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Nutrição

2.261 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 271 - 300

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  • A Revisão de Bioquímica

    A Revisão de Bioquímica

    REVISÃO PROVA DE BIOQUIMICA Ácidos Nucléicos DNA e RNA Água, Carboidratos, Lipídios e Proteínas e Enzimas Liberação de energia no nível molecular Bioenergética Termodinâmica Isolado, fechado e aberto Homeostase = variação constante CONCEITOS Metabolismo Conjunto de transformações, num organismo vivo, pelas quais passam as substâncias que o constituem: reações de síntese (anabolismo) e reações de desassimilação (catabolismo) que liberam energia. Anabolismo: redutivo Catabolismo: oxidativo Catabolismo: libera energia Anabolismo: requer energia REAÇÕES Reações Endergônicas Reações Exergônicas

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    Tamanho do trabalho: 1.436 Palavras / 6 Páginas
    Data: 27/6/2019 Por: Michelle Mello
  • A ROTULAGEM DE ALIMENTOS EM ADITIVOS

    A ROTULAGEM DE ALIMENTOS EM ADITIVOS

    UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUI CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BIOQUIMICA DOS ALIMENTOS RONNYELY SUERDA CUNHA SILVA ROTULAGEM DE ALIMENTOS EM ADITIVOS TERESINA – PI 2016 RONNYELY SUERDA CUNHA SILVA ROTULAGEM DE ADITIVOS EM ALIMENTOS PROFA. DRA. REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA – ARAÚJO PROFESSORA: MARIA DAS GRAÇAS SILVEIRA SANTOS SILVA ESTAGIÁRIO DOCENTE: PAULO VICTOR DE LIMA SOUSA MONITORES: JOANNE RIBEIRO GLEYSON TERESINA – PI 2016 1 INTRODUÇÃO Aditivos são aqueles produtos

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    Tamanho do trabalho: 2.138 Palavras / 9 Páginas
    Data: 16/6/2018 Por: Josely Torres
  • A SAÚDE COLETIVA ESTAGIO

    1. UniFanor 2. CURSO: NUTRIÇÃO ESTÁGIO SAÚDE COLETIVA RELATÓRIO FINAL AMANDA MATOS CHAVES LETÍCIA GOMES REBECCA ALVES PERCEPTOR DE ESTÁGIO: LUANA MATOS BRUNA NASCIMENTO BÁRBARA COUTINHO FORTALEZA-CE 2018 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. OBJETIVOS 4 1. Objetivo Geral 4 2. Objetivos específicos 4 1. ATIVIDADES REALIZADAS DURANTE O PERÍODO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO 5 1. Relatório de territorialização 5 2. Atendimento Ambulatorial 5 3. Sala de espera 6 4. Educação nutricional na escola 11 1. CONCLUSÃO

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    Tamanho do trabalho: 1.286 Palavras / 6 Páginas
    Data: 7/9/2019 Por: Rebecca Alves
  • A Saúde coletiva idoso

    A Saúde coletiva idoso

    http://www.unicbe.com.br/imagens/logos/unicbe.png BACHARELADO EM NUTRIÇÃO Diego Cortes ​ Gabriel Gomes ​ Gerciara Silva de Souza Lidiane Nascimento ​​ Marcele dos Santos ​ Petrucia Rodrigues ​ Tamyres Peixoto ​ Rio de Janeiro, outubro 2017 Diego Cortes ​ 1610213029 ​ Gabriel Gomes ​ 1610213018​​ Gerciara Silva de Souza 1521213011 Lidiane Nascimento ​ 1521213014​ Marcele dos Santos ​ 1521213030 ​​ Petrucia Rodrigues ​ 1610213028​ Tamyres Peixoto ​ 1610213005 Trabalho apresentado no Centro Universitário UNICEB, como parte das exigências para

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    Tamanho do trabalho: 4.558 Palavras / 19 Páginas
    Data: 7/4/2018 Por: Marcele Santos
  • A SAÚDE DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA EDUCAÇÃO INFANTIL

    A SAÚDE DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA EDUCAÇÃO INFANTIL

