Relatório De técnica Dietética Trabalhos escolares e artigos acadêmicos
24.316 Trabalhos sobre Relatório De técnica Dietética. Documentos 26 - 50 (mostrando os primeiros 1.000 resultados)
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RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: PESOS E MEDIDAS TÉCNICA DIETÉTICA
CENTRO UNIVERSITÁRIO IESB CURSO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: PESOS E MEDIDAS TÉCNICA DIETÉTICA Discentes: Irani da Silva Rocha Keila Alessandra Moreira Laura Rainha de Lima Mariana Teixeira Docente: Nina Flávia de Almeida BRASÍLIA 24/03/17 Sumário I - Introdução e Objetivo 2 II - Materiais e Métodos 3 III - Resultados 4 IV - Peso e medida caseira dos alimentos utilizados durante a prática 5 V - Discussão 6 VI - Conclusão 7 VII
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.423 Palavras / 6 PáginasData: 15/9/2017 -
RELATÓRIO DE PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA
RELATÓRIO DE PRÁTICA DE TECNICA DIETÉTICA Carnes e vísceras Componentes do Grupo Hellen Oliveira – 4902507 Ramon Triunfo – Nicolas Orientador(a) : Giselle Moura NUTRIÇÃO 1.Introdução A Carne é todo músculo que recobre o esqueleto, e também o diafragma, Língua, esôfago e vísceras de diferentes animais. A carne compreende de tecido muscular, adiposo, e conjuntivo, Incluindo na designação carne toda parte comível de animal comível, como aves, peixes, molusco, crustáceo, batráquio e outros. As carnes
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.261 Palavras / 6 PáginasData: 25/10/2017 -
Relatório Bases da técnica dietética - Pesos e Medidas
CENTRO UNIVERSITÁRIO FUNDAÇÃO ASSIS GURGACZ GRUPO 7 GABRIEL YUKIO AKAMATSU ISRAEL HARTMANN MARIA EDUARDA VIEIRA FERREIRA THALITA ARAÚJO PESOS E MEDIDAS CASCAVEL 2018 CENTRO UNIVERSITÁRIO FUNDAÇÃO ASSIS GURGACZ GRUPO 7 GABRIEL YUKIO AKAMATSU ISRAEL HARTMANN MARIA EDUARDA VIEIRA FERREIRA THALITA ARAÚJO PESOS E MEDIDAS A aula prática teve como objetivo realizar a pesagem de alimentos, secos, líquidos e pastosos, para mensurar o peso em gramas (g) de medidas consideradas caseiras dos alimentos selecionados. CASCAVEL 2018
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.514 Palavras / 7 PáginasData: 18/4/2018 -
RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA
ANA KAROLINA AZEVEDO GARCIA CARLA PATRÍCIA DE PINA GIZELLY APARECIDA CARDOSO ISABELA MAIA DA SILVA JOSI SEIXAS RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA AULA Nº 2: INDICADORES CULINÁRIOS RELACIONADOS AO PRÉ-PREPARO E PREPARO DOS ALIMENTOS LAVRAS – MG 2016 ________________ ANA KAROLINA AZEVEDO GARCIA CARLA PATRÍCIA DE PINA GIZELLY APARECIDA CARDOSO ISABELA MAIA DA SILVA JOSI SEIXAS RELATÓRIO AULA PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA 1º relatório de aula prática sobre indicadores culinários relacionados ao pré-preparo
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.379 Palavras / 10 PáginasData: 18/5/2018 -
Relatório de Técnica dietética frutas
Universidade Unigranrio Técnica Dietética e Culinária Frutas e Hortaliças Introdução As hortaliças denominadas de raízes, tubérculos e bulbos reúnem todas as culturas cujas partes comerciais são órgãos de reserva que se formam dentro do solo ou na sua superfície. Muitas hortaliças possuem alto valor nutritivo, são ricas em sais minerais e vitaminas essenciais à saúde humana. A cor dos alimentos in natura pode ser modificadas para melhor ou pior, sob influência de determinados agentes, principalmente
Avaliação:Tamanho do trabalho: 482 Palavras / 2 PáginasData: 10/6/2018 -
Relatório técnica e dietética pesos e medidas
Alunos: Eliane Neves, João Victor, Lavínia do Carmo, Mauro, Stephanie Ramos e Taís Almeida Professora: Carolina de Oliveira Vogado Pesos e Medidas e Cardápios Gama-DF 2018 Introdução e Objetivo Técnica e dietética (TD) é a disciplina que baseada em ciências exatas, estuda as operações a que são submetidos os alimentos, depois de cuidadosa seleção e as modificações que os mesmos sofrem durante processos culinários e outros, de preparações para consumo. Para apoiar o que estudamos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.058 Palavras / 9 PáginasData: 8/10/2018 -
