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Biológicas

Depois de estudar estes trabalhos sobre biologia, você terá uma melhor compreensão do comportamento humano e da biologia em geral.

57.775 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 47.671 - 47.700

  • Relatorio De Bio

    possuem os componentes físicos e químicos necessários para o crescimento e a multiplicação (divisão celular); são capazes de converter energia de uma forma para outra e realizar diversos fatores metabólicos; armazenam as informações genéticas em moléculas de DNA, que apresentam capacidade de duplicação. Assim, é possível encontrar grandes semelhanças no nível celular desde as bactérias até o ser humano, o que nos ajuda a traçar a história evolutiva dos seres vivos e notar que existem

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    Tamanho do trabalho: 354 Palavras / 2 Páginas
    Data: 9/4/2014 Por: leopoldos
  • Relatorio de biofisica

    Relatorio de biofisica

    UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES ANDRESSA CARLA BARBOSA LÍVIA GABRIELA NOGUEIRA STEFFANY CAROLINE AMORIM ESPETROFOTOMETRIA Relatório de aula prática apresentado à disciplina de Biofísica para composição da nota M2. Curso, Farmácia e Biomedicina noturno da Universidade de Mogi das Cruzes, Segundo semestre, Campus Mogi. Professor orientador: Alexandre Lima Mogi das Cruzes, SP 2014 ESPECTROFOTOMETRIA A espectrofotometria é uma prática realizada em laboratórios para medir concentração de soluções. OBJETIVO Observar o funcionamento do espectrofotômetro, e realizar

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    Tamanho do trabalho: 519 Palavras / 3 Páginas
    Data: 16/6/2015 Por: Andressa Barbosa
  • Relatório de Biofísica

    Relatório de Biofísica

    FACULDADE SANTO AGOSTINHO DIRETORIA DE ENSINO CURSO: FARMÁCIA DISCIPLINA: BIOFÍSICA PROFESSOR (a): Ma. HAMANDA SOARES V. P. DA SILVA NATHIELY DOS SANTOS MENEZES VIVIANE LEAL VELOSO WANDERSON LIMA DO NASCIMENTO WMAIRETE PEREIRA EVANGELISTA DE SOUSA RESUMO Uma das funções das membranas biológicas é o controle da passagem de substâncias: elas permitem a passagem de determinados compostos químicos através delas e impedem a passagem de outras, conservando o meio celular interno apropriado às necessidades da célula.

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    Tamanho do trabalho: 1.633 Palavras / 7 Páginas
    Data: 16/5/2017 Por: VivianeVeloso98
  • Relatório de Biofísica - Pressão arterial no Homo sapiens

    Relatório de Biofísica - Pressão arterial no Homo sapiens

    FACULDADE ESTÁCIO – CEUT CURSO: BACHARELADO EM ENFERMAGEM DISCIPLINHA: BIOFÍSICA PROFESSORA: MS. FRANCISCA MEIRE S. DE F. PORTELA MEDIDA DE PRESSÃO ARTERIAL DO Homo sapiens. Teresina - PI Abril - 2015 INTRODUÇÃO. Pressão arterial é uma pressão contida dentro dos vasos sanguíneos. Ela é o resultado da contração do coração a cada batimento e da contração dos vasos quando o sangue por eles passa. O resultado do batimento do coração é a propulsão de uma

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    Tamanho do trabalho: 804 Palavras / 4 Páginas
    Data: 1/5/2015 Por: Isabel Cristina
  • Relatório de Bioinformática

    Relatório de Bioinformática

    UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS – UFSCar CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE – CCBS DEPARTAMENTO DE GENÉTICA E EVOLUÇÃO – DGE Relatório de Bioinformática Reconstrução filogenética Aluno: Guilherme da Cruz Silva 726448 SÃO CARLOS 2017 Atividades referentes ao roteiro da Aula 10 da disciplina de Bioinformática. Seguindo-se os passos propostos pelo roteiro, após a instalação do software Mega e o download do arquivo “E.fasta”, o mesmo foi aberto no programa como mostrado na

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    Tamanho do trabalho: 296 Palavras / 2 Páginas
    Data: 20/12/2017 Por: Guilherme Cruz
  • Relatório de Biol Vegetal

    Relatório de Biol Vegetal

    UNIVERSIDADE REGIONAL DO CARIRI – URCA CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE – CCBS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS – DBC CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS RELATÓRIO AULA PRÁTICA Èrica Inayá Aline Gonçalves Crato, Junho de 2016. INTRODUÇÃO Os vegetais são constituídos de milhões de células especializadas cada uma com suas funções específicas. As células vegetais são constituídas de parede celular, núcleo, citoplasma e organelas celulares. As novas células são produzidas por tecidos em divisão denominadas