    INTRODUÇÃO A saúde e alimentação são uma parte muito importante da vida e do desenvolvimento da criança, deve se dar devida atenção e cuidados, com profissionais qualificados e capacitados para tal função. Neste trabalho, iremos relatar como é feito, preparado e selecionado o cardápio para alimentação na escola de educação infantil “Jardim de infância da Tia Lucy”, localizada no Clube Pinheiros e que atende crianças de 2 a 6 anos de idade. Além de uma

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    Tamanho do trabalho: 868 Palavras / 4 Páginas
    Data: 17/8/2018 Por: Isabela Gomes
  • A Segurança Alimentar

    A Segurança Alimentar

    C:\Ari\Sitio Movsocial\fotos sitio\Logo_Consea-PB.1jpg.jpg III Conferência de Segurança Alimentar e Nutricional da Paraíba “Alimentação Adequada e Saudável: direito de todos”. Como participar 1- Quais são os prazos? - Que a Conferência Municipal, Regional e Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional aconteça com periodicidade não superior a quatro anos, com o objetivo de estabelecer diretrizes e prioridades da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do Plano de Segurança Alimentar e Nutricional do Município e do Estado;

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    Tamanho do trabalho: 1.383 Palavras / 6 Páginas
    Data: 12/5/2015 Por: Rodrigo Duque de Oliveira
  • A Segurança alimentar e os alimentos transgênicos

    A Segurança alimentar e os alimentos transgênicos

    Sumário 1. Introdução............................................................................ 4 2. Conceito............................................................................... 5 3. Segurança alimentar e os alimentos transgênicos........................................................................ 5 4. Onde são encontrados alimentos transgênicos?...................................................................... 7 5. Controvérsias e Discussões......................................................................... 8 6. Transgênico e o direito de informação do consumidor......................................................................... 9 7. Considerações finais.......................................................... 11 8. Bibliografia.......................................................................... 12 1. Introdução A União das Nações Unidas projetou que a população mundial em 2050 será de 9,3 bilhões, com incremento de cerca de 35% da população atual. O mundo deverá produzir

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    Tamanho do trabalho: 2.899 Palavras / 12 Páginas
    Data: 17/6/2015 Por: Georgia Oliveira
  • A SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO EM EMPRESAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS

    A SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO EM EMPRESAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS

    NR-36 - SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO EM EMPRESAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS O objetivo desta Norma é estabelecer os requisitos mínimos para a avaliação, controle e monitoramento dos riscos existentes nas atividades desenvolvidas na indústria de abate e processamento de carnes e derivados destinados ao consumo humano, de forma a garantir permanentemente a segurança, a saúde e a qualidade de vida no trabalho, sem prejuízo da observância do disposto nas

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    Tamanho do trabalho: 2.160 Palavras / 9 Páginas
    Data: 4/4/2018 Por: Tamara Torres
  • A SENSIBILIDADE SOMÁTICA

    Fisiologia – Aula Prática - SENSIBILIDADE SOMÁTICA 1. Introdução e objetivos: O sistema nervoso central toma conhecimento de tudo que se passa interna e externamente ao organismo por intermédio de seus órgãos sensoriais. Existem diversas modalidades de receptores sensoriais, cada qual reagindo a um determinado estímulo, definindo-se este como uma fonte energética capaz, ou potencialmente capaz, de induzir uma resposta no tecido vivo. Clinicamente as sensações são divididas em especiais (visuais, auditivas, gustativas, olfativas e

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    Tamanho do trabalho: 770 Palavras / 4 Páginas
    Data: 3/7/2018 Por: Priscylla Vilella
  • A SÍNDROME DA MAMA FANTASMA

    A SÍNDROME DA MAMA FANTASMA

    UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ NUTRIÇÃO CAMILA SANTANA PESSANHA DE SÁ SÍNDROME DA MAMA FANTASMA NOVA IGUAÇU – RIO DE JANEIRO 2019 CAMILA SANTANA PESSANHA DE SÁ SÍNDROME DA MAMA FANTASMA Resenha – resumo do artigo científico “Síndrome da mama fantasma em mulheres submetidas à mastectomia radical modificada” Orientadora: Viviane Camara Maniero NOVA IGUAÇU – RIO DE JANEIRO 2019 RESUMO O vigente trabalho visa contribuir para o entendimento e discussões existentes a respeito da síndrome da

