Nutrição
3.257 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 751 - 780
-
APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: QUALIDADE NUTRICIONAL E ACEITABILIDADE DAS PREPARAÇÕES
http://www.mat.unb.br/grad/pet/unb.gif APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: QUALIDADE NUTRICIONAL E ACEITABILIDADE DAS PREPARAÇÕES Juliana Tavares Nunes Raquel Braz Assunção Botelho Brasília – 2009 APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: QUALIDADE NUTRICIONAL E ACEITABILIDADE DAS PREPARAÇÕES Juliana Tavares Nunes Raquel Braz Assunção Botelho Monografia apresentada ao Centro de Excelência em Turismo - CET, da Universidade de Brasília – UnB, como requisito parcial à obtenção do grau de Especialista em Qualidade de Alimentos. Brasília – 2009 UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Centro de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 11.949 Palavras / 48 PáginasData: 21/9/2021 -
APS 1- Água, pH e sistema tampão
APS 1- Água, pH e sistema tampão 1. Esquematize: O modelo dipolar da água. 1. ligações de hidrogênio entre três moléculas de água. 1. Porque quando um sal como o NaCl se dissolve em água, ele não volta a se reagrupar? 2. Qual a correlação da dissociação da água com o pH? Qual o significado de pH? A agua é considerada um liquido neutro por ser o que menos se dissocia ou ioniza. A quantidade
Avaliação:Tamanho do trabalho: 744 Palavras / 3 PáginasData: 6/4/2015 -
APS NUTRIÇÃO BROMATOLOGIA
1. INTRODUÇÃO O trabalho teve como foco mostrar através da composição centesimal o desperdício dos alimentos, vão ter como a mostra as cascas das frutas. (CARDOSO, M. A. Nutrição Humana: nutrição e metabolismo. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.) Apesar de o Brasil produzir cerca de 140 mil toneladas de alimentos por ano e ser um dos maiores exportadores de produtos agrícolas do mundo, a fome e o desperdício ainda são os maiores problemas, milhões
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.424 Palavras / 10 PáginasData: 22/3/2017 -
ÁREA DE CONCENTRAÇÃO: BROMATOLOGIA
CENTRO DE ENSINO SUPERIOR E DESENVOLVIMENTO - CESED fcm.jpg CESED.png UNIVERSIDADE DE CIÊNCIAS MÉDICAS DE CAMPINA GRANDE- FCM CURSO DE NUTRIÇÃO ÁREA DE CONCENTRAÇÃO: BROMATOLOGIA Andréia de Sá Costa Farias Chrislaine Barboza Leite Francislany Bezerra de Andrade Jailton Rodrigues Dias Juliana Kely Oliveira Jovino Amostragem e preparo da amostra em análise de alimentos Campina Grande - PB 2018 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 01 2 MATERIAIS E MÉTODOS 02 3 RESULTADOS 03 4 DISCUSSÃO 04 5 CONCLUSÃO
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.472 Palavras / 6 PáginasData: 24/10/2018 -
Área de habilitação: Tecnólogo em Gastronomia
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP CURSO SUPERIOR DE TECNICO EM GASTRONOMIA SEMIRA MACHADO DA SILVA SPERETTA PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR – I JUNDIAÍ 2018 ________________ UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP CURSO SUPERIOR DE TECNICO EM GASTRONOMIA SEMIRA MACHADO DA SILVA SPERETTA CANTINA JUNDIAENSE Projeto Integrado Multidisciplinar - PIM Apresentado à Universidade Paulista - Unip, avaliação bimestral em Curso. Área de habilitação: Tecnólogo em Gastronomia Orientador: Prof.: Rodrigo Stolf JUNDIAÍ 2018 RESUMO A elaboração desse projeto interdisciplinar tem por
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.903 Palavras / 16 PáginasData: 22/4/2018 -
Artes
1 "Uma obra de arte deve levar um homem a reagir, sentir sua força, começar a criar também, mesmo que só na imaginação. Ele tem de ser agarrado pelo pescoço e sacudido; é preciso torná-lo consciente do mundo em que vive, e, para isso, primeiro ele precisa ser arrancado deste mundo”. Pablo Picasso As palavras de Picasso mostram que a arte transita no tempo e no espaço de diversas maneiras, se apresentando, a cada momento,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.146 Palavras / 5 PáginasData: 28/5/2014 -
