Nutrição
3.255 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 1.651 - 1.680
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Intolerância à lactose: Uma breve revisão para o cuidado nutricional
Intolerância à lactose: uma breve revisão para o cuidado nutricional A lactose é um dissacarídeo formado por uma unidade de glicose e uma de galactose, a intolerância da mesma, é uma incapacidade para digerir completamente a lactose, o açúcar predominante no leite. A deficiência de lactase conduz a má-digestão de lactose, sendo o tipo mais comum de intolerância e acomete cerca de 70% da população adulta mundial. A lactose é a mais importante fonte de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 395 Palavras / 2 PáginasData: 18/4/2018 -
Intolerância alimentar
INTOLERÂNCIA ALIMENTAR INTRODUÇÃO A INTOLERÂNCIA Intolerância alimentar é quando um devido alimento acaba ocasionando reações adversas no organismo. Diferente da Alergia alimentar, não envolve o sistema imunológico. Algumas pessoas possuem dificuldade na digestão de lactose, devido a uma quantidade inadequada da enzima lactase, esse é o caso de intolerância a lactose, uma das mais conhecidas e presentes até o momento. E assim acontece com outros tipos de intolerância, o organismo apresenta uma ausência ou deficiência
Avaliação:Tamanho do trabalho: 4.118 Palavras / 17 PáginasData: 21/5/2016 -
INTRODUÇÃO A AULA PRÁTICA TÉCNICA DIETÉTICA
1. INTRODUÇÃO De acordo com Philippi (2006) o ovo é formado no ovário dos animais, sendo um corpo unicelular constituído por protoplasma, vesículas germinativas e envoltórios. No país, a maior parte do consumo de ovos é oriunda da galinha, seguido de codorna, podendo raramente ser de pata, galinha-d\u2019angola, de gansa, peixe e tartaruga. A estrutura do ovo é constituída pela casca, clara e gema, ambas com componentes e propriedades distintas (ORNELAS, 2007). A casca apresenta
Avaliação:Tamanho do trabalho: 987 Palavras / 4 PáginasData: 2/11/2018 -
Introdução a Educação Superior
Arquivo de áudio Palestra Marcos ( Direito de ) Bom dia a todos, todos e todos.Seja bem-vindo ao ao terceiro imã.Né? E o segundo?É Max.Essa simples da de hoje disso é bem complicada para a gente.Enquanto uma.De vocês e de aleta?Tem dito materno, que é quando a gente.Fala de alimentação é de uma alimentação.E o segundo encontro de Anita?Comentários Santa.Quero agradecer a todos os presidentes, não é agradecer, é imensamente a todos os nossos palestrantes.Aos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 4.552 Palavras / 19 PáginasData: 3/4/2024 -
Introdução A Parasitologia Médica
Parasitologia Aula 2: 05/12 INTRODUÇÃO A PARASITOLOGIA MÉDICA Parasitismo * Toda relação ecológica em indivíduos de espécie diferente, onde há dependência metabólica, íntima e duradoura. Agente infeccioso: Todo aquele responsável por ocasionar doenças. (Parasito, fungos, bactérias ou vírus). Suscetível: Todo indivíduo que não possui resistência ou imunidade contra um determinado agente infeccioso . Doença: Manifestação de sintomas como: dor de cabeça, diarreia, náuseas, vômitos. Classificação de Parasitismo Ectoparasitas: * São todos aqueles parasitos que vive
Avaliação:Tamanho do trabalho: 528 Palavras / 3 PáginasData: 3/4/2024 -
Introdução ao bolsa familia
INTRODUÇÃO O Brasil sempre foi considerado um país extremamente desigual, estando entre os com maior disparidade na distribuição de renda do mundo, no entanto, desde o início dos anos 2000, tem passado por significativa transformação em suas características distributivas, apresentando notável progresso em seus indicadores econômicos e sociais, principalmente no que diz respeito à concentração de renda e pobreza. (Bapstistella, ANO) Segundo Silva (ANO) os programas de transferência de renda vem sendo criados desde 1996
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.272 Palavras / 6 PáginasData: 6/2/2017 -