Relatório de Técnica Dietética Batata Chips
logo-novo-cps-cor Componente: TDI Curso: ETIM Nutrição e Dietética Turma: 1°B Professoras: Suelen Jorge e Edmara Roque RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA MÉTODOS DE COCÇÃO: “Calor Seco” Profas. Suelen Jorge e Edmara Roque Grupo 3 Nomes: Pedro Antônio(preparo) Melissa Ferreira(limpeza) Luiz Gustavo(pré-preparo) Nycolly Valentim (faltou) Joana Rodrigues (ficha técnica) 1. INTRODUÇÃO: O tratamento térmico, simples ato de cozinhar, fritar ou outras formas de aquecimento empregadas nos alimentos antes do seu consumo, imprime ao alimento modificações químicas que
Avaliação:Tamanho do trabalho: 494 Palavras / 2 PáginasData: 12/11/2018 -
Relatorio de Técnica Dietetica Oleos e Gorduras
Resultado de imagem para UNIMETROCAMP LOGO CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIMETROCAMP WYDEN CURSO - NUTRIÇÃO EQUIPE: ANA PAULA SILVA RA 171150056, ANDRESSA PILON RA 1721511951, JENNIFER BEATRIZ OLIVEIRA GOMES RA 171151580, MARIA AMÉLIA DE MORAIS RA 1510013945, STEPHANY PIRES RA 171150667. RELATÓRIO DE PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA Óleos e Gorduras Campinas – São Paulo 2018 EQUIPE: ANA PAULA SILVA RA 171150056, ANDRESSA PILON RA 1721511951, JENNIFER BEATRIZ OLIVEIRA GOMES RA 171151580, MARIA AMÉLIA DE MORAIS RA 1510013945,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.496 Palavras / 6 PáginasData: 13/11/2018 -
Relatorio de pesos e medidas Técnica dietética e culinária
INTRODUÇÃO O objetivo da disciplina “técnica dietética” é estudar as operações que os alimentos são submetidos, após técnicas como a escolha dos alimentos e as modificações decorrentes de processos culinários, que vão desde o pré-preparo até entrega final do prato. Pode-se considerar então, como a sistematização e o estudo dos procedimentos para tornar possível a utilização dos alimentos, de forma que seja preservado o valor nutritivo e a obtenção das características sensoriais desejadas, evitando perdas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.113 Palavras / 5 PáginasData: 20/11/2018 -
Relatório de Técnica Dietética: Pesos e Medidas
UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO CENTRO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS E SAÚDE DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS FISIOLÓGICAS CURSO DE NUTRIÇÃO TÉCNICA DIETÉTICA I CAMILLA SOARES LIMA ISADORA SILVA DE ALMEIDA JAMES PEREIRA ALVES JÚNIOR VITOR ABREU BACELAR RELATÓRIO 1 PESOS E MEDIDAS: Leite líquido, óleo de soja e margarina SÃO LUÍS – MA 2018 ________________ CAMILLA SOARES LIMA ISADORA SILVA DE ALMEIDA JAMES PEREIRA ALVES JÚNIOR VITOR ABREU BACELAR RELATÓRIO 4 PESOS E MEDIDAS: Leite líquido, óleo de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 468 Palavras / 2 PáginasData: 11/12/2018 -
A Técnica Dietética Relatório da Receita
Resultado de imagem para logan daunime Carolaine Aelo Emerson Soares Lavynia Suanne Marcio Luis Michael Barreto Naiara Silva Técnica Dietética Relatório da Receita Salvador – Ba 2019 Carolaine Aelo Emerson Soares Lavynia Suanne Marcio Luis Michael Barreto Naiara Silva Relatório desenvolvido durante gravação de uma receita da disciplina de Técnica Dietética como parte da avaliação parcial do semestre 2019.1 do curso Nutrição da Unime – Salvador Orientador (a) – Luciana Alves Ferraz Salvador- Ba 2019
Avaliação:Tamanho do trabalho: 497 Palavras / 2 PáginasData: 27/10/2019 -
Tecnica Dietetica
HORTALIÇAS LETRA A: ABOBRINHA COMPOSIÇÃO QUÍMICA: Retinol- 5mcg Tiamina – 230mcg Riboflavina – 160mcg Niacina – 2,9mg Acido ascórbicos – 5,8mg Glicídios – 5,50g Proteínas – 1,00g Lipídios - 0,20g Cálcio – 19mg Fósforo – 32mg Ferro – 0,60mg Sódio ------- Potássio ------- Potássio ------- Colesterol ------ Ac. Oxálico ------ QUALIDADE PARA AQUISIÇÃO: Prefira abobrinhas de tamanho médio, com casca firme, lisa, lustrosa e macia, cor verde brilhante ou amarelada. As abobrinhas devem parecer pesadas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 19.939 Palavras / 80 PáginasData: 29/1/2014 -
