Nutrição
3.255 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 1.681 - 1.710
-
Lista de alimentos e suplementos para desintoxicação
LISTA DE ALIMENTOS E SUPLEMENTOS PARA DESINTOXICAÇÃO SUBSTITUTOS DOS PÃES (s/ glúten) - Batata doce ou banana da terra cozida ou assada ou aipim cozido (2 pedaços médio) - Inhame (02 fatias média) - Beijú (3 unidades pequena) - Biscoito cream-cracker/água e sal/integral: 5 unidades - Chimango (1 unidade) - Cuscuz de tapioca (1 fatia fina)* - Milho cozido (1 espiga) - Bolo de milho ou carimã ou aipim (1 fatia fina)* * Obs.: Preparações
Avaliação:Tamanho do trabalho: 611 Palavras / 3 PáginasData: 15/5/2014 -
LISTA DE EXERCÍCIOS DE QUÍMICA
LISTA DE EXERCÍCIOS DE QUÍMICA 1 SEMESTRE DE NUTRIÇÃO PROFESSORA CLARIANA 1 Segundo a teoria atômica em vigor: 1. os elétrons desenvolvem sempre a mesma trajetória. 2. o núcleo de um átomo é positivo, devido a presença dos nêutrons. 3. o elétron perde energia na forma de ondas eletromagnéticas quando retorna para uma órbita menos energética. 4. um átomo cujo número de prótons é maior que o número de elétrons é chamado de ânion. E
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.335 Palavras / 14 PáginasData: 7/4/2015 -
Lista de revisão, Avaliação Nutricional
Universidade do Estado da Bahia DCV- Departamento de Ciências da Vida Docente: Luciana Ferreira Disciplina: Avaliação Nutricional Monitora: Lorena Ferreira Pacheco Curso: Nutrição LISTA DE EXERCÍRCIOS – PRIMEIRA AVALIAÇÃO 1. Quais os tipos de inquéritos alimentar que você conhece e são mais utilizados na prática clínicas ? Cite 3 vantagens e desvantagens ESPECÍFICAS de cada um deles. 2. Quais os cuidados que devemos ter na aplicação dos inquéritos alimentares? 3. Numa pesquisa, em um curto
Avaliação:Tamanho do trabalho: 686 Palavras / 3 PáginasData: 12/9/2017 -
LIsta de substituição
LISTA DE SUBSTITUIÇÃO DOS ALIMENTOS Pães, massas e farinhas – 1 porção = 142 kcal Pão francês (50 g) = 1 unidade (134,5 kcal) Biscoitos doces * Maria = 5 unidades (132,3 kcal) * Maisena = 6 unidades (135 kcal) * Amanteigado = 5 unidades (128,4 kcal) * Leite (São Luiz) = 5 unidades (135 kcal) Biscoitos salgados * Cream cracker = 5 unidades (135 kcal) * Água e sal = 4 unidades (136,96 kcal)
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.125 Palavras / 9 PáginasData: 14/12/2015 -
LISTA DE SUBSTITUIÇÃO DE ALIMENTOS PARA ADULTOS
LISTA DE SUBSTITUIÇÃO DE ALIMENTOS PARA ADULTOS GRUPO SALADA (Cada alimento corresponde a 1 porção) SALADA CRUA * Alface: 15 folhas (120g) * Acelga (fatiada): 9 col. de sopa (90g) * Agrião: 22 ramos (130g) * Beterraba (ralada): 2 col. de sopa (42g) * Cenoura (picada): 2 col. de servir (36g) * Pimentão (fatias): 10 fatias (70g) * Pimentão (picado): 3 col. de sopa (72g) * Pepino (picado): 4 col. de sopa (116g) * Repolho
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.176 Palavras / 5 PáginasData: 20/9/2015 -
Lista de substituições de alimentos
NASF Lista de substituições de alimentos Grupo dos Pães – 1 porção Pão Frances Pão de forma Pão doce Pão integral Biscoito doce sem recheio Biscoito cream-craker Biscoito de polvilho Torradas Bolo de trigo Bolo de milho Bolo de banana Granola Aveia em flocos Farelo de trigo Torrada de pão francês GrupoLeguminosas – 1 porção Feijão cozido Ervilha Grão de bico Lentilha Soja cozida (50g)1 unidade deve ser substituído por: 2 fatias 1 unidade
Avaliação:Tamanho do trabalho: 738 Palavras / 3 PáginasData: 19/4/2017 -
Livro Saúde Indígena: uma introdução ao tema
Resenha: Livro Saúde Indígena: uma introdução ao tema Capitulo 5 - Nutrição e alimentação em saúde indígena: notas sobre a importância e a situação atual. A alimentação e a nutrição são temas que vem ganhado grande repercussão nos últimos tempos, quando se refere aos povos indígenas no Brasil. Os debates hoje estão bem distribuídos chegando ao conhecimento de toda população, através de informações pela mídia. Mas infelizmente muitas vezes isso geralmente acontece em situações dramáticas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.221 Palavras / 9 PáginasData: 19/4/2021 -
Lobby Sobre a Regulação de Propaganda de Alimentos
Universidade do Estado do Rio de Janeiro marcaUerj_logo_coresPRETOeBRANCO Sociologia, Alimentação e Nutrição Instituto de Nutrição Lorena de Almeida Assis Prova Sociologia, Alimentação e Nutrição Rio de Janeiro 2021 Como a alimentação pode ser entendida enquanto um fenômeno cultural e social? Como podemos ver cultura e sociedade dentro do processo alimentar? Quando se escuta falar sobre alimentação, imediatamente é comum relacionar a ingestão de um alimento para saciar uma necessidade biológica dos seres vivos no intuito
Avaliação:Tamanho do trabalho: 930 Palavras / 4 PáginasData: 25/3/2022 -
Macromoléculas, alimentação e vida saudável