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    Tamanho do trabalho: 452 Palavras / 2 Páginas
    Data: 26/8/2019 Por: camilaspsa
  • A SÍNDROME DA REALIMENTAÇÃO

    A SÍNDROME DA REALIMENTAÇÃO

    SÍNDROME DA REALIMENTAÇÃO História - Descrita inicialmente em prisioneiros orientais da II Guerra Mundial, ao serem alimentados após períodos prolongados de jejum e desenvolverem falência da função cardíaca. - A desnutrição é frequente em pacientes hospitalizados, pode se instalar rapidamente devido ao estado hipercatabólico, devendo ser prevenida e tratada. O estado nutricional prejudicado é responsável por aumentar o risco de complicações e apresentar uma evolução clínica desfavorável. Os objetivos da terapia nutricional - Correção da

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    Tamanho do trabalho: 1.269 Palavras / 6 Páginas
    Data: 6/2/2019 Por: Stéphanie Caetano
  • A SÍNDROME DE MÁ ABSORÇÃO/ DISABSORTIVAS

    A SÍNDROME DE MÁ ABSORÇÃO/ DISABSORTIVAS

    SÍNDROME DE MÁ ABSORÇÃO/ DISABSORTIVAS ► DEFINIÇÃO: ● Má absorção, Má digestão e Má assimilação são termos sinônimos, descrevendo a capacitação e utilização insuficientes de nutrientes pelo trato gastrintestinal. ●São condições em que, por defeitos no processo de digestão ou absorção, vários princípios alimentares não são aproveitados. ●Redução na captação e transporte de nutrientes adequadamente ingeridos, incluindo oligoelementos e vitaminas. Essa síndrome pode ser causada por muitas doenças diferentes, e levar a um amplo espectro

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    Tamanho do trabalho: 1.762 Palavras / 8 Páginas
    Data: 5/5/2017 Por: Loucas por Artesanato
  • A Síndrome de Wernicke-Korsakoff

    A Síndrome de Wernicke-Korsakoff

    Introdução: A Síndrome de Wernicke-Korsakoff é uma doença neurológica, resultante da deficiência crônica de vitamina B1 – tiamina, em sua maioria decorrente do uso abusivo de álcool, acometendo, portanto principalmente alcóolatras e indivíduos portadores de má absorção de nutrientes. Caracteriza-se por ser a fusão de duas patologias: encefalopatia de Wernick e psicose de Korsakoff. A tiamina é uma das mais importantes vitaminas do complexo B, apresentando-se fundamental no catabolismo de hidratos de carbono e formação

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    Tamanho do trabalho: 753 Palavras / 4 Páginas
    Data: 23/2/2019 Por: Giovana Silva
  • A SÍNDROME METABÓLICA

    A SÍNDROME METABÓLICA

    FUNDAÇÃO UNIVERIDADE FEDERAL DO TOCANTINS CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE PALMAS CURSO DE NUTRIÇÃO TURMA B ÍCARO LAUDES DE CARVALHO ALVES SÍNDROME METABÓLICA ________________ INTRODUÇÃO É descrito no artigo a síndrome metabólica, como é a sua formação, os critérios que são usados para diagnosticar tal síndrome e quais os métodos, além de descrever medicações e tratamentos. ________________ OBJETIVO Os autores do artigo procuram explicar o que é a síndrome metabólica, comentam sobre as consequências que ela causa

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    Tamanho do trabalho: 705 Palavras / 3 Páginas
    Data: 8/12/2016 Por: icarolaudes21
  • A Síntese a Engenharia