INTRODUÇÃO AO ESTUDO DE ANATOMIA HUMANA
INTRODUÇÃO AO ESTUDO DE ANATOMIA HUMANA 1. Conceitue anatomia do ponto de vista etimológico: A palavra anatomia é derivada do grego anatome (ana = através de; tome = corte). Logo, etimologicamente anatomia significa cortar em partes. 2. Conceitue anatomia do ponto de vista funcional: No seu conceito mais amplo, a Anatomia é a ciência que estuda macro e microscopicamente, a constituição e o desenvolvimento dos seres organizados. 3. Conceitue Nômina Anatômica: É o conjunto de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 796 Palavras / 4 PáginasData: 20/3/2019 -
INTRODUÇÃO AOS ALIMENTOS ENRIQUECIDOS E FORTIFCADOS VITAMINAS E MINERAIS
INTRODUÇÃO AOS ALIMENTOS ENRIQUECIDOS E FORTIFCADOS VITAMINAS E MINERAIS Evelyn Raquel de Souza Alves: T989329 Jéssica Sousa de Oliveira: RA N5126G8 Julia Lopes Carvalho de Araujo: RA F078HH0 Ludmilla Guimarães Barros Lopes Ribeiro: RA N5322G0 Luísa da Silva Ribeiro: RA N5159C6 Luiza Wisniewski dos Santos: RA D95IJI9 Orientador: Antônio Rezende Curso: Nutrição Sumário 1 Introdução 3 1.1 Alimentos fonte de vitaminas e/ou minerais 4 1.2 Alimentos fortificados com vitaminas e/ou minerais 4 1.3 Biodisponibilidade de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 5.837 Palavras / 24 PáginasData: 22/11/2019 -
INTRODUÇÃO ATEROSCLEROSE
INTRODUÇÃO As patologias associadas aos maus hábitos alimentares adotados nas últimas décadas, juntamente com fatores genéticos, têm tornado imensurável a causa de risco para saúde, e tema de discussões de estudos que procuram através de pesquisas encontrar uma solução para essa problemática, que tem atingido grande parte da população. A obesidade e o excesso de peso, proveniente de uma alimentação desregrada, o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas e trans, a falta de consumo
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.177 Palavras / 5 PáginasData: 23/5/2018 -
Introdução e Objetivo: A Padronização de Produtos
Introdução e Objetivo: A padronização de produtos, controle de qualidade, garantia de cálculo correto de calorias e nutrientes, características sensoriais dos alimentos, quantificar o que será preparado é de extrema importância na preparação de uma receita. Imprescindível também que os ingredientes da receita sejam medidos com determinada precisão, pois auxilia no controle de qualidade, quantidade e custo. Com isso, requer que se tenham utensílios com capacidades de medidas padronizadas, para maior exatidão e facilidade na
Avaliação:Tamanho do trabalho: 329 Palavras / 2 PáginasData: 13/6/2019 -
Introdução ou apresentação: minha história
Introdução ou apresentação: minha história Meu nome é José Cutinho França da Silva, tenho 46 anos, nasci em Venda Nova, um bairro localizado na região norte de Belo Horizonte. Filho caçula vivia na cozinha com minha mãe, sempre a ajudava no almoço e após ficávamos ouvindo rádio novela ou anotando receitas de quitandas que eram dadas pelo rádio. Sempre gostei de cozinhar, e com minha mãe aprendi a respeitar as panelas, as facas e o
Avaliação:Tamanho do trabalho: 779 Palavras / 4 PáginasData: 30/5/2017 -
INVESTIGAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL DO FRUTA-PÃO E CARACTERÍSTICAS DE CONSUMO
SOCIEDADE ROLIMOURENSE DE EDUCAÇÃO E CULTURA LTDA FACULDADE DE ROLIM DE MOURA ATAINE KÁLITA DE ALMEIDA APOLINÁRIO BEATRIZ ARAÚJO QUINHONES JULIAMARA PORTO SILVEIRA SUANY MAIDA DOS SANTOS COSTA TAIS CASTELANI SANTOS THAIS ALVES SILVA INVESTIGAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL DO FRUTA-PÃO E CARACTERÍSTICAS DE CONSUMO ROLIM DE MOURA, RONDÔNIA 2017 SOCIEDADE ROLIMOURENSE DE EDUCAÇÃO E CULTURA LTDA FACULDADE DE ROLIM DE MOURA ATAINE KÁLITA DE ALMEIDA APOLINÁRIO BEATRIZ ARAÚJO QUINHONES JULIAMARA PORTO SILVEIRA SUANY MAIDA
