PRATICA COMO COMPONENTE CURRICULAR

PRÁTICA COMO COMPONENTE CURRICULAR

1°SEMESTRE

TITULO:COTIDIANO E CONTEXTUALIZAÇÃO NO ENSINO DA QUÍMICA

CLORETO DE SÓDIO

Ana Laura Oliveira de Melo Abdalla

RA 1770492

POLO SÃO JOAQUIM DA BARRA-SÃO PAULO

OBJETIVO

Conhecer o cloreto de sódio como também as suas funções;

Compreender como os elementos químicosque compõem a molécula e entender a

funcionalidade no seu estado simples como também o composto;

Aprender como ter a forma natural e falsa,como aplicar,os seus benefícios como também os

maléficios para saúde e aula prática sobre NaCl dentro do laboratório.

METODOLOGIA

O cloreto de sódio (NaCl), ou sal de cozinha é um composto iónico cristalino incolor, solúvel

em água e muito ligeiramente solúvel em etanol. Está formado por um catião de sódio Na+ e

um anião de cloreto Cl–.

O cloreto de sódio reforça o sabor dos alimentos e tem a capacidade de variar a pressão de

vapor da dissolução, isto é, aumenta o ponto de ebulição e diminui o ponto de congelamento

em função da sua concentração.

O cloreto de sódio apresenta um elevado poder osmótico, desidratando vírus e bactérias não

esporulados. Junto a organismos superiores, só alguns microorganismo denominados halófilos

podem resistir à capacidade osmótica do sal, esta propriedade é utilizada para a conservação

de alimentos e como antisséptico a nível local.

A obtenção de cloreto de sódio produz-se por evaporação da água do mar e de um mineral

denominado sal de rocha ou halita.

O teor de sódio e cloro influi no equilíbrio hídrico corporal. O equilíbrio eletrolítico intervém

também na contração muscular, posto que o sódio Na+ é um dos elementos envolvidos na

geração e condução dos impulsos nervosos através da bomba de sódio/potássio. O sódio

também mantém o volume ótimo de sangue no corpo graças à retenção de água.

Os componentes do cloreto de sódio são excretados com água através dos rins pela urina e o

suor. Situações como vómitos, diarreia, transpiração excessiva ou o uso de diuréticos podem

aumentar as necessidades eletrolíticas do corpo.

Importa referir que, o consumo racional de sal não é prejudicial, no entanto, geralmente a dieta

convencional fornece mais do que a quantidade de sal necessária, sobretudo os alimentos

processados, já que incluem estes ingredientes para serem mais apetecíveis.

Inclusive em alguns casos, quando as necessidades encontram-se altas, pode ser necessário

subministrar quantidades extras de eletrólitos, nomeadamente o sódio e o cloro.

Resulta ser o caso de pessoas que realizam exercício físico com excesso de transpiração,

como nos desportos de resistência. A duração do esforço e a presença de muita humidade ou

calor intenso, aumentam a perdas de eletrólitos através do suor. Para estes casos aconselhase consumir bebidas com eletrólitos para evitar a desidratação. A desidratação provoca

fraqueza muscular, podem surgir tremuras, dificuldade de raciocínio, confusão mental,

tonturas, náuseas, vómitos e até tensão arterial baixa. Além disso, pode gerar cãibras

musculares durante os treinos intensos, sobretudo quando faz calor.

No lado oposto, estão as pessoas que consomem sal em excesso e nestes casos o que

promovem é o aumento da pressão arterial e o risco cardiovascular.

Tanto o excesso de sal como a sua deficiência resultam desaconselháveis, por esta razão

aconselha-se um consumo responsável e uma dieta rica em alimentos frescos e naturais. E

nos casos necessários proporcionar os eletrólitos necessários para evitar a desidratação

Desporto e Hidratação.

A falta de hidratação afeta à qualidade do treino e diminui o rendimento desportivo. Também

pode aumentar os níveis de stress. Se um atleta dá início à sua atividade física em estado de

hipo-hidratação como consequência de uma recuperação incompleta, o risco de desidratação

será muito elevado. O mesmo sucede na maioria dos desportos e atividades de resistência,

onde a ingestão de líquidos não é proporcional às perdas eletrolíticas (de água e sais minerais)

que se produzem através do suor.

A temperatura recomendada para os líquidos ingeridos é 15? – 22? grados. Se for possível

com sabor para melhorar o paladar e facilitar a sua ingestão

A temperatura recomendada para os líquidos ingeridos é 15? – 22? grados. Se for possível

com sabor para melhorar o paladar e facilitar a sua ingestão.

Se um atleta dá início à sua atividade física em estado de hipo-hidratação como consequência

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