    A Síntese a Engenharia

    Universidade Estadual de Santa Cruz Brasão UESC 1 Residência Multiprofissional em Saúde da Família Unidade de Saúde da Família – Manoel Rodrigues Residente: Vanessa Fernandes Síntese reflexiva politicas públicas de saúde e controle social Durante a construção do espiral construtivista foram formuladas questões de aprendizagem baseadas em hipótese elaborada em grupo, a partir da situação problema. Para construção de novos conhecimentos direcionada a partir das questões de aprendizagem realizei pesquisa no google acadêmico, scielo e

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    Tamanho do trabalho: 702 Palavras / 3 Páginas
    Data: 28/9/2018 Por: Nessafernandes
  • A situação do consumo de hidratos de carbono

    Os carboidratos são subdivididos em: 1) monossacarídeos (com um açúcar por molécula), 2) dissacarídeos (com dois açúcares por molécula) e 3) polissacarídeos (com inúmeros açúcares por molécula). Curiosamente, ao contrário dos carboidratos simples (mono e dissacarídeos), os carboidratos complexos (polissacarídeos) não possuem sabor doce (Rugatto, 2003). Biesek (2005) destaca que o valor nutricional dos alimentos é influenciado por algumas propriedades dos carboidratos: absorção no intestino delgado (digestibilidade e velocidade), metabolismo dos monômeros absorvidos e produtos

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    Tamanho do trabalho: 885 Palavras / 4 Páginas
    Data: 11/9/2013 Por: lobao
  • A SOCIOLOGIA

    A SOCIOLOGIA

    AUGUSTE COMTE (1778-1857) Nasceu em Montpellier - França em 1778. Estudou no colégio de sua cidade e depois em Paris, na escola politécnica. Devotou seus estudos a filosofia positivista considerada por ele uma religião, no qual era o pregador.  Principais obras: Curso de filosofia positiva; Discurso sobre o conjunto do positivismo; Sistema da política positiva.  Conceitos determinantes: Organicismo, Darwinismo Social, Ordem e progresso. KARL MARX (1818-1889) Nasceu na cidade de Treirs, na Alemanha.

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    Tamanho do trabalho: 782 Palavras / 4 Páginas
    Data: 5/5/2015 Por: enyamendonca
  • A SUBSTITUIÇÃO DOS ALIMENTOS - CALORIAS E PORÇÕES

    A SUBSTITUIÇÃO DOS ALIMENTOS - CALORIAS E PORÇÕES

    LISTA DE SUBSTITUIÇÃO DOS ALIMENTOS - CALORIAS E PORÇÕES Grupo 1: leite e derivados Medida caseira Medida gr/ml Leite Pasteurizado = 64 Kcal ½ copo 100 Leite desnatado 1 xícara de chá 150 Leite integral em pó 1 colher de sopa 15 Leite desnatado em pó 1 colher de sopa 15 Iogurte desnatado ½ copo 100 Iogurte natural 1 copo pequeno 150 Queijo mussarela 2 fatias finas 20 Queijo branco (minas/frecal/ricota) 1 colher de sopa

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    Tamanho do trabalho: 607 Palavras / 3 Páginas
    Data: 19/6/2018 Por: RairaM
  • A Suplementação por L-Carnitina

    A Suplementação por L-Carnitina

    A SUPLEMENTAÇÃO DE L-CARNITINA NÃO PROMOVE ALTERAÇÕES NA TAXA METABÓLICA DE REPOUSO E NA UTLIZAÇÃO DOS SUBSTRATOS ENERGÉTICOS EM INDIVÍDUOS ATIVOS Atualmente a carnitina tem sido muito utilizada por varias pessoas como um auxiliar na redução de massa corporal, sendo usada comercialmente nos suplementos como termo gênicos. Os possíveis efeitos termo gênicos e emagrecer acontecem porque a L-Carnitina facilita a transferência de ácidos graxos para a mitocôndria, facilitando a oxidação desses e conseqüentemente a geração

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    Tamanho do trabalho: 761 Palavras / 4 Páginas
    Data: 3/9/2017 Por: 2519luci
  • A Tabela Brasileira De Composição De Alimentos