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    Tamanho do trabalho: 686 Palavras / 3 Páginas
    Data: 25/4/2017 Por: LAIS SOLANGE VITOR
  • Relatorio De Biologia

    RELATÓRIO E/OU COMPROVANTE DA ATIVIDADE DESENVOLVIDA OFICINA DE BIOLOGIA Biologia é a ciência que estuda os seres vivos (do grego βιος - bios = vida e λογος - logos = estudo, ou seja o estudo da vida). Debruça-se sobre o funcionamento dinâmico dos organismos desde uma escala molecular subcelular até o nível populacional e interacional, tanto intraespecíficamente quanto interespecíficamente, bem como a interação da vida com seu ambiente físico-químico. O estudo destas dinâmicas ao longo

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    Tamanho do trabalho: 297 Palavras / 2 Páginas
    Data: 8/3/2014 Por: val28
  • Relatório de biologia

    UNIVERSIDADE ANHANGUERA RONDONÓPOLIS-MT VANDERLEI SANTANA DA SILVA RELATÓRIO DE BIOLOGIA Rondonóplis-MT 2014 Relatório de Biologia Trabalho apresentado ao Curso de agronomia-universidade Anhanguera de Rondonópolis-MT Orientador: Profº Sejane Ribeiro Rondonópolis-MT 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 Relatório de Biologia 5 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 7 INTRODUÇÃO Relatório da aula do dia 28/02/2014(Aula pratica com microscópio,conhecendo a CEBOLA. Relatório de Biologia cebola é o nome popular da planta o nome cientifico Allium cepa.Em um sistema taxonómicos mais antigo, pertencia

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    Tamanho do trabalho: 216 Palavras / 1 Páginas
    Data: 15/3/2014 Por:
  • Relatorio De Biologia

    Os temas abordados foram a evolução (por Lamarck e Darwin) salientando as diferenciações entre as duas formas diferentes de pensar sobre o conceito de evolução. A aula 3 falava sobre fluxo de matéria, como produção de energia paraprocessos metabólicos. E a ultima aula falava sobre a proliferação de doenças comuns, como cólera, leptospirose e dengue, salientando as formas de prevenção, causas e também sintomas dessas doenças. Uma pequena definição sobre citologia, que é o estudo

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    Tamanho do trabalho: 587 Palavras / 3 Páginas
    Data: 23/6/2014 Por: hugor
  • Relatório de biologia

    Relatório de biologia

    AC-F2 – Relatório e/ou Comprovante de Atividade Complementar LogoNovo_sem_slogan Nome Completo: Juliano Gonçalves dos santos RA:2484640879 E-mail: ju_compositordepira@hotmail.com Data:27/03/2015 Curso: enfermagem Série: Turma A Relatório e/ou Comprovante da Atividade Desenvolvida Relatório da oficina de Biologia Através dessa oficina consegui relembrar algumas questões que estavam esquecidas na minha memória, e tirar algumas dúvidas que eu tinha, por exemplo, o efeito estufa. Eu já havia me esquecido de como ocorre o processo, que é através da maior

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    Tamanho do trabalho: 325 Palavras / 2 Páginas
    Data: 4/5/2015 Por: Kaka Silva
  • Relatorio de biologia

    Relatorio de biologia

    CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI http://www.uninovafapi.edu.br/wp-content/themes/twentythirteen-children/images/logo.png CURSO: EDUCAÇÃO FÍSICA DISCIPLINA: ATLETISMO PROF.:EDUARDO MARTINS RESUMO DO FILME ANA CECÍLIA DA SILVA SAMPAIO LIDIA RAQUELCARDOSO EDWIRGENS PAZ MARTINS DE SOUSA TERESINA - PI 2015 Evolução do Atletismo Os gregos criaram os jogos olímpicos que por volta de 776 a.C ocorreu a primeira realização dos jogos de forma organizada e com a participação de atletas de várias cidades- estados. Misto de adoração aos seus Deuses junto a prática dos jogos,

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    Tamanho do trabalho: 299 Palavras / 2 Páginas
    Data: 8/9/2015 Por: 32351746
  • Relatório de biologia

    Relatório de biologia

    DISCIPLINA: BIOLOGIA PROFESSORA: MARIA INÊS TEXEIRA INTRODUÇÃO À MICROSCOPIA TURMA: 212 GIOVANNA MELO MANUELLA MIRANDA 13/11/2015 1. INTRODUÇÃO O estudo da microscopia se basea na observação de algo que não podem ser visto a olho nu. O instrumento utilizado é o microscópio. O microscópio óptico composto (o utilizado na prática) é constituído por duas partes: a mecânica e a óptica. O primeiro microscópio (microscópio simples) foi criado por Zacarias Janssen e possuía apenas uma lente.

