução básica apresenta um grupo carbonílico livre aldeído (derivado de uma aldose). Sua capacidade de redução se dá pela presença de um grupo aldeído ou cetona
Avaliação:Tamanho do trabalho: 465 Palavras / 2 PáginasData: 25/11/2021 -
Relatório Bromatologia Açucares Redutores e Totais
Titulação de Oxirredução Determinação de Açúcares Totais e Redutores Jaguariúna 2022 Introdução Os carboidratos são estruturas conhecidas também como hidratos de carbonos, glicídios ou açúcares. São formados fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Tratam-se das biomoléculas mais abundantes na natureza e sua maioria apresenta a seguinte fórmula geral: C_n (H_2 O)_m Os carboidratos apresentam como principal importância a função energética, já que podem ser armazenadores de energia, fornecedores de combustível celular e intermediários
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.212 Palavras / 5 PáginasData: 29/3/2022 -
Reação De Carboidratos Redutores
1-Conceitue coração e cite sua localização, forma e tamanho. R: O Coração é o órgão bombeado de sangue para todo o corpo. Está situado dentro da Caixa Torácica entre os dois pulmões. Tem um forma cónica invertida, cujo vértice se encontra ligeiramente inclinado para a esquerda. Tem mais ou menos o tamanho de um punho fechado O interior do coração está dividido em quatro cavidade: duas aurículas e dois ventrículo.As aurículas são cavidades mais pequenas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.548 Palavras / 11 PáginasData: 18/10/2014 -
Aula Prática Identificação De Carboidratos Disciplina: Bioquímica
OBJETIVOS: Executar testes QUALITATIVOS para identificação de carboidratos. Testar a solubilidade de alguns carboidratos em água, éter e clorofórmio. 1) Teste de MOLISH Indica a possibilidade da presença de CARBOIDRATO nas amostras. Procedimento: Colocar em um tubo de ensaio 2 mL de cada amostra. Acrescentar 2 gotas da solução alcoólica de -naftol a 5% e agitar. Em seguida, colocar 2 mL de ácido sulfúrico (H2SO4) concentrado, no sentido de formar duas camadas distintas.Observar
Avaliação:Tamanho do trabalho: 254 Palavras / 2 PáginasData: 31/3/2014 -
IDENTIFICAÇAO DE CARBOIDRATOS
Identificação de carboidratos INTRODUÇÃO A identificação de carboidratos é feita a partir de diferentes meios. O Reativo de Bial é utilizado para o reconhecimento de pentoses, que mostra o resultado a partir da fervura, tendo a coloração azul para resultados positivos. O Reagente de Fehling é utilizado para identificação de açúcares redutores, tenho como resultado negativo o aparecimento da cor azul e resultado positivo a cor marrom/marrom-avermelhado. O experimento com o lugol é para identificação
Avaliação:Tamanho do trabalho: 790 Palavras / 4 PáginasData: 24/4/2014 -
Reaçao De Benedict
1-O que é um carboidrato ou açúcar redutor? Um açúcar redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, forma algum aldeído. Disto segue que o açúcar atua como um agente redutor, por exemplo na reação de Maillard e reação de Benedict. Os principais açúcares redutores são frutose, glicose, maltose e lactose. A sacarose, sendo formada por glicose e frutose, pode tornar-se um açúcar redutor se sofrer ação enzimática ou hidrólise ácida. O Reagente de Benedict
Avaliação:Tamanho do trabalho: 434 Palavras / 2 PáginasData: 6/5/2014 -
O Mel Consiste Basicamente De Diferentes açúcares, Predominantemente De Frutose E Glicose. Contém Em Menor Proporção Uma Mistura Complexa De Outros Carboidratos, Enzimas, ácidos Orgânicos, Aminoácidos, Minerais E pólen. As Determinações Usuais
1. INTRODUÇÃO O mel consiste basicamente de diferentes açúcares, predominantemente de frutose e glicose. Contém em menor proporção uma mistura complexa de outros carboidratos, enzimas, ácidos orgânicos, aminoácidos, minerais e pólen. As determinações usuais em mel incluem, entre outras, umidade, acidez total, açúcares redutores, sacarose aparente, cinzas (018/IV), sólidos insolúveis em água, hidroximetilfurfural (HMF), atividade diastásica e as diferentes reações que podem fornecer indicações. De acordo com Silva et al. (2004 Os glicídios (poliidroxialdeído oupoliidroxicetonas)
Avaliação:Tamanho do trabalho: 808 Palavras / 4 PáginasData: 1/8/2014 -
Reação De Maillard: Efeito Do PH, Carboidrato E Bissulfito De sódio
Universidade Federal de Uberlândia Curso de graduação em Engenharia de Alimentos Campus Patos de Minas Reação de Maillard: Efeito do pH, carboidrato e bissulfito de sódio JULHO/2014 Introdução Uma das propriedades mais importante dos açúcares nos alimentos é a daformação de cor característica; cor de caramelo. As reações de escurecimento são desejadas em produtos de confeitaria, no preparo de bolos, bolachas, balas, biscoitos, pães e assados em geral. Também sãodesejadas nas carnes assadas, batatas fritas,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.970 Palavras / 8 PáginasData: 7/8/2014 -
Identificação De Carboidratos
1. INTRODUÇÃO Os carboidratos (hidratos de carbono) são as biomoléculas mais abundantes na natureza. Muitas vezes são chamados de açúcares ou sacarídeos e são definidos pela sua composição química característica: carbono, hidrogênio e oxigênio, embora algumas vezes possam apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre em suas moléculas. Duas principais funções são relacionadas aos carboidratos. A primeira é a energética, em que as moléculas são convertidas em energia para os trabalhos celulares, armazenada em nosso organismo sob
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.916 Palavras / 8 PáginasData: 18/3/2015 -
A IDENTIFICAÇÃO DE CLORETOS NO CLORIDRATO DE RANITIDINA EM COMPRIMIDOS ATRAVÉS DE REAÇÃO DE PRECIPITAÇÃO.