    A Tabela Brasileira De Composição De Alimentos

    1. Introdução O ovo é um dos alimentos mais completos da alimentação humana, além de serem baratos e nutritivos. De origem animal os ovos possuem diferentes tipos e tamanhos, o ovo de galinha por exemplo, são divididos em diversas características, entre elas são: Ovos brancos e marrons: Esses ovos são encontrados em gôndolas. Assim como alguns ovos azuis, a diferença entre eles é a raça da galinha que bota o ovo. Normalmente não tem diferença

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    Tamanho do trabalho: 1.031 Palavras / 5 Páginas
    Data: 15/5/2018 Por: NUTRICAO UNIP
  • A Tabela de Equivalente

    A Tabela de Equivalente

    INTRODUÇÃO A TÉCNICA DIETÉTICA CONCEITOS E OBJETIVOS CONCEITO DIETÉTICA: A dietética estuda e aplica os princípios e processos básicos da Ciência Da Nutrição no organismo humano,permitindo o planejamento, a execução e a avaliação de dietas adequadas as características biológicas, socioeconômicas, culturais e psicológicas dos indivíduos (PHILIPPI, 2003). CONCEITO: Ciencia que estuda as alteraçoes dos alimentos durante o preparo dos mesmos cientificamente. A Técnica Dietética é a matéria que baseada em ciências exatas, estuda as operações

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    Tamanho do trabalho: 2.727 Palavras / 11 Páginas
    Data: 15/6/2016 Por: cami0707
  • A Técnica Dietetica

    A Técnica Dietetica

    LISTA DE EXERCÍCIOS TÉCNICA DIETÉTICA I 01. Para o preparo de 500 porções de filés com o "per capita" líquido de 150g, sabendo-se que o fator de correção médio deste gênero é de 1,3, a quantidade de carne a ser comprada, em kg, é: (Pref. Álvares Florence/SP – NUTRICIONISTA – SOLER 2012) ( ) 100. ( ) 108. ( ) 97,5. ( ) 95. 02. Sobre a refrigeração de alimentos é correto afirmar que: (PREF.

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    Tamanho do trabalho: 2.597 Palavras / 11 Páginas
    Data: 26/6/2016 Por: cristina.helena
  • A Técnica Dietética

    A Técnica Dietética

    CONCLUSÃO Conclui-se que é muito importante conhecer e aplicar na prática os índices, métodos de cocção, pesagem e medição de alimentos líquidos e pastosos. E os recipientes adequados,(seja caseiros ou padronizados) Conhecemos a importância, os métodos de transmissão de calor, suas características e aplicações. Com a aula pratica que o nosso grupo desenvolveu, chegamos a conclusão que na preparação de um alimento feito pelo método de cocção de emersão de calor a "crocância" é garantida

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    Tamanho do trabalho: 369 Palavras / 2 Páginas
    Data: 1/5/2018 Por: flaviacamargo
  • A TÉCNICA DIETÉTICA

    A TÉCNICA DIETÉTICA

    1. INTRODUÇÃO Hortaliça é a denominação genérica para legumes e verduras, que são plantas ou partes de plantas que servem para o consumo humano. Utiliza-se a denominação verduras, quando as partes comestíveis do vegetal são as folhas, as flores, os botões ou as hastes, como espinafre, alface, acelga, brócolis e agrião; já a denominação legumes é usada quando as partes comestíveis são os frutos, as sementes ou as partes que se desenvolvem na terra, como

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    Tamanho do trabalho: 886 Palavras / 4 Páginas
    Data: 24/5/2018 Por: linymendes
  • A Técnica Dietética

    A Técnica Dietética

    DISCIPLINA: TÉCNICA DIETÉTICA 1. A porção de arroz de um restaurante é de 80 gramas. Se o fator de cocção é 2,8 e o fator de correção é 1, quantos quilos devem ser comprados para fazer arroz para 500 pessoas, sabendo que já tenho no estoque 3 kg? Porção=80g Fcy= 2,8 FC= 1 Resolução: FCY=Pcoz/PL PB=1X28,57 28,57 x500 refeições= 14,29kg 2,8=80/PL PL= 28,57g PB=28,57g Tenho no estoque 3 kg Quantidade a comprar= 11,29kg 1. O