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    Tamanho do trabalho: 674 Palavras / 3 Páginas
    Data: 23/5/2017 Por: Giovannamelo2401
  • Relatório de Biologia

    Relatório de Biologia

    Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Campus Monteiro Manutenção Suporte e Informática Jean Carlos da Silva Deodato RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA MONTEIRO-PB 2017 ________________ Jean Carlos da Silva Deodato Relatório da Visita Técnica Relatório de visita técnica apresentado a disciplina de Biologia do Curso Manutenção e Suporte a Informática do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba, Campus Monteiro como 3° verificação de aprendizagem. MONTEIRO-PB 2017 ________________ Sumário 1 INTRODUÇÃO................................................................................................................ 03 2

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    Tamanho do trabalho: 501 Palavras / 3 Páginas
    Data: 30/10/2017 Por: Tarc1zo
  • Relatório de Biologia - Fungos

    Relatório de Biologia - Fungos

    Relatório da aula prática laboratorial de biologia Alunas: Bruna Freire e Viviane Campos 2º ano do ensino médio – Colégio ADV Jaú-SP Docente: Alceny Ribeiro (Jaú) Introdução: Primeiramente, é importante destacar que, diferentemente do senso comum disseminado na sociedade, nem todos os micro-organismos, como bactérias e fungos, são prejudiciais ao homem. Diferentemente disso, em grande variedade e quantidade eles são importantes e vitais para nossa vida. Fungos: * Decompositores: os fungos são organismos heterótrofos e

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    Tamanho do trabalho: 1.577 Palavras / 7 Páginas
    Data: 6/6/2015 Por: Bruna Freire
  • Relatorio De Biologia - Medicina Veterinaria

    Relatório de Biologia Relatório referente à saída pedagógica ao Campus da UFBA, especializado em Medicina Veterinária. Saída realizada pelo professor de Biologia Valter Lucas, juntamente com a direção do Colégio Adventista de Castelo Branco. Fotos anexadas ao final do texto, para melhor compreensão do assunto que será abordado. Com a chegada a UFBA, fomos recebidos por um grupo de alunos que estão cursando Medicina Veterinária, uma de suas matérias exige que participem de apresentações sobre

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    Tamanho do trabalho: 752 Palavras / 4 Páginas
    Data: 8/3/2015 Por: beatriz_lago
  • Relatório de Biologia aula pratica no laboratório de Microbiologia Tecnologia em Alimentos

    Relatório de Biologia aula pratica no laboratório de Microbiologia Tecnologia em Alimentos

    Relatório de Biologia aula pratica no laboratório de Microbiologia Tecnologia em Alimentos Biologia Extração caseira de DNA (Morango) Bruno Souza de Oliveira Turma: Cotal 3262 Instituto Federal Mato Grosso do Sul- Campus Coxim Ramon Santos de Minas 1º Bimestre Coxim – MS 2016 1. IDENTIFICAÇÃO Relatório N. 1° Título: Extração caseira DNA Morango Nome do Aluno (a): Bruno Souza de Oliveira 2. Resumo sobre o tema da aula pratica Existem várias técnicas para extração do

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    Tamanho do trabalho: 1.094 Palavras / 5 Páginas
    Data: 21/7/2016 Por: bsoliveira09
  • Relatório de Biologia Celular

    Relatório de Biologia Celular

    RELATÓRIO DE PRÁTICA Nome, matrícula RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: Bioquímica Humana DADOS DO(A) ALUNO(A): NOME: MATRÍCULA: CURSO: POLO: PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A): ORIENTAÇÕES GERAIS: * O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e concisa; * O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema; * Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado); * Tamanho: 12; Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm;

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    Tamanho do trabalho: 590 Palavras / 3 Páginas
    Data: 6/3/2023 Por: Airles Sousa
  • Relatório de Biologia Celular Experimental

    Relatório de Biologia Celular Experimental

    Universidade Federal da Integração Latino Americana Instituto Latino-Americano de Ciências da Vida e da Natureza-ILACVN Andrea Simone Moreno Salvador Prática 06 Relatório de Biologia Celular Experimental Extração de DNA Foz do Iguaçu 2022 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 3 OBJETIVOS GERAIS 4 MATERIAIS E MÉTODOS 4 RESULTADOS 5 DISCUSSÃO 6 REFERÊNCIAS 6 PRÁTICA N° 06 Extração de DNA na célula vegetal 1. INTRODUÇÃO O ácido desoxirribonucleico (DNA) e o ácido ribonucleico (RNA) são os reservatórios moleculares da informação

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    Tamanho do trabalho: 2.216 Palavras / 9 Páginas
    Data: 26/11/2022 Por: Andreaesp12
  • RELATÓRIO DE BIOLOGIA HUMANA