Artigo avaliação nutricional em pós -operatorio de cirurgia bariatrica
1.INTRODUÇÃO Atualmente, no Brasil e no mundo, cada vez mais pessoas são diagnosticadas com distúrbios alimentares resultantes em obesidade. É considerada uma doença crônica pode também interferir na qualidade de vida do indivíduo (ROSENBAUM,2012). A prevalência da obesidade cresceu em grandes extensões nas últimas décadas. Investigações atuais marcam mais de 10% dos adultos da população mundial estão obesos, e na população brasileira 17%( WHO,2013). Analisando o repetido insucesso dos tratamentos clínicos, nutricionais e farmacológicos, a
Avaliação:Tamanho do trabalho: 596 Palavras / 3 PáginasData: 28/5/2015 -
Artigo cientifico sobre proteína e aminoácidos
Artigo cientifico sobre "A importância das Proteínas e Aminoácidos" Tem sido demonstrado que a proteína é um nutriente essencial que deve ser obtido a partir de nossas dietas. O valor final de uma fonte de proteínas é a sua composição de aminoácidos. Basicamente, uma molécula de proteína é uma cadeia longa de aminoácidos ligados por ligações peptídicas (isto é, um aminoácido ligado a outro aminoácido). Centenas de aminoácidos diferentes, existem na natureza, no entanto, apenas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 431 Palavras / 2 PáginasData: 13/10/2015 -
Artigo de Estagio Supervisionado
Título: Avaliação das práticas de manipulação de alimentos em um mercadinho e recomendações para garantir a segurança alimentar. Resumo Este artigo descreve um estágio realizado em um mercadinho com o objetivo de avaliar as práticas de manipulação de alimentos e identificar áreas que precisam de melhorias para garantir a segurança alimentar. Durante o estágio, foram realizadas observações diretas das atividades relacionadas à manipulação de alimentos. Com base nas estimativas e nas diretrizes de segurança alimentar,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.113 Palavras / 5 PáginasData: 30/8/2023 -
ARTIGO DE FLORES COMESTIVEIS
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE PATOS DE MINAS FACULDADE DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO Disciplina: Tecnologia Culinária e Gastronomia Prof.ª Silvia Costa Maia Aluna: Maria Eduarda Braga Almeida Questões avaliativas sobre o artigo Flores Comestíveis (página 12 a página 17) Valor: 3 pontos Entregar as questões respondidas Data da Entrega: 30 de setembro 1. Cite as aplicações das pétalas de rosas no século 19. A rosa foi muito popular na Inglaterra vitoriana do século 19.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.071 Palavras / 5 PáginasData: 27/2/2017 -
Artigo de Opinião O porque de não comer carne
Soluções Ilusórias Diante dos fatos e soluções apresentadas pelo texto, em o “Por que não comer animais?”, concordo plenamente que a implantação do hábito de não comer animais e sim plantas, levaria o mundo a ser mais sustentável e tornaria a vida em todos aspectos mais próspera para todos os seres vivos biologicamente. Como podemos ver no parágrafo do texto, "Uma dieta vegetariana balanceada, com a exclusão de todos os tipos de carnes e demais
Avaliação:Tamanho do trabalho: 404 Palavras / 2 PáginasData: 17/9/2019 -
Artigo de revisao
Tabela 1. Classificação das crianças, segundo IMC para idade, de acordo com o CDC 2000. Estado Nutricional Geral Meninos Meninas IMC* N % N % N % Baixo Peso 45 9,54 20 9,17 25 9,84 Normal 320 67,80 156 71,56 164 64,57 Risco de Sobrepeso 67 14,19 24 11,01 43 16,93 Sobrepeso 40 8,47 18 8,26 22 8,66 Total 472 100,00 218 100,00 254 100,00 *Baixo peso: percentil < 5; normal: 5≤ percentil<85; 85≤ risco
Avaliação:Tamanho do trabalho: 589 Palavras / 3 PáginasData: 24/5/2015 -
Artigo Diabetes Melito: Hiperglicemia Crônica e Suas Complicações.
Resenha Artigo Diabetes Melito: hiperglicemia crônica e suas complicações. O artigo aborda o tema Diabetes Melito e a hiperglicemia crônica e suas principais complicações, com muitos critérios e análises de estudos a bases de dados da Scielo, Lilacs e Medline.Segundo os autores diabetes melitos é uma desordem metabólica e que pode ser classificado em tipo 1 e 2, diabetes gestacional e outros tipo. Teve como principal objetivo descrever os mecanismo fisiopatológicos das complicações crônicas decorrentes
Avaliação:Tamanho do trabalho: 279 Palavras / 2 PáginasData: 25/6/2016 -
Artigo Queijo de Coalho
Tema 6. Leite e Derivados - Bromatologia 2021.2 Discentes: Eros Sá, José Carvalho, Maria Eduarda Heidtmann, Samara Ferreira 1: Qual o nome do artigo? Caracterização físico-química dos Queijos de Coalho artesanal e industrial comercializados na cidade de Currais Novos/RN Quem são os autores? Rayssa Araújo Gomes, Uliana Karina Lopes de Medeiros, Fábio Anderson Pereira da Silva Que revista é esta? VII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação 2: A revista utilizou estrutura convencional IMRD?
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.249 Palavras / 5 PáginasData: 21/2/2022 -
Artigo Queixas Comuns na Gestação e Como Amenizá-las
Principais queixas relatadas em gestantes de baixo risco: uma revisão de literatura Main complaints reported in low-risk pregnant women: a literature review Jéssica Lagoas Fagundes1; Vitória Araújo dos Santos2; Andrea Siliveste Brasil Villagelim3 1Graduanda do Curso de Nutrição da Faculdade Bezerra de Araújo – FABA, 2Graduanda do Curso de Nutrição da Faculdade Bezerra de Araújo – FABA, 3Mestre em Nutrição, Alimentação e Saúde (UERJ) e Docente da Faculdade Bezerra de Araújo (FABA) E-mail: jessilagoas@gmail.com Palavras-chave
Avaliação:Tamanho do trabalho: 4.346 Palavras / 18 PáginasData: 28/9/2021 -
Artigo saúde coletiva
A RELAÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO COM O ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS ATENDIDAS NA UBS SERRARIA – SC CRISTIANA F. SILVEIRA¹ GABRIELA M. BEZERRA¹ LARISSA P. MARTINS¹ JAQUELINE MINATTI² Resumo Existem diversos artigos relacionando a proteção do aleitamento materno no estado nutricional de crianças. No presente estudo objetivou-se analisar o estado nutricional das crianças que frequentam a Unidade Básica de Saúde Serraria e por meio de um questionário verificar o tempo do aleitamento materno exclusivo e
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.417 Palavras / 6 PáginasData: 1/6/2016 -
ARTIGO SOBRE AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
ARTIGO SOBRE AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Rio de Janeiro 2017 1. INTRODUÇÃO 1.1. Descrição da unidade Liceu francês no estrangeiro, mas também escola especial bilíngue do estado do Rio de Janeiro, o Liceu Molière perpassa duas línguas, duas culturas e dois mundos. O Liceu Molière é uma escola de excelência e seus resultados são comprovados pelo "Baccalauréat" (100% de sucesso e 60% de menções) e pelas orientações pós-Baccalauréat dos seus
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.497 Palavras / 10 PáginasData: 9/10/2017 -
Artigo Tese Aproveitamento Integral de Alimentos
_______________________________________________________________ Percepção sobre o aproveitamento integral de alimentos em unidades de alimentação e nutrição na cidade de São Paulo Perception about the integral use of foods in food and nutrition units in the city of São Paulo. Michelle Pereira da Silva¹, Welliton Donizeti Popolim² ¹Discente do curso de nutrição da Universidade Paulista/SP ²Docente do curso de nutrição da Universidade Paulista/SP _______________________________________________________________ RESUMO Introdução: o aproveitamento integral dos alimentos é o uso de sua totalidade, cascas,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.875 Palavras / 8 PáginasData: 22/1/2019 -
Artigo Vício Alimentar
Vício Alimentar: descontrole insaciável. Bianca Cristina Silva Jorge1 Bruna Fernandes Barbosa2 1 Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia (UFVJM). 2 Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia (UFVJM), Técnico em Quimica (CEFET). Resumo O artigo fala sobre o vício alimentar, síndrome crônica, que tem atingido 2% da população mundial geral na fase adulta. Descreve os estudos que levaram a sua descoberta, seus principais aspectos médicos e as formas adequadas de tratamento para cada caso. Inclui a evolução da
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.331 Palavras / 10 PáginasData: 18/1/2016 -
Artigo: Cardus Marianus
Titulo: A ação terapeutica do Cardus Marianus na Doença Hepática gordurosa Não alcoólica The therapeutic action of Cardus Marianus in hepatic steatosis Autor: Shirley Dorea Instituição: IPGS Resumo: INTRODUÇÃO: Todas as organizações nacionais e internacionais de saúde relatam que a obesidade dobrou desde de 1982. Isso faz com que a obesidade seja considerada como um grave problema de saúde pública e pandemia. A relevância clinica da obesidade deriva do fato de que a obesidade esta
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.004 Palavras / 13 PáginasData: 26/2/2022 -
ARTRITE REUMATOÍDE: Uma Doença que Acomete a População Brasileira
GRAZIELE ESPINDOLA BISOGNIN LUANA GOMES DA SILVA MARINA BARBOSA FARIAS MICHELE NUNES DA CUNHA NATÁLIA DIAS DA ROCHA ARTRITE REUMATOÍDE: uma doença que acomete a população brasileira PORTO ALEGRE MAIO - 2014 GRAZIELE ESPINDOLA BISOGNIN LUANA GOMES DA SILVA MARINA BARBOSA FARIAS MICHELE NUNES DA CUNHA NATÁLIA DIAS DA ROCHA ARTRITE REUMATOÍDE: uma doença que acomete a população brasileira Trabalho apresentado a Professora Michele Hagi Frantzeski e Professora Simone Yamasaki David da disciplina de Anatomia.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.851 Palavras / 12 PáginasData: 26/4/2016 -
As 10 Receitas de Caldo de Batata
10 receitas de caldo de batata que vão aquecer seu dia de um jeito delicioso Quando bate aquele friozinho, dá uma vontade de comer pratos quentinhos, não é mesmo? Nesses momentos, o caldo de batata pode ser a refeição perfeita. Além de ter como base esse ingrediente tão comum na mesa dos brasileiros, é possível usar outros itens. Embutidos, outros legumes e queijos são algumas opções. Veja as receitas abaixo e selecione uma para chamar
Avaliação:Tamanho do trabalho: 652 Palavras / 3 PáginasData: 24/8/2021 -
As Análises Clinicas
1. INTRODUÇÃO: O laboratório de Análises clínicas, é onde estuda material biológico retirado de pacientes, para se diagnosticar alguma doença. São vários os materiais coletados para realização de exames de analises clinicas, isso dependerá do pedido do exame: pode ser fezes para parasitologia, urina para uranálise, sangue para hemograma e assim por diante. Cada exame tem sua função, por este motivo o material biológico é tão importante, pois ele dará a informação precisa, da
Avaliação:Tamanho do trabalho: 284 Palavras / 2 PáginasData: 17/11/2017 -
AS ANATÔMICAS, FISIOLÓGICAS e PSICOLÓGICAS
RESUMO PARA A 1° PROVA A gestação é acompanhada por alterações: ANATÔMICAS, FISIOLÓGICAS e PSICOLÓGICAS Funções orgânicas da gestante: – Regular o metabolismo materno; – Promover o crescimento fetal; – Preparar a mãe para o trabalho de parto e lactação. Confirmação da gravidez é baseado na história, no exame físico e nos testes laboratoriais. Produção do hormônio HCG (Gonadotrofina Coriônica Humana) pelo ovo Atenção pré-natal e puerperal Principal objetivo: – Acolher a mulher desde o
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.405 Palavras / 6 PáginasData: 26/10/2020 -
AS ATIVIDADES DE CORRELAÇÃO CLÍNICA
ATIVIDADES DE CORRELAÇÃO CLÍNICA 1. Os anestésicos bloqueiam os canais de sódio dependentes de voltagem, impedindo assim a propagação do potencial de ação. O anestésico vai se ligar ao Na+, bloqueando assim a saída de sódio, esse bloqueio vai inibir a despolarização e impedir a propagação do impulso nervoso. Resumindo, não entra Na+ no interior celular e não sai K+ para o meio extracelular, assim não acontece o potencial de ação e consequentemente não ocorre
Avaliação:Tamanho do trabalho: 287 Palavras / 2 PáginasData: 3/10/2020 -
As Atividades Diretrizes
Nome: Juliana Braga Domingues Análise crítica artigo: Uso da insulina no tratamento do diabetes mellitus tipo 2 O diabetes mellitus tipo 2 é caracterizado pela resistência à insulina e possível diminuição da função secretora das células beta do pâncreas, responsáveis pela secreção de insulina, levando a aumento nas concentrações de glicose plasmática e sua diminuição de uso periférico. A utilização da insulina nesse tipo de diabetes é menos frequente e tardia, sendo que deveria ter