Macromoléculas, alimentação e vida saudável. E.E Barão Ataliba Nogueira Professora: Liliane Biologia Leonardo Petta do Nascimento N: 11 Fernando Cilumbriello N: 07 Erick Bryan Morais Yoshii N: 06 Wayne Alves Cardoso Neto N: 23 2ºC Lista de alimentos (Para uma pessoa/prato) Café da manhã Almoço Jantar 1º Maçã gala (110g) Arroz Rei do prato branco (usado uma porção de 105g) Macarrão Penne (Usado 100g do pacote de 500g) Leite Piracanjuba Integral (1 copo (250ml) Feijão
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.082 Palavras / 5 PáginasData: 18/5/2018 -
MACRONUTRIENTES: Carboidratos, Proteínas e Lipídeos
Centro universitário Claretiano Centro Universitário Claretiano Curso de Graduação em Nutrição Polo Pelotas/RS Metabolismo dos Nutrientes Joice Rodrigues da Rosa Pelotas 2020 MACRONUTRIENTES: Carboidratos, Proteínas e Lipídeos Os macronutrientes são componentes importantes para o organismo e são obtidos através da alimentação. Esse grupo compreende os carboidratos, proteínas e lipídeos sendo necessária a quebra molecular para a absorção do organismo. Os carboidratos são biomoléculas que constituem a principal fonte de energia utilizada pelos seres vivos, fornecem
Avaliação:Tamanho do trabalho: 458 Palavras / 2 PáginasData: 16/3/2020 -
Maltodextrina
De acordo com essas características foi feito um estudo analisando o efeito de exercícios aeróbio e anaeróbio juntamente a suplementação carboidratada, com o intuito de observar a resposta que eles proporcionam na concentração das propriedades da corrente sanguínea. A digestão da maltodextrina libera açúcar no sangue que ocasiona o aumento da glicemia, podendo atingir o pico glicêmico. Neste caso ocorre a sinalização no organismo, fazendo com que haja a liberação de hormônios afim de estabelecer
Avaliação:Tamanho do trabalho: 274 Palavras / 2 PáginasData: 13/8/2015 -
Mandioca e seus Subprodutos
A UTILIZAÇÃO DA MANDIOCA E SEUS SUBPRODUTOS EM CARDÁPIOS SUSTENTÁVEIS E INOVADORES DA GASTRONOMIA BAIANA SANTINI, Ana[1] CASTRO, Átila[2] PEDREIRA, César[3] Introdução: A mandioca está presente na mesa diária dos brasileiros, sendo descrita como “Pão de Cada Dia” e “Mãe do Povo Brasileiro”. Este ingrediente, tão marcante e importante na gastronomia brasileira, é um dos que melhor representa o Brasil, histórica, cultural e gastronomicamente. Na cozinha baiana, temos uma grande diversidade de preparações nas quais
Avaliação:Tamanho do trabalho: 530 Palavras / 3 PáginasData: 16/9/2017 -
Mandioca e Seus Subprodutos
UNIVERSIDADE SALVADOR - UNIFACS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ANA CLÁUDIA SANTINI ÁTILA CASTRO CÉSAR PEDREIRA VIVIANE PAIM FESTIVAL GASTRONÔMICO UNIFACS: A MANDIOCA E SEUS SUBPRODUTOS NA COZINHA BAIANA Salvador 2017 ________________ ANA CLÁUDIA SANTINI ÁTILA CASTRO CÉSAR PEDREIRA VIVIANE PAIM FESTIVAL GASTRONÔMICO UNIFACS: A MANDIOCA E SEUS SUBPRODUTOS NA COZINHA BAIANA Descritivo do cardápio apresentado como atividade avaliativa das disciplinas de Cerimonial, Bases da Produção Culinária, Bebidas e Práticas Sommelier e Gestão de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 5.714 Palavras / 23 PáginasData: 16/9/2017 -
Manejos da Diarreias em TNE (ambiente hospitalar)
Resultado de imagem para logo hujm Concurso EBSERH: processo seletivo registra mais de 324 mil ... Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e Idoso com ênfase em Atenção Cardiovascular Portfólio 1 Olivia Maria Cananda Ribeiro CUIABÁ-MT Junho – 2020 1. Manejos da diarreia em TNE (ambiente hospitalar) A alimentação com sonda é usada com muita frequência no ambiente hospitalar e quase sempre é responsabilizada por causar diarreia, mas existem muitos outros fatores que podem gerar
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.109 Palavras / 5 PáginasData: 10/5/2021 -
Manipuladores de Alimentos
1- INTRODUÇÃO Os serviços de alimentação coletiva têm aumentado em todo o mundo, e no Brasil, este mercado com mais de 20 anos, atende cerca de dois milhões de trabalhadores. Com o crescimento desses serviços, pelo aumento da demanda, devido a grande procura pela praticidade que esse tipo de serviço oferece, observa-se que os alimentos ficaram mais expostos a uma série de perigos ou oportunidades de contaminações microbianas associados a práticas incorretas de manipulação e
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.341 Palavras / 6 PáginasData: 5/5/2015 -
Manual de Bancada com Anotações
1. OBJETIVO Apresentar as técnicas de controle laboratorial a serem empregadas na indústria, de modo a assegurar a integridade e a qualidade do leite como matéria prima, da salmoura e do creme de soro de leite, bem como monitorar a eficiência da pasteurização do leite e do creme. 2. CAMPO DE APLICAÇÃO Aplicável ao laboratório de análises físico-químicas situado nas instalações da indústria. 3. RESPONSABILIDADES * Ass. de controle de qualidade: realização das análises descritas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 4.383 Palavras / 18 PáginasData: 28/11/2019 -