Avaliação:Tamanho do trabalho: 4.396 Palavras / 18 PáginasData: 18/6/2017 -
INVESTIGAÇÃO DO PROCESSO DE RECEBIMENTO DE GÊNEROS HORTIFRUTIGRANJEIROS DESTINADOS À ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM UMA CIDADE DO INTERIOR DO RIO GRANDE DO SUL
INVESTIGAÇÃO DO PROCESSO DE RECEBIMENTO DE GÊNEROS HORTIFRUTIGRANJEIROS DESTINADOS À ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM UMA CIDADE DO INTERIOR DO RIO GRANDE DO SUL Palavras-chave: Hortifrutigranjeiros, Entrega, Recebimento Introdução As maiores mudanças alimentares às quais o indivíduo é submetido ocorrem entre a infância e a adolescência, impulsionando alterações no estilo de vida e hábitos alimentares (RUVIARO, NOVALLO, QUINTILIANO, 2008). Visando contribuir para a saúde das crianças e jovens as unidades de ensino podem ser uma ferramenta útil
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.240 Palavras / 5 PáginasData: 21/3/2016 -
IPF - Indíce de pessoal fixo de uma Unidade de Alimentação e Nutrição
IPF - Índice de Pessoal fixo Esse cálculo é baseado no gasto em minutos, para produzir, higienizar e distribuir uma refeição, para poder ter um resultado de funcionários necessários em determinado local. IPF: Número de refeições x 15 minutos Jornada diária de trabalho x 60 minutos IPF: 384 x 15 = 5.760 = 12 funcionários 8 x 60 480 A quantidade de funcionários está exatamente na recomendada, eles estão bem preparados e com um bom
Avaliação:Tamanho do trabalho: 306 Palavras / 2 PáginasData: 18/6/2016 -
Irradiação de Alimentos: Aspectos Tecnológicos e Nutricionais
Resumo O uso da irradiação, um processo físico, na conservação de alimentos, é relativamente recente e possui adeptos por ser um processo rápido, sem grande produção de resíduos e por quase não elevar a temperatura interna do produto, não há grandes alterações nutricionais e organolépticas. No entanto, apesar de já ser aprovado para uso em cerca de 40 países, ainda há aspectos controversos que inibem a sua aceitação geral e o público consumidor que sempre
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.793 Palavras / 12 PáginasData: 14/5/2017 -
ISA e IAA
1 INTRODUÇÃO O amido possui boa capacidade de hidratação devido ao grande número de grupos hidroxila expostos que podem formar pontes de hidrogênio com a água (LEHNINGER, NELSON, COX, 1995). Porém, essa capacidade de hidratação depende da temperatura, pois em água fria o grânulo absorve somente 30% do seu peso em água, devido à sua estrutura cristalina. Quando a temperatura aumenta e atinge certo intervalo, chamado de temperatura de gelatinização, o grânulo começa a intumescer
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.364 Palavras / 6 PáginasData: 3/4/2015 -
IV CAPACITAÇÃO DAS MERENDEIRAS DE VICENTE DUTRA E IV CAPACITAÇÃO DE MERENDEIRAS DE CAIÇARA
IV CAPACITAÇÃO DAS MERENDEIRAS DE VICENTE DUTRA E IV CAPACITAÇÃO DE MERENDEIRAS DE CAIÇARA Milene Urrutia de Azevedo (1) milenedeazevedo@gmail.com; Mariana Balestrin (2); Débora Antonello Silveira (3) SECRETARIA DA EDUCAÇÃO/SMEC DE VICENTE DUTRA/ Rio Grande do Sul/ Brasil SECRETARIA DA EDUCAÇÃO DE CAIÇARA/ Rio Grande do Sul/ Brasil Palavras- Chave: Alimentação Escolar; Nutrientes; Educação; RESUMO Nos últimos anos a preocupação por uma alimentação adequada esta cada vez mais evidente. Além de ser um direito humano
Avaliação:Tamanho do trabalho: 429 Palavras / 2 PáginasData: 13/9/2016 -
Justificativa Para Inserir Uma Horta na Escola
Justificativa: O Projeto Hortas Escolares surgiu com a missão de criar, coletivamente, “espaços de prática pedagógica, desenvolvendo e fortalecendo processos de ensino e aprendizagem inovadores, sensibilizantes e promotores da cidadania ambiental.” (trecho do livroHorta Escolar – uma sala de aula ao ar livre) O cultivo de alimentos para consumo próprio é fundamental, pois desperta nas crianças a curiosidade e a satisfação em experimentar os alimentos que elas mesmas cultivaram. Isso ajuda a construir novos hábitos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 271 Palavras / 2 PáginasData: 7/9/2015 -