    RELATÓRIO DE BIOLOGIA HUMANA

    images (1).png RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA BIOLOGIA HUMANA Janaira Cauassa Oliveira Cruzeiro do Sul – acre 2018 INTRODUÇÃO Estaremos abordando os dois principais objetivos da aula prática de Biologia Humana do dia 30 de agosto de 2018, que foi para conhecermos cada parte do microscópio e suas funções, e também para analisarmos alguns tecidos de alguns órgãos do corpo humano; na qual classificarei algumas características de dois tecidos em que analisei. ________________ RELATÓRIO DE BIOLOGIA

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    Tamanho do trabalho: 504 Palavras / 3 Páginas
    Data: 16/9/2018 Por: larissa88888
  • Relatório de Biologia Morfologia Comparada da Artrópodes

    Relatório de Biologia Morfologia Comparada da Artrópodes

    Relatório de Biologia Morfologia Comparada da Artrópodes Grupo: Evellyn Macedo, Laís Ribeiro, Miqueias Dias, Natalie Batista e Tayssa Farias Turma: CAM 141 Professor(a): Luciana Duarte http://4.bp.blogspot.com/-y2bnmuOxovU/Vdx0Cjsv1AI/AAAAAAAABWs/TzUpcPqAnv8/s1600/ABAAAfIaMAI-0.jpg ________________ 1. Introdução: Os artrópodes (filo Arthropoda) são o grupo de animais mais diversificado existente na Terra, possuindo o maior número de espécies descritas. Para cada 4 animais existentes, 3 são artrópodes. Trata-se de um grupo com enorme capacidade de adaptação aos diferentes ambientes, o que tem por consequência,

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    Tamanho do trabalho: 1.394 Palavras / 6 Páginas
    Data: 26/1/2016 Por: thatixa
  • Relatório de Biologia Sobre a Mitose 11º Ano

    Relatório de Biologia Sobre a Mitose 11º Ano

    Relatório sobre a observação de Células Vegetais de raízes de cebola (Allium cepa) em fase mitótica ________________ (nome) ________________ Índice Folha de rosto……………………………………………………………………………………………………………………..1 Indice…………………………………………………………………………………………………………………………………..2 Objetivo……………………………………………………………………………………………………………………………….3 Introdução/Fundamento Teórico…………………………………………………………………………………………4 Procedimento Experimental…………………………………………………………………………………………….....9 Resultados………………………………………………………………………………………………………………………….10 Discussão das Observações………………………………………………………………………………………………..11 Conclusão………………………………………………………………………………………………………….……………….12 Bibliografia…………………………………………………………………………………………………………………………13 Sitografia……………………………………………………………………………………………………………………………13 Objetivo Com este trabalho experimental pretendeu-se compreender o significado biológico da Mitose e identificar as fases da divisão mitótica em células vegetais de raízes de cebola (Allium cepa), em preparações temporárias e definitivas, observadas ao microscópio ótico composto. Introdução/Fundamento

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    Tamanho do trabalho: 1.651 Palavras / 7 Páginas
    Data: 27/1/2019 Por: gasparcruz
  • Relatorio de Biomedicina

    Relatorio de Biomedicina

    INTRODUÇÃO O laboratório é um lugar no qual são realizadas tarefas especifícas numa determinada área de conhecimento. Sendo assim, difere de outros locias por ser necessarios adotar procedimentos especias nas atividades que lá se realizam e, por esta razão, é um local de risco . os riscos oferecidos por um laboratório quimico são devidos a vários fatores entre os quais podem ser sitados a absorção cumulativa, pelo organismo,de pequenas quantidades de substancias presentes da atmosfera

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    Tamanho do trabalho: 433 Palavras / 2 Páginas
    Data: 7/5/2018 Por: Tássila Raissa
  • Relatorio de bioquima

    Relatorio de bioquima

    Relatório de Prática 1: Titulação Introdução • Base As substâncias que na água sofrem dissociação e acabam produzindo íons negativos apenas OH-. Escala tornando o outro elemento em íon positivo. EX: NaOH Na + OH- • Ácidos Substâncias que quando entram em contato com a água acabam sofrendo ionização e produzem o íon positivo H+ eo íon negativo do outro elemento. Ex: HCl H+ + Cl- • pH O pH é uma medida de

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    Tamanho do trabalho: 932 Palavras / 4 Páginas
    Data: 20/4/2016 Por: leilaM12
  • Relatorio De Bioquimica

    INTRODUÇÃO A análise da urina para o diagnóstico de doenças tem sido usada por muitos séculos, sendo um dos procedimentos laboratoriais mais antigos utilizado na prática médica. A amostra de urina pode ser considerada com uma biópsia do trato urinário, obtida sem a necessidade de procedimento invasivo. Seu exame fornece informações importantes, de forma rápida e econômica, seja para o diagnóstico e monitoramento de doenças renais e do trato urinário seja para a detecção de

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    Tