TrabalhosGratuitos.com - Trabalhos, Monografias, Artigos, Exames, Resumos de livros, Dissertações
Pesquisar

Nutrição

753 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 211 - 240

Ir para a página
  • DE CAÇADOR A GOURMET: UMA HISTÓRIA DA GASTRONOMIA

    DE CAÇADOR A GOURMET: UMA HISTÓRIA DA GASTRONOMIA 1. A HUMANIDADE E O ALIMENTO – APREÇO E REJEIÇÃO Quando o homem começou a aprender a cozinhar os alimentos, descobriu que ao cozinhar os mesmos eles poderiam ficar mais saborosos e que, além disso, poderiam ser consumidos em um prazo maior. Os Paleontólogos achavam que antes da descoberta do fogo, os homens já teriam cozinhado a sua caça em alguma fonte de calor. Praticando a caça,

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 3.333 Palavras / 14 Páginas
    Data: 11/4/2016 Por: Alice Silveira
  • Deficiência Especifica Causada Pela Carência de Iodo e Vitamina A

    Deficiência específica causada pela carência de iodo e vitamina A Introdução Tendo em vista a alimentação regrada e balanceada, por outro lado as deficiências específicas causadas pela insuficiência de agentes que promovem a saúde humana. Nesta ordem de ideias, no presente trabalho iremos conceitualizar e desenvolver a respeito das deficiências especificas causada pela carência de iodo e vitamina A, com objectivo de dar a conhecer aos demais as patologias consequente dessas deficiências, visto que, é

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 1.746 Palavras / 7 Páginas
    Data: 21/5/2016 Por: ckabral
  • Deita nutricao

    08:00 – Café da Manhã: Suco verde: 1 punhado de couve + 1 fruta + 1 colher de sobremesa de farelo de aveia ou semente de chia ou linhaça dourada + 1 colher de sopa de colágeno hidrolisado sem sabor e sem corantes + 200ml de água. Liquidificar e tomar sem coar. Opcional: suco de limão, gengibre, hortelã, canela. 09:10 - Lanche da Manhã 1 (Escolher 1 opção abaixo): Opção 01: Bolo de caneca: 1

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 1.410 Palavras / 6 Páginas
    Data: 5/10/2015 Por: brunoo_oo
  • Densidade

    SUMÁRIO 1. CAPA 1 2. SUMÁRIO2 3. RESUMO3 4. INTRODUÇÃO/OBJETIVO4 5. MATERIAIS E METODOS5 6. RESULTADOS E DISCUSSÕES7 7. CONCLUSÃO9 8. REFERENCIAS10 3.RESUMO O presente relatório buscou identificar as massas, volumes e densidades de diferentes compostos: água destilada, água do rio de ondas, água da torneira e de dois tipos de ovos, cozido e cru, e posteriormente efetuar uma analise critica e reflexiva sobre as diferenças entre os mesmos. ________________ 4.INTRODUÇÃO/OBJETIVO A densidade é a

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 1.031 Palavras / 5 Páginas
    Data: 8/3/2016 Por: pedro_rique01
  • Desenvolvimento da adolescência

    Desenvolvimento da adolescência Na adolescência se desenvolve um conjunto de mudanças, biológicas, psicológicas e sociais que envolvem o processo de crescimento e amadurecimento em preparação para a vida adulta. É nesta fase que a escolha de uma profissão começa a se tornar cada vez mais necessária e passa a sofrer uma pressão social, familiar, econômica, política, e cultura cada vez mais evidente, mais precisamente no último ano do ensino médio as vésperas do vestibular. Segundo

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 1.087 Palavras / 5 Páginas
    Data: 2/11/2016 Por: ricardo.afig10
  • Desnaturação

    SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 OBJETIVO 3 2.1 OBJETIVO GERAL 3 2.2 OBJETIVO ESPECÍFICO 4 3 MATERIAIS E MÉTODOS 4 4 RESULTADOS E DISCUSSÕES 6 5 CONCLUSÃO 9 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10 ________________ 1. INTRODUÇÃO Proteínas são polímeros formados pela união de aminoácidos, por meio de ligações peptídicas. São constituídas por carbono, oxigênio, nitrogênio e hidrogênio, podendo ou não apresentar enxofre1. A porção dos aminoácidos que se encontra incorporados à cadeia polipeptídica é denominada resíduo, os