Kg, nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
Contabilidade Intermediária DEPRECIAÇÃO, AMORTIZAÇÃO E EXAUSTÃO DEPRECIAÇÃO CONCEITO Contabilmente, a Depreciação é um custo amortizado. A depreciação é o custo amortizado nesse período. O custo dos bens do Ativo Imobilizado deve ser reatado e distribuído pelos períodos de vida útil estimada (vida econômica) desses bens, em razão da diminuição, perda, ou redução do seu valor. A amortização refere-se à distribuição do reconhecimento da diminuição do valor dos bens do Ativo, em função do desgaste pelo
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.625 Palavras / 11 PáginasData: 17/6/2015 -
LABORATÓRIO DE ALIMENTOS E DIETÉTICA
FACULDADE DE NUTRIÇÃO SETOR DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS LABORATÓRIO DE ALIMENTOS E DIETÉTICA FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO Preparação: Carne Assada Nº de clientes: 6 Ingredientes PC FC PB Quantidade Total Peso/Volume Unidade Filé-mignon 0,2 1,12 0,224 1,34 Kg Sal 4,1 1 4,1 25 g Pimenta em pó 0,675 1 0,916 2,7 g Alho 1,91 1,15 1,909 11,5 g Azeite 0,83 1 0,83 5 g Técnica de Preparo 1) Em um recipiente, colocar a carne inteira
Avaliação:Tamanho do trabalho: 517 Palavras / 3 PáginasData: 27/11/2020 -
Laudo e Parecer Técnico Referente a Análise de Preparação de Amostras
LAUDO TÉCNICO GARANTIA DA QUALIDADE Pág. ½ LAUDOS Laudo e Parecer técnico referente a análise de Preparação de Amostras / Determinação de Umidade (método estufa 103-105ºC) Amostra analisada: Bolacha de Maisena 1 Componentes do Grupo: Andreza Geovany Lopes Medeiros RA: 259826916216 Gerivania Pereira da Silva RA: 258005016216 Israel Batista de Souza RA: 257975316216 Stephania Leandro Rivadeneyra RA: 257968816216 2 Conceitos importantes: Para determinar a umidade da bolacha de maisena, pegamos uma quantidade razoável de bolacha
Avaliação:Tamanho do trabalho: 344 Palavras / 2 PáginasData: 26/9/2018 -
LAUDO TÉCNICO DE AULA PRÁTICA
LAUDO TÉCNICO DE AULA PRÁTICA LAUDO TÉCNICO Analistas/ Local e data/CREA: (como CREA, indique o número de matrícula) Laboratório de Bromatologia do Centro Universitário Univag 05 de setembro de 2018 Analistas Ellen Gleicy dos Santos Tavares – Nº Matricula7130304417 Jaiana Santos Nóia – Nº Matricula 7130303817 Wender Junior de Deus Silva – Nº Matricula 7130304517 Supervisor (professor responsável pela disciplina): Cláudia Regina Schuh Amaral Objetivos do Laudo: Verificar o teor de umidade e cinzas do
Avaliação:Tamanho do trabalho: 918 Palavras / 4 PáginasData: 12/10/2018 -
LAVAGEM DAS MÃOS
UNIVERSIDADE CEUMA PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO COORDENADORIA DO CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS PATRICIA PEREIRA MATOS INTRODUÇÃO Por volta de 1846, um médico húngaro com o nome de Ignaz Semmelweis, comprovou que a limpeza das mãos dos profissionais da área da saúde usando determinadas substancias químicas, antes do contato com o paciente reproduzia a redução no número de transmissões de infecções microbianas. A Organização Mundial de Saúde (OMS), por meio da Aliança Mundial
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.044 Palavras / 5 PáginasData: 14/9/2017 -
Leite e Ovos
Sumário 1 INTRODUÇÃO E OBJETIVOS 2 MATERIAS E MÉTODOS 3 RESULTADOS 7 4 DISCUSSÃO 8 5 CONCLUSÃO 9 6 REFERÊNCIAS 10 APÊNDICE 11 1 INTRODUÇÃO E OBJETIVOS O leite é o produto da secreção das glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos. Pode ser considerado uma dispersão coloidal de proteínas em emulsão com gorduras, em uma solução de minerais, vitaminas, peptídeos e outros componentes. O leite contém muitos nutrientes, podendo-se destacar: proteínas (caseína, presente em maior
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.979 Palavras / 8 PáginasData: 6/9/2016 -
Leite vegetal
1 Questões sobre o filme – TWELVE ANGRY MEN (1957) 1. Tanto aspectos comportamentais quanto técnicos da negociação: mencionar sobre os estilos de linguagem, o "ganhar-ganhar" e o ganhar-perder", citar cenas do filme que estão presentes. Percebe-se que foi realizada uma negociação ganha-ganha no filme, pois ocorreu uma relação de benefício mútuo para a sociedade em relação à sentença do réu e entre os jurados no desenrolar da negociação. 1. Estilos de negociação dos doze
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.467 Palavras / 6 PáginasData: 27/8/2016 -
Leitura e interpretação de artigo científico
Leitura e interpretação de artigo científico Aluno (nome e RA): Otávio Faria Campos Turma/turno: NUT4N1 Carimbo e assinatura do professor: Professor: Disciplina: Nome do artigo: _____________________________________________________________________________________ Esta página apresenta orientações de como realizar o trabalho de leitura e interpretação de um trabalho científico. Ao ler o artigo científico, as seguintes questões devem ser respondidas: O Título O título reflete adequadamente a proposta, os resultados e a conclusão do estudo? Sugira um novo título para o
Avaliação:Tamanho do trabalho: 490 Palavras / 2 PáginasData: 21/10/2018 -
Leshimaniose
UNIVERSIDADE DO GRANDE ABC/ ANHANGUERA PARASITOLOGIA LEISHMANIOSE TEGUMENTAR AMERICANA São Paulo 2015 Qual o assunto tratado no artigo? O artigo trata da doença LEISHMANIOSE que é causa pelo mosquito, aonde somente a Fêmea e a transmissora da doença. Qual seu objetivo? E fazer a população ter mais conhecimento da doença estudada, conhecendo a ação da transmissão, e os cuidados que podem ser tomados para que não obtenha a doença. O que foi pesquisado no estudo?
Avaliação:Tamanho do trabalho: 343 Palavras / 2 PáginasData: 2/10/2015 -
Licopeno e Sua Ação Preventiva
RADICAIS LIVRES São moléculas de oxigênio instáveis que se associam e reduzem elétrons de compostos estáveis, começando um processo destrutivo ao composto, além de formar, com o mesmo processo, outros radicais livres. São geradas no citoplasma, nas mitocôndrias ou na membrana, a partir de dois sistemas enzimáticos, o sistema oxidativo de NADP+ /NADP+H + e o da mieloperoxidade; meio á inflamações, exercícios físicos intensos, exposição a certos compostos químicos, radiação, luz ultravioleta, cigarro, álcool, ar
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.371 Palavras / 6 PáginasData: 14/11/2018 -
Linguiça Toscana
logo_CEFSA_H(grande) ftt Centro Educacional Fundação Salvador Arena Faculdade de Tecnologia Termomecanica Tecnologia em Alimentos LINGUIÇA TOSCANA Disciplina: Tecnologia de Alimentos I Profa.: Joyce Regina de Barros Turma: ESA 4 Alunos: Gustavo Laureano Pinto Nº: 05 RA: 7746 Adriana Akemi Takahara Nº: 13 RA: 7903 Gabriele Quirino Campiol Nº: 19 RA: 7992 São Bernardo do Campo, 2015 logo_CEFSA_H(grande) Disciplina: Tecnologia de Alimentos I - Joyce Turma: ESA 4 | 1 bim. | Data da entrega: 14/09/15
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.205 Palavras / 5 PáginasData: 8/3/2016 -
LIPÍDIOS FRENTE AO EXERCÍCIO FÍSICO CONTRA-RESISTIDO
CENTRO DE ENSINO FACULDADE SÃO LUCAS CURSO DE NUTRIÇÃO HELEN JOHNS DIAS KELLY DE FÁTIMA BANDEIRA LEIDIANE BATISTA LIPÍDIOS FRENTE AO EXERCÍCIO FÍSICO CONTRA-RESISTIDO Porto Velho- RO 2016 CENTRO DE ENSINO FACULDADE SÃO LUCAS CURSO DE NUTRIÇÃO HELEN JOHNS DIAS KELLY DE FÁTIMA BANDEIRA LEIDIANE BATISTA LIPÍDIOS FRENTE AO EXERCÍCIO FÍSICO CONTRA-RESISTIDO Trabalho apresentado a disciplina de Nutrição Aplicada à Estética do Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade São Lucas. Docente: Silvane Maziero Monge
Avaliação:Tamanho do trabalho: 710 Palavras / 3 PáginasData: 3/6/2016