Avaliação:Tamanho do trabalho: 361 Palavras / 2 PáginasData: 26/6/2020 -
AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM FRIGORÍFICOS BOVINOS
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO NÚCLEO DE TECNOLOGIAS PARA EDUCAÇÃO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS LUÍS EDUARDO LIMA SOUSA BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM FRIGORÍFICOS BOVINOS Zé Doca - MA 2022 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO NÚCLEO DE TECNOLOGIAS PARA EDUCAÇÃO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS LUÍS EDUARDO LIMA SOUSA BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM FRIGORÍFICOS BOVINOS Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso de Tecnologia em Alimentos, Universidade Estadual do Maranhão, Núcleo de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.279 Palavras / 14 PáginasData: 31/7/2022 -
AS BOAS PRÁTICAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) INDUSTRIAL
FACULDADE ESTÁCIO DE TERESINA CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO TRABALHO DE CONCLUSÃO DO ESTÁGIO – 2018/1 ARTIGO AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) EMPRESARIAL NA CIDADE DE TERESINA-PI FLÁVIA AMARAL BARBOSA DA SILVA¹; FRANCISCA PEREIRA DA SILVA¹; JAYNARA KEYLLA MOREIRA DA SILVA¹; MARINARA SILVA NASCIMENTO¹; VÂNIA MARISA DA SILVA VASCONCELOS² 1. RESUMO Introdução: Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) visa
Avaliação:Tamanho do trabalho: 4.351 Palavras / 18 PáginasData: 20/8/2018 -
As Características Proteína
FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊCIAS CAMPUS DE JEQUIÉ pH, Soluções Tampão Jequié-BA Março/2019 FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊCIAS CAMPUS DE JEQUIÉ BRUNA BRITO LARISSA SILVA SANTOS LUANE SANTOS DE CARVALHO pH, Soluções Tampão Relatório apresentado como forma Avaliativa da disciplina de Bioquímica Básica do II semestre, ministrada pela Professora Catiule de Oliveira Santos. Jequié-BA Março/2019 SUMÁRIO Introdução ---------------------------------------------------------------------------4 Objetivo ----------------------------------------------------------------------------- 5 Material ------------------------------------------------------------------------------5 Procedimento ------------------------------------------------------------------------6 Resulto e Discussão ----------------------------------------------------------------7 Conclusão --------------------------------------------------------------------------- 8 Referencias -------------------------------------------------------------------------9 ________________
Avaliação:Tamanho do trabalho: 863 Palavras / 4 PáginasData: 17/3/2019 -
AS CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS
images.jpg FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS – FTC CAMPUS DE JEQUIÉ 2° SEMESTRE DE NUTRIÇÃOA 2018.1 CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS JEQUIÉ-BAHIA AGOSTO/2018.2 images.jpg CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS DISCENTES: HENRIQUE BASTOS, KAUANE CALHAU, STÉFANI TEIXEIRA. JEQUIÉ-BAHIA AGOSTO/2018.2 SÚMARIO 1°INTRODUÇÃO..............................................................................................04 2°OBJETIVO......................................................................................................04 3°MATERIAS.....................................................................................................04 4° PROCEDIMENTOS.......................................................................................04 5°RESULTADO E DISCUSSÃO.......................................................................04 6° CONSIDERAÇÕES FINAIS..........................................................................04 7°ANEXO............................................................................................................05 8°REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.............................................................06 INTRODUÇÃO Aminoácidos são carboidratos com o grupo amina (NH²) adicionado ao carbono a, carbono mais próximo do grupo carboxila. Eles podem ser
Avaliação:Tamanho do trabalho: 762 Palavras / 4 PáginasData: 26/4/2019