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 2.073 Palavras / 9 Páginas
    Data: 20/4/2016 Por: Antonioabreu
  • DESPERDÍCIO DA ÁGUA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SITUADAS NA CIDADE DE CAMPO GRANDE - MS

    UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP AGRÁRIAS DESPERDÍCIO DA ÁGUA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SITUADAS NA CIDADE DE CAMPO GRANDE - MS. CAMPO GRANDE – MS 2015 EVANI SEVERINO DE SOUZA BRITO RA:5410112992 LEILA DE OLIVEIRA SAFFE RA: 1299211007 SIMONE MELO DA FONSECA RA: 3425800242 DESPERDÍCIO DA ÁGUA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SITUADAS NA CIDADE DE CAMPO GRANDE - MS. Trabalho de conclusão do curso, apresentado como requisito para compor a nota parcial do

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 1.212 Palavras / 5 Páginas
    Data: 29/3/2016 Por: 5410112992
  • Detalhes dieta

    Esses são os calculos pensando em mim com 72kg que é o peso atual... com a ideia de ganho de peso 0,5kg por semana Para os calculos foi usado calculadoras da internet ------------------------------ Dieta de 2850 calorias por dia... com ideia de em após uma semana de adaptação subir para 3000 e em seguida 3500; informações baseadas em meu peso atual,altura e tipo de vida(exercicios e consumo de calorias por dia)Treino muscular diario ------------------------------ Calorias

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 979 Palavras / 4 Páginas
    Data: 4/5/2016 Por: João Araujo
  • DETECÇÃO DE SALMONELLA

    DETECÇÃO DE SALMONELLA A técnica tem a finalidade de garantir a detecção mesmo em situação extremamente desfavoráveis, e possui quatro etapas. Pré-enriquecimento em caldo não seletivo: visa recuperação de células injuriadas (caldo lactosado). Enriquecimento seletivo: para inibir a multiplicação do microbiota e acpmpanhante e promover o aumento do número de células de Salmonella. (TT caldo tetrationato, e SC caldo seleneto cistina). Plaqueamento seletivo diferencial: promover o desenvolvimento preferencial de colônias de Salmonella. (VB – ágar;

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 544 Palavras / 3 Páginas
    Data: 26/9/2016 Por: danioliynek
  • Determinação da qualidade físico-química de frutas

    EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE AMIDO DE TUBÉRCULOS Universidade Federal do Rio Grande – FURG/SAP Matérias Primas Agropecuárias – Prof. Dr. Cristiano Schmidt Nicolas Schmidt - 48573 1 – INTRODUÇÃO 2 - METODOLOGIA O experimento foi conduzido no Laboratório de Matérias-Primas da Universidade Federal do Rio Grande – FURG onde foi feita a caracterização do amido de dois diferentes tubérculos, o aipim e a batata. Estes dois tubérculos foram divididos em dois grupos, cada grupo ficou

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 451 Palavras / 2 Páginas
    Data: 30/6/2015 Por: Nicolas Schmidt
  • DETERMINAÇÃO DE BROMATO EM PÃES TIPO FRANCÊS COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ E VÁZEA GRANDE – MT.

    COORDENAÇÃO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO ISABELA MENDES PACHECO NARITA DETERMINAÇÃO DE BROMATO EM PÃES TIPO FRANCÊS COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ E VÁZEA GRANDE – MT. ________________ ENGENHARIA DE ALIMENTOS ISABELA MENDES PACHECO NARITA DETERMINAÇÃO DE BROMATO EM PÃES TIPO FRANCÊS COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ E VÁZEA GRANDE – MT. Projeto de pesquisa apresentado ao curso de Engenharia de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Estado de Mato Campus Cuiabá Bela Vista. Orientador: Profa.

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 1.969 Palavras / 8 Páginas
    Data: 16/3/2016 Por: Isabela Narita
  • Determinação de Cinzas em Métodos de Análises de Alimentos

    Monitoria de Métodos de Análises de Alimentos 2015.2 ANÁLISE DE CINZAS (POR VIA SECA) As cinzas correspondem ao resíduo inorgânico presente após a queima da matéria orgânica a 550-600° C. A partir delas analisamos minerais específicos tanto para fins nutricionais quanto para segurança. Quantificamos as cinzas fazendo a subtração entre o material que resta no cadinho após a queima da matéria orgânica e o cadinho vazio. Em seguida calculamos seu percentual. CINZAS = (P cadinho

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 350 Palavras / 2 Páginas
    Data: 3/1/2016 Por: TamaraCosme
  • Determinação de Lipídeos

    UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - CCS DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO - DNU DISCPLINA: BROMATOLOGIA ------------ PREPARO DE SOLUÇÃO TERESINA - PIAUÍ 2016 ----------------- DETERMINAÇÃO DO LIPÍDIOS Professora: DRA. KAROLINE DE MACEDO GONÇALVES FROTA TERESINA - PIAUÍ 2016 1. INTRODUÇÃO Os lipídios da dieta humana, por muitos anos, foram considerados apenas como fonte de energia e componentes estruturais das membranas celulares. Entretanto, o avanço das pesquisas tem demonstrado o enorme

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 1.031 Palavras / 5 Páginas
    Data: 28/4/2016 Por: igorbino19
  • Determinação de Umidade Secagem em Estufa a 105° C

    Tema: Determinação de Umidade Secagem em Estufa a 105° C Introdução Nesta experiência realizada utilizamos o método de secagem para determinar a umidade no alimento selecionado, que no caso é a bolacha de maizena, na qual trituramos, pesamos e colocamos na estufa. Objetivos Determinar a porcentagem de umidade no alimento selecionado. Materiais e Reagentes, Métodos Pilão, almofariz, bolacha de maizena, cadinho de porcelana, garra metálica, espátula, balança analítica, estufa, dessecador. Resultados Número do cadinho: 02

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 594 Palavras / 3 Páginas
    Data: 22/4/2015 Por: rc.raaquel
  • Determinação do Teor de Vitamina C em uma Amostra de Suco.

    CURSO DE NUTRIÇÃO QUÍMICA EXPERIMENTAL PROF.ª SIMONE NOREMBERG KUNZ RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Determinação do Teor de Vitamina C em uma amostra de suco. Acadêmicas: Bárbara Kercher, Julianna Ritter, Liza Fernandes, Luana Bordin e Sabrina Messa. Itaqui, Dezembro de 2014. 1. INTRODUÇÃO A vitamina C, também denominada ácido ascórbico (C6H8O6), é uma molécula hidrossolúvel utilizada na hidroxilação de diversas reações químicas celulares. Por possuir caráter hidrossolúvel, quando em excesso no organismo, o ácido ascórbico é

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 1.510 Palavras / 7 Páginas
    Data: 24/5/2016 Por: Nutricaouni
  • Determinantes da Saúde

    Saúde Pública e Global – Planilha de Determinantes de Saúde Cidade: Shizukana Minato Demografia Geral: 1. População, principalmente jovens, com pouco tempo para afazeres do dia a dia, buscam otimizar tempo aumentando consumo de inúmeros alimentos industrializados. O que aumenta os riscos de apresentar doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes, e até provocar e/ou aumentar alergias alimentares, entre outros problemas à saúde, pois são alimentos que contém altos níveis de açúcar, gordura, sódio e aditivos químicos. Situação

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 273 Palavras / 2 Páginas
    Data: 18/10/2016 Por: Jacque Bonalume
  • Dez segredos surpreendentes do Ómega 3

    10 segredos surpreendentes do Ómega 3 Embora nenhum alimento por si só consiga melhorar a saúde de uma pessoa, uma alimentação variada e rica em ómega 3 pode trazer vários benefícios para a sua saúde. Saiba como e porquê. - Combate a depressão - As pessoas deprimidas possuem níveis baixos de ómega 3, o que pode causar a diminuição da função dos neurotransmissores e recetores. A ingestão de ómega 3 melhora a fluidez das membranas

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 664 Palavras / 3 Páginas
    Data: 28/3/2016 Por: fernandomf13
  • Dheg

    4.10 Estudo de Caso Identificação: L.N Sexo: Feminino Idade: 24 anos Estado Civil: Casada Profissão: Trabalhadora Rural Religião: Católica Naturalidade: Salinas Cor: Parda Queixa principal: Paciente relata cefaléia persistente, epigastralgia e edema localizado em membros inferiores. Historia progessa: Paciente estava em uso de método anticonceptivo ciclo 21, teve seis consultas pré-natal sendo realizadas em consultório particular, com hipertensão na gestação atual, não possui antecedentes patológicos e nem cirúrgicos, não teve gestações anteriores, iniciou o uso

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 613 Palavras / 3 Páginas
    Data: 17/11/2014 Por: amandaribas
  • Diabetes

    1 INTRODUÇÃO O termo diabetes deriva da palavra grega que significa “passando através de” e mellitus, deriva da palavra latina que significa “mel” ou “doce”. É uma doença caracterizada por sede intensa e urina volumosa doce como mel: (PORTH;MATFIN,2010,). Diabetes mellitus (DM) corresponde a um grupo de doenças metabólicas caracterizado por hiperglicemia resultante de defeitos na secreção se insulina, na ação da insulina ou em ambas (SILVA;MURA,2010). A insulina é um hormônio produzido pelas células

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 3.771 Palavras / 16 Páginas
    Data: 25/4/2015 Por: Adelia Ferreira
  • Diabetes

    DIABETES A diabetes uma doença que dura a vida toda, ao que damos o nome de doença cronica, que ocorre pela falta da insulina, hormônio que é produzido pelo pâncreas. Ela é dividida em alguns tipos, temos os mais comuns, que são o tipo 1 e o tipo 2. O tipo 1, que é conhecida também com diabetes insulinodependente, e neste tipo de diabetes a produção de insulina não é o suficiente. Para o portador

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 556 Palavras / 3 Páginas
    Data: 1/5/2015 Por: Bianca Bertoche
  • DIABETES

    FATORES DE RISCO PARA O DIABETES TIPO 2 Diversos são os fatores de risco para o diabete tipo 2, como o sedentarismo, onde as pessoas não praticam atividade física e acabam dando espaço para o comodismo, a alimentação que sem dúvidas é um dos principais fatores, atualmente as pessoas estão abrindo mão de alimentos saudáveis e dando espaço para alimentos ultra processados, comendo fora de horário, optando pro alimentos com alto teor de açúcar e

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 350 Palavras / 2 Páginas
    Data: 15/11/2016 Por: Shidney Salatiel
  • DIETA DA PROTEÍNA: Mais músculos e menos gordura sem malefícios, será?

    DIETA DA PROTEÍNA: Mais músculos e menos gordura sem malefícios, será? Os primeiros estudos sobre a relação entre proteínas e os rins comprovaram que dietas com excesso de proteínas em especial as de origem animal aumentam de modo significante a taxa de filtração glomerular (TFG) em outras palavras a quantidade de sangue filtrado pelos rins por minuto em até 100% por cento em relação ao nível de taxa em JEJUM (nível basal), além do aumento

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 542 Palavras / 3 Páginas
    Data: 12/4/2016 Por: Iago Medeiros
  • DIETA DE NUTRIÇAO DIETETICA

    Desjejum Alimento Porção Quant Kcal CHO (g) PTN (g) LIP (g) Na (mg) Ca (mg) Fe (mg) Vit. C (mg) G. Pol (mg) G.Mon (mg) Café com leite sem açúcar 1 xic. 200ml 88 7.3 5.2 4.2 - - - - - - Pão integral 2 ft. 50 g 125 23.5 4.5 1.2 350 56 0.5 - - - pêssego 1 und. G 110 g 47.3 12.2 0.8 0.1 0 7.7 0.1 7.26 0.05 0.03

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 901 Palavras / 4 Páginas
    Data: 6/12/2016 Por: christinnealves9
  • Dieta DUKAN

    Carnes magras: o boi: todos os pedaços para assar ou grelhar são autorizados, em especial o bife, o filé, o rosbife, evitando-se o entrecosto e a costela. O porco não é autorizado na dieta de ataque. A preparação das carnes não deve utilizar gordura, manteiga, óleo ou creme de leite, mesmo o light. Utilizar algumas gotas de óleo e espalhar com papel toalha. O cozimento aconselhado é o grelhado, mas pode-se assar no forno. Peixes:

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 566 Palavras / 3 Páginas
    Data: 9/4/2015 Por: criiismeelo
  • Dieta Nutrição

    LIÇÃO 17 1. Escreva uma composição sobre você e sua família , incluindo seus gostos e seus desgostos. MINHA FAMÍLIA E EU Oi , meu nome é Phedro Enrick Santos Vieira , mas as pessoas me chamam de PH , e eu tenho 16 anos de idade, estou estudando o ensino médio e hoje em dia moro com meus pais , na cidade de Rondonópolis-MT. Sou uma pessoa simples , com uma vida saudável ,

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 505 Palavras / 3 Páginas
    Data: 11/5/2015 Por: louisphv
  • Dieta nutricional

    Regime : Aldo Grisi Alimentação geral: # DIETA 6:00 despertar 40min de aeróbio em jejum – caminhando 5kmh / beber pelo menos 1L durante o aeróbio, + 5 gramas de Bcaa e 10 gramas de Glutamina + 1 termogenico e um copo de café. 07:00 café da manhã, 1 complexo vitamínico, 150g de grelhados, 50g de carboidratos complexos; 100g de vegetais cozidos 10:00 lanche da manhã 100g de grelhados, 100 gr de vegetais cozidos, 1

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 307 Palavras / 2 Páginas
    Data: 14/9/2015 Por: DDDTANK
  • Dieta oastosa

    CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIFAFIBE CURSO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DIETOTERAPIA PREPARAÇÃO DE DIETA PASTOSA FLAN DE BAUNILHA E PURÊ DE FRUTAS Discentes: Caroline Aparecida Chiareli Fabiane de Oliveira Tavares Juliana Cristina Ribeiro de Souza Natália de Sá Martins Docente: Juliana Marchiori BEBEDOURO-SP 2015 1. INTRODUÇÃO: A alimentação para adultos saudáveis consiste em fornecer energia e nutrição para a manutenção do organismo e seu perfeito funcionamento. Os adultos doentes necessitam de uma dieta especial para

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 954 Palavras / 4 Páginas
    Data: 29/4/2016 Por: Bia Tavares
  • Dieta para Diabete

    Segunda feira * CAFÉ DA MANHÃ: 1 copo (250ml) de café com leite desnatado e adoçante + 1 fatia de pão integral com queijo de minas + 1 fruta * LANCHE DA MANHÃ: 1 fruta com uma 1 colher (sopa) de aveia. * ALMOÇO: Salada crua à vontade, priorizando vegetais folhosos e verde-escuros, temperada com 1 colher (sobremesa) de azeite extra virgem + 1 xícara (chá) de brócolis refogado no alho + 3 colheres (sopa)

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 1.078 Palavras / 5 Páginas
    Data: 18/3/2016 Por: Rich1
  • Dieta para Diabete

    Segunda feira * CAFÉ DA MANHÃ: 1 copo (250ml) de café com leite desnatado e adoçante + 1 fatia de pão integral com queijo de minas + 1 fruta * LANCHE DA MANHÃ: 1 fruta com uma 1 colher (sopa) de aveia. * ALMOÇO: Salada crua à vontade, priorizando vegetais folhosos e verde-escuros, temperada com 1 colher (sobremesa) de azeite extra virgem + 1 xícara (chá) de brócolis refogado no alho + 3 colheres (sopa)

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 1.078 Palavras / 5 Páginas
    Data: 27/3/2016 Por: richardvancini
  • Dieta para obeso

    CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: FIOSIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I ESTUDO DE CASO 2015.1 OBESIDADE FORTALEZA – CE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO PACIENTE E CÁLCULOS DO CARDÁPIO 1. DADOS DO PACIENTE IDENTICAÇÃO: SEXO: ( ) M ( X ) F IDADE: 46 Peso Atual (Kg): 77,3 Altura (m): 1,49 CAF:1,00 Índice de Massa Corporal – classificando o paciente: IMC: 77,3/1,492 = 34,81 Kg/m2 OBESIDADE GRAU I GASTO ENERGÉTICO: Fórmula de Bolso:

    Avaliação:
    Tamanho do trabalho: 1.166 Palavras / 5 Páginas
    Data: 9/6/2015 Por: milla_small

Ir para a página
Pesquisar
Pesquisa avançada