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    Tamanho do trabalho: 1.095 Palavras / 5 Páginas
    Data: 5/10/2018 Por: mavitoriali
  • A tecnologia de gelatina de frutas

    Um método muito utilizado para a conservação de frutas é a conservação pela adição de açúcar. Todo alimento conservado pelo uso de açúcar deve receber um tratamento complementar para sua conservação. Um bom exemplo de alimento obtido por esses procedimentos é a geléia de frutas que é o produto obtido pela cocção, de frutas, inteiras ou em pedaços, polpa ou suco de frutas, com açúcar e água e concentrado até consistência gelatinosa. (CARNEIRO, 2012). Um

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    Tamanho do trabalho: 1.263 Palavras / 6 Páginas
    Data: 13/10/2014 Por: Naylemendes
  • A Tecnologia dos Alimentos

    A Tecnologia dos Alimentos

    DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS Relatório Prático: Doce de Leite Alunos: Lucas Lombardo Borda Priscilla Fazoli Bárbara Melo * Introdução De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o doce de leite é um produto que resulta do cozimento de leite com açúcar, sendo permitida a adição de outras substâncias alimentícias regularizadas, até que se alcance uma concentração conveniente e uma caramelização parcial. É permitido adicionar ao

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    Tamanho do trabalho: 874 Palavras / 4 Páginas
    Data: 9/1/2019 Por: Bárbara Melo
  • A Tecnologia em Agronegócio

    A Tecnologia em Agronegócio

    Curso: Tecnologia em Agronegócio Disciplina: Tecnologia e Qualidade de Alimentos Profa. Msc. Adriana Peruzzi Aluno: ________________________________________ RGM_______________ Atividade Aula 01 – Controle de Qualidade de Ingredientes e Produtos (Pontos de Controle) 1. Veja a seguinte matéria: Soja: clima derruba 10% da produtividade em MT Disponível em: http://www.canalrural.com.br/noticias/soja-brasil/soja-clima-derruba-produtividade-71893 Acesso em: 03/fev/2018 Agora responda: (Valor 0,625) 1. Além da falta de chuva que afetou o período de emergência da cultura e, também, de enchimento de grãos, quais

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    Tamanho do trabalho: 878 Palavras / 4 Páginas
    Data: 5/4/2018 Por: Debora de Araujo
  • A Tecnologia em Gastronomia

    A Tecnologia em Gastronomia

    Faculdade Anhanguera de São Caetano do Sul Curso: Tecnologia em Gastronomia Disciplina: Ciência dos Alimentos Período: Nome – RA: Alimentos Funcionais, Geleias e Compotas ME: São Caetano do Sul 2015 Nome – RA: Alimentos Funcionais Trabalho apresentado para o aproveitamento do componente: Tecnologia em Gastronomia, Ciência dos Alimentos, sobre a orientação da ME. São Caetano do Sul 2015 1. Alimentos Funcionais e Nutracêuticos Os alimentos funcionais e os nutracêuticos comumente tem sido considerados sinônimos, no

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    Tamanho do trabalho: 2.193 Palavras / 9 Páginas
    Data: 28/4/2015 Por: koukichii
  • A TEORIA DO PORTÃO PARA O CONTROLE DA DOR

    A TEORIA DO PORTÃO PARA O CONTROLE DA DOR

    A TEORIA DO PORTÃO PARA O CONTROLE DA DOR Nossa percepção da dor está sujeita à modulação em vários níveis do sistema nervoso. Ela pode ser exacerbada por experiências passadas ou suprimida em situações de emergência, nas quais a sobrevivência depende de se ignorar a lesão. Nessas condições de emergência, vias descendentes que trafegam pelo tálamo inibem neurônios nociceptores na medula espinal. A estimulação destas vias inibidoras é uma das técnicas mais modernas que vêm

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    Tamanho do trabalho: 503 Palavras / 3 Páginas
    Data: 29/11/2018 Por: Bianca Santo

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