Relatório Tecnicas De Culturas Vegetais
Universidade Federal de Santa Catarina – CCA Ciência e Tecnologia Agroalimentar Fisiologia Vegetal Gabriela Chiodini e Katerine B. Barquett Relatório da aula prática III 1.INTRODUÇÃO As biotecnologias em seu sentido mais amplo compreendem a manipulação de microorganismos, plantas e animais, objetivando a obtenção de processos e produtos de interesse. Desta maneira, toda atividade que envolva a aplicação dos conhecimentos de fisiologia, bioquímica e genética, é considerada como técnica biotecnológica. Em seu senso mais restrito as
Avaliação:Tamanho do trabalho: 792 Palavras / 4 PáginasData: 5/3/2014 -
Relatório Técnicas De Negociação
Notamos que no ato de negociar, depende de cada cliente e de seu perfil, sabendo isso análisamos o teu jeito de negociar, e procuramos ir adiante de uma forma que facilite o entendimento do cliente e ele acabe realizando o fechamento do negócio. Tivemos 3 empresários, cada um com uma personalidade diferente, alguns difíceis, outros um pouco mais fácil de negociar, mas ambos rígidos. No caso do João ele é variável no humor, mas costuma
Avaliação:Tamanho do trabalho: 425 Palavras / 2 PáginasData: 9/4/2014 -
Técnica Dietetica
INTRODUÇÃO Leguminosas são grãos presentes em vagens. Os grãos apresentam envoltura de celulose, que representa 2 a 5%, e contêm, no seu interior, 50% de amido e cerca de 23% de proteínas (PHILIPPI, 2006). São classificados em oleaginosas (soja e amendoim) e de grão (feijão, lentilha, ervilha e fava). São classificas devido a sua variedade. Nativo das Américas, foi muito usado pelas populações indígenas, que o apreciavam não apenas pelo seu sabor, mas também pela
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.379 Palavras / 6 PáginasData: 11/5/2014 -
Tecnica Dietetica E Gastronomica
17/2/2011 1 Indicadorese/ou Parâmetrosde Qualidade do Serviçode Ailmentos TÉCNICADIETÉTICAEGASTRONOMIA INDICADORESNOPREPARODEALIMENTOS Indicador de Parte Comestível (IPC): Valor > 1,00Alimento cru e cozido IPC: usado para o planejamento de refeições, seleção de fornecedores e monitoramento e/ou controle de qualidade do serviço. 17/2/2011 2 Prevêasperdasinevitáveisocorridasduranteaetapadepré-preparo,quandoosalimentossãolimpos,descascados,desossadosoucortados. Expressaapartecomestíveldoalimentos Éumfatorconstanteparacadatipodealimento TambémconhecidocomoFatordeCorreção(FC) CadaUANdevetersuatabeladeFC IPC ou FC= Peso Bruto (PB) (g) Peso Líquido (PL)(g) IPC ou FC ►Cálculos incorretos podem causar grandes problemas de planejamento em UAN’s, como: aumento dos custos; desperdícios; aquisição
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.026 Palavras / 5 PáginasData: 15/6/2014 -
Técnicas Dietéticas I - Indicadores No Preparo De Alimentos
Trabalho de EXTRA SALA (Leia a prova com atenção e responda obrigatoriamente a CANETA - Preta ou Azul). 01 – A respeito dos Indicadores no preparo dos alimentos, complete a tabela abaixo: (1,5 pontos) Produto Produto ProdutoProduto Peso BrutoPeso BrutoPeso Bruto Peso BrutoPeso BrutoPeso Bruto Peso líquidoPeso líquidoPeso líquido Peso líquido Peso líquidoPeso líquido Peso líquido IPC IPC CenouraCenouraCenoura 0,66 0 kg 1,4 3 CebolaCebolaCebola 1,500kg 1,4 72kg PepinoPepinoPepino 0,39 0kg 1,2 8 BatataBatataBatata 3,77
Avaliação:Tamanho do trabalho: 406 Palavras / 2 PáginasData: 7/7/2014 -
O Que é Técnica Dietética E Como Ela é Utilizada Em Uma Unidade De Alimentação E Nutrição
O que é uma Unidade de Alimentação e Nutrição? Uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) é uma unidade de trabalho que desempenha atividades relacionadas à alimentação e nutrição, como o fornecimento de refeições. Como alguns exemplos temos os restaurantes populares, universitários e escolares. O objetivo de uma UAN é o fornecimento de refeições equilibradas nutricionalmente, adequadas ao comensal (consumidor em alimentação coletiva). Esta adequação deve procurar manter a saúde dos clientes, além de buscar
Avaliação:Tamanho do trabalho: 456 Palavras / 2 PáginasData: 14/7/2014 -
Tecnica Dietetica Na CHINA