Manual de boas práticas
CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS E VETORES Em todos os locais onde se manipulam, confeccionam, armazenam, expõem e comercializam alimentos (restaurantes, bares, padarias, açougues e outros) deve-se realizar sempre o controle de insetos (moscas, formigas, baratas, etc.) e de roedores, pois os mesmos são considerados uma das violações mais serias á segurança dos alimentos, além de muitos deles serem importantes fontes na transmissão de microrganismos patogênicos. As áreas alimentícias são locais propícios para proliferação das pragas,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 451 Palavras / 2 PáginasData: 16/9/2017 -
Manual de Boas Práticas
MANUAL DE BOAS PRÁTICAS Código: MBP Revisão: 00 Página: de MANUAL DE BOAS PRÁTICAS BP Sr. Sabor Alimentos Congelados LTDA ________________ 1. Objetivo: O objetivo em descrever esse documento é estabelecer os procedimentos de Boas Práticas de Manipulação na empresa Sr. Sabor Alimentos Congelados LTDA e controlar os critérios higiênico-sanitários necessários para a segurança dos alimentos. 2. Documentos de Referência: * RDC n. 216/2004 3. Definições/siglas: 4. Descrição dos procedimentos: 4.1 Edificação, instalações, equipamentos, móveis
Avaliação:Tamanho do trabalho: 603 Palavras / 3 PáginasData: 15/4/2018 -
MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS
Pág: MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS ________________ Í N D I C E INTRODUÇÃO.......................................................................................2 IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA...........................................................3 LOCALIZAÇÃO.......................................................................................4 VIAS DE ACESSO INTERNO.................................................................5 ASPECTOS GERAIS DE PROJETOS E INSTALAÇÕES......................6 HIGIENE DO ESTABELECIMENTO.....................................................25 HIGIENE PESSOAL E REQUISITOS SANITÁRIOS............................29 REQUISITOS DE HIGIENE NA PRODUÇÃO.......................................39 CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS................................57 POPS....................................................................................................59 ANEXOS...............................................................................................95 PLANO DE AÇÃO................................................................................128 I N T R O D U Ç Ã O O Manual de Boas Pratica de Fabricação de MGL Restaurante Eireli
Avaliação:Tamanho do trabalho: 12.450 Palavras / 50 PáginasData: 20/2/2017 -
MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS
MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS Í N D I C E INTRODUÇÃO.......................................................................................2 IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA...........................................................3 LOCALIZAÇÃO.......................................................................................4 VIAS DE ACESSO INTERNO.................................................................5 ASPECTOS GERAIS DE PROJETOS E INSTALAÇÕES......................6 HIGIENE DO ESTABELECIMENTO.....................................................25 HIGIENE PESSOAL E REQUISITOS SANITÁRIOS............................29 REQUISITOS DE HIGIENE NA PRODUÇÃO.......................................39 CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS................................57 POPS....................................................................................................59 ANEXOS...............................................................................................95 PLANO DE AÇÃO................................................................................128 I N T R O D U Ç Ã O O Manual de Boas Pratica de Fabricação de MGL Restaurante Eireli ME,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 9.468 Palavras / 38 PáginasData: 21/2/2017 -
Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos na Faculdade Imepac Itumbiara
FACULDADE SANTA RITA DE CÁSSIA- UNIFASC THALYA CHAVES OLIVEIRA Manual de boas práticas de manipulação de alimentos na Faculdade Imepac Itumbiara Itumbiara, 2021 THALYA CHAVES OLIVEIRA Manual de boas práticas de manipulação de alimentos na Faculdade Imepac Itumbiara Trabalho apresentado como requisito parcial para obtenção de nota para o 3° Período na disciplina de Microbiologia dos alimentos da Faculdade Santa Rita de Cássia- IFASC. Orientadora: Alecsandra Duarte. Itumbiara, 2021 1. IMPORTANCIA DAS BOAS PRATICAS NA