UNIP – UNIVERSIDADE PAULISTA Instituto de Ciência da Saúde Curso de Farmácia Ana Paula Mazzini RA: B369IC-6 Luis Eduardo Brito RA: B26IJJ-7 IDENTIFICAÇÃO DE CLORETOS NO CLORIDRATO DE RANITIDINA EM COMPRIMIDOS ATRAVÉS DE REAÇÃO DE PRECIPITAÇÃO. Professor: Luciano Momesso ASSIS 2015 1. INTRODUÇÃO A precipitação (Reação de precipitação) é a formação de um sólido durante uma reação química, o qual é chamado de precipitado. Isso pode ocorrer quando a substância "insolúvel", o precipitado, é formada
Avaliação:Tamanho do trabalho: 644 Palavras / 3 PáginasData: 21/5/2015 -
Carboidratos - Testes Benedict e Barfoed
UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA INSTITUTO DE QUÍMICA – IQUFU Bioquímica (Prática) Prof. Carlos Alberto de Oliveira Lorena de Morais Fidelis Maria Caroline Marques Vieira Matheus Vicente Barbosa Silva EXPERIMENTO 2: REAÇÕES QUÍMICAS DOS CARBOIDRATOS – REDUÇÃO DE SAIS METÁLICOS UBERLÂNDIA – MG 30 DE AGOSTO DE 2016 RESULTADOS E DISCUSSÕES 1. REAÇÃO DE BENEDICT 2. REAÇÃO DE BARFOED Cinco tubos de ensaio foram numerados de 6 a 10 e em cada um deles foi adicionado
Avaliação:Tamanho do trabalho: 386 Palavras / 2 PáginasData: 14/9/2016 -
A Identificação de Carboidratos
Descrição: C:\Documents and Settings\Junior1\Meus documentos\Minhas imagens\ss.jpg ASSOCIAÇÃO PIRIPIRIENSE DE ENSINO SUPERIOR CHRISTUS FACULDADE DO PIAUÍ - CHRISFAPI BACHARELADO EM FISIOTERAPIA – I PERÍODO ANA VITÓRIA FONTINELE BENÍCIO AUDINEIA CARDOSO DA CONCEIÇÃO DANIEL DE SOUSA BEZERRA JESSICA LUANA PIMENTEL SILVA MARIA DÁVYLA DOS SANTOS DIOLINDO SARA STEFANY CARDOSO DE SOUSA IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS PIRIPIRI-PI 2017 ANA VITÓRIA FONTINELE BENÍCIO AUDINEIA CARDOSO DA CONCEIÇÃO DANIEL DE SOUSA BEZERRA JESSICA LUANA PIMENTEL SILVA MARIA DÁVYLA DOS SANTOS DIOLINDO
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.238 Palavras / 5 PáginasData: 27/4/2017 -
IDENTIFICAÇÃO DE ELEMENTOS QUÍMICOS PELA REAÇÃO COM DIFERENTES REAGENTES
Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri Disciplina: Química Analítica Qualitativa Docente: Profª. Helen Rose Data de realização do experimento: 17/11/2015 Discentes: Lavínia Mota e Marcos Becker PRÁTICA 3: IDENTIFICAÇÃO DE ELEMENTOS QUÍMICOS PELA REAÇÃO COM DIFERENTES REAGENTES Diamantina, 24 de Novembro de 2015 Resumo Através do preparo de soluções feitas no laboratório e as reações destas de acordo com os solutos e/ou solventes nele apresentados, foi possível identificar os cátions presentes em cada
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.495 Palavras / 10 PáginasData: 20/7/2017 -
A IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE RIO PRETO - UNIRP AGRONOMIA MYLENA P. COSTA RODOLFO JOSÉ ELIAS RODRIGO TORTORELLO TED FERNANDES THIAGO O. DOS SANTOS IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS SÃO JOSÉ DO RIO PRETO 2017 INTRODUÇÃO Carboidratos são moléculas orgânicas formadas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, “são as biomoléculas mais abundantes na Terra, alguns carboidratos (açúcar e amido) são os principais elementos da dieta em muitas partes do mundo” (NELSON; COX, 2014). Entre suas funções, está a energética,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 576 Palavras / 3 PáginasData: 3/11/2017