1. Costumes e Curiosidades da China Este povo milenar foi o inventor de utilidades como a cerâmica e a porcelana, feitas de uma argila branca chamada caulim (daí surgiu a tão fascinante porcelana chinesa). Na lista das invenções, há também a seda cuja produção começou em 2.700 a.C., a bússola durante a Dinastia Qin, a pólvora para fogos de artifício e chamas de sinalização e o papel vindo da mistura da casca de amoreira, fibras
Avaliação:Tamanho do trabalho: 6.276 Palavras / 26 PáginasData: 22/8/2014 -
Tecnica Dietetica
1-Diferencie o potencial de membrana do potencial de ação? É uma rápida variação do potencial de repouso, ou seja, do potencial de negativo para o potencial de positivo com um rápido retorno para o potencial de repouso negativo, a membrana muda sua polaridade e depois volta ao normal. Essa variação rápida, que se propaga ao longo de uma dessas células, é denominado potencial de ação. Potencial de membrana: é a diferença de voltagem elétrica através
Avaliação:Tamanho do trabalho: 886 Palavras / 4 PáginasData: 28/8/2014 -
Técnica Dietética - Pesos E Medidas
1. INTRODUÇÃO Medidas caseiras são instrumentos utilizados para medir as quantidades dos alimentos, que servem para ajudar na execução de formulações. Para obtenção da quantidade dos alimentos contidos nos utensílios domésticos deve-se realizar a pesagem dos alimentos com técnicas precisas. Ou seja, tendendo à padronização de pesagens e medidas adequadas aos alimentos secos e líquidos e a utilização correta destes utensílios e equipamentos, é necessário seguir algumas regras de manipulação dos mesmos (RETAMOSO; MESQUITA; OLIVEIRA,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.170 Palavras / 5 PáginasData: 15/10/2014 -
ESTUDO DIRIGIDO I - TÉCNICA DIETÉTICA I
ESTUDO DIRIGIDO I – TÉCNICA DIETÉTICA I 1. Defina calor úmido e calor seco. Resp.: Calor úmido: acontece através de líquidos quente ou vapor. É uma cocção lenta, na qual ocorre a hidratação do alimento. Ex: água em ebulição, fervura ao fogo lento, vapor (sem pressão ou sob pressão). Os métodos de cocção por calor úmido podem levar a perdas por dissolução de componentes hidrossolúveis, alterando-se desta forma, o valor nutritivo do alimento. Assim sendo,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.344 Palavras / 6 PáginasData: 14/12/2014 -
Tecnica Dietética
1. Introdução No estudo dietético dos alimentos protéicos: carnes, vísceras e derivados da carne, aves e pescados realizado no laboratório de Técnicas Dietéticas preparamos um prato, especialmente com o filé de merluza(peixe ao molho de milho verde). Destacamos a importância de uma alimentação saudável ingerindo peixe pelo menos duas vezes por semana. Classificado como “carne branca”, o peixe tem um teor de gordura muito baixo – gordura, aliás, importante para o combate e prevenção de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 946 Palavras / 4 PáginasData: 14/3/2015 -
Relatorio Tecnica De Coleta
No dia 17 de março de 2015 a aula pratica da disciplina Tecnica de coleta do curso de Biomedicina. . Os alunos foram divididos em duplas, as quais um aluno realizaria a coleta de sangue do outro. Primeiramente devemos estar devidamente equipados para garantir a biossegurança durante a prática laboratorial e diminuir os riscos de infecção porqualquer agente infeccioso, por isso estávamos vestidos com jaleco, usando luvas adequadas para o procedimento de coleta sanguínea, calça
Avaliação:Tamanho do trabalho: 352 Palavras / 2 PáginasData: 19/3/2015 -
Tecnica Dietetica
Pré-Preparo dos Alimentos No pré-preparo de alimentos tais como, vegetais, massas alimentícias deve haver bancadas de preferência material liso, resistente, e de fácil higienização. É importante que produtos perecíveis, quando manipulados em temperatura ambiente não passe de 30 minutos, evitando assim o risco de contaminação por microrganismo. Procedimentos para Higienização • Lavar folha por folha com água corrente potável. • Desinfetar através de solução clorada por 15 minutos. • Colocar em utensílios limpos e cobertos.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 272 Palavras / 2 PáginasData: 27/3/2015