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.649 Palavras / 11 PáginasData: 7/6/2021 -
MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO
http://www.mundomaisorganico.com.br/wp-content/uploads/2011/10/PRATO-1.JPG HOSPITAL FRANCISCANO NOSSASENHORA DAS GRAÇAS MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO Revisão 001 Data / / Responsável ANDRÉA CAMILO DA SILVA Pagina 02 SUMÁRIO 1. Identificação da Empresa ................................................................................................................ 06 1.1 Razão Social .................................................................................................................................. 06 1.2 Endereço ...................................................................................................................................... 06 1.3 Responsabilidade ........................................................................................................................ 06 1.3.1 Identificação e comprovação da capacitação do responsável ...................................................... 06 1.4 Autorização de funcionamento ................................................................................................... 06 1.4.1 Certidão de inspeção Sanitária ................................................................................................. 06 1.4.2 Alvará ..................................................................................................................................... 06 1.4.3 Caderneta
Avaliação:Tamanho do trabalho: 9.741 Palavras / 39 PáginasData: 29/8/2018 -
MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO
http://www.mundomaisorganico.com.br/wp-content/uploads/2011/10/PRATO-1.JPG HOSPITAL FRANCISCANO NOSSASENHORA DAS GRAÇAS MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO Revisão 001 Data // Responsável Pagina 02 SUMÁRIO 1. Identificação da Empresa ................................................................................................................ 06 1.1 Razão Social .................................................................................................................................. 06 1.2 Endereço ...................................................................................................................................... 06 1.3 Responsabilidade ........................................................................................................................ 06 1.3.1 Identificação e comprovação da capacitação do responsável ...................................................... 06 1.4 Autorização de funcionamento ................................................................................................... 06 1.4.1 Certidão de inspeção Sanitária ................................................................................................. 06 1.4.2 Alvará ..................................................................................................................................... 06 1.4.3 Caderneta Sanitária ................................................................................................................. 06 1.4.4 Taxa
Avaliação:Tamanho do trabalho: 9.643 Palavras / 39 PáginasData: 29/8/2018 -
Manual de dieta para colaboradoras
MANUAL DE DIETAS HOSPITALARES SETOR – SND UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR SUMÁRIO 1.Dietas Base 1. Dieta Livre/ Geral............................................................................................................................03 2. Dieta Branda.....................................................................................................................................03 3. Dieta Pastosa....................................................................................................................................04 4. Dieta Semi-Líquida (LEVE)............................................................................................................04 5. Dieta Líquida....................................................................................................................................05 6. Dieta Líquida Restrita......................................................................................................................05 2. Dietas Variantes 2.1 Hipossódica (HAS)..........................................................................................................................07 2.2 Diabetes Mellitus (DM).................................................................................................................. 07 2.3 Hipossódica para diabético (HAS+DM)..........................................................................................08 2.4 Dieta Hipogordurosa........................................................................................................................09 2.5 Dieta Sem Glúten.............................................................................................................................09 2.6 Dieta Rica em Fibras (Laxante).......................................................................................................10 2.7 Dieta pobre em Fibras......................................................................................................................11 2.8 Dieta sem Resíduos..........................................................................................................................12
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.154 Palavras / 9 PáginasData: 25/10/2018 -
MANUAL DE ESTAGIO SUPERVISIONADO
CENTRO UNIVERSITÁRIO TIRADENTES CURSO DE NUTRIÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO MANUAL DE ESTÁGIO Maceió 2015 1.APRESENTAÇÃO Esse manual foi elaborado com a finalidade de descrever os objetivos e a forma de organização do estágio curricular em Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição, destinando-se aos alunos e aos responsáveis das Instituições Concedentes de estágio. O Curso de Nutrição do Centro Universitário Tiradentes (UNIT) tem a duração de 8 semestres, em período matutino e noturno. As
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.623 Palavras / 11 PáginasData: 14/10/2015 -
MANUAL DE ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS EM NUTRIÇÃO
logo FACULDADE SÃO FRANCISCO Av. Luiz Martini, 601 - Guaçu Parque Real – 13840-000 – Mogi Guaçu - SP CNPJ 01.474.370/0001-23 Fone: (19) 3841-6405 FACULDADE SÃO FRANCISCO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO MANUAL DE ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS EM NUTRIÇÃO (ORIETAÇÃO E ROTEIRO DE ATIVIDADES) Este manual foi elaborado com a participação de todas as supervisoras: Alimentação Escolar: Profa Camila Belli, Unidade Básica de Saúde: Profa Camila Belli Unidade de Alimentação e Nutrição : Profa Ms Patrícia
Avaliação:Tamanho do trabalho: 6.043 Palavras / 25 PáginasData: 23/8/2017 -
Manual de Higiene Pessoal do Manipulador de Alimentos
RESUMO: Através das políticas de saúde pública considera-se a caracterização de uma alimentação saudável para a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, (DCNT). Portanto, o presente trabalho objetivou fazer a composição centesimal de uma panqueca a base de farinha de banana verde. Para tanto, usando os métodos de determinação de umidade ou voláteis 105°C, determinação de fração de cinza ou resíduo mineral fixo, determinação de lipídios ou estrato etéreo, determinação de nitrogênio usando o método
Avaliação:Tamanho do trabalho: 4.704 Palavras / 19 PáginasData: 15/10/2015 -
Manual de Orientação para Dietas Especiais
MANUAL DE ORIENTAÇÃO PARA RESTRIÇÕES ALIMENTARES 2016 INTRODUÇÃO O Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, em seu princípio da equidade, pretende garantir o acesso universal às necessidades nutricionais adequadas, e tem como fundamento o fornecimento de alimentação saudável e adequada, com alimentos variados e seguros, que contribuam para o desenvolvimento físico e intelectual dos alunos, em conformidade com sua faixa etária e seu estado de saúde. A Resolução nº 26 de 2013 que regulamenta
Avaliação:Tamanho do trabalho: 5.095 Palavras / 21 PáginasData: 11/11/2016 -
MANUAL DO ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO SOCIAL E MERENDA ESCOLAR
cabecalhos_oficiais_anapolis MANUAL DO ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO SOCIAL E MERENDA ESCOLAR Elaborado por: Barbara Laet Botosso Nauara Almeida Faria Anápolis 201 1. Introdução O Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE se apresenta como uma estratégia de promoção da alimentação saudável. A alimentação escolar começou a adquirir um caráter mais efetivamente relacionado ao contexto do processo ensino-aprendizagem e assumir a dimensão de prática pedagógica, de ação educativa, visando à promoção da saúde e da segurança alimentar
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.557 Palavras / 7 PáginasData: 27/8/2017 -
MANUAL ESTAGIO NUTRIÇÃO
MANUAL DE ESTÁGIO ORIENTAÇÕES PARA ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO Curso de Nutrição Centro Universitário IBMR Coordenadora do curso Profa. Raquel Senna Telhado Rio de Janeiro, 2018 APRESENTAÇÃO O objetivo deste manual é fornecer informações básicas sobre normas de estágios referentes às unidades curriculares de estágio obrigatório do curso de Nutrição do IBMR, além de apresentar informações sobre a avaliação do estágio obrigatório. No currículo do curso de Nutrição do IBMR as
Avaliação:Tamanho do trabalho: 9.537 Palavras / 39 PáginasData: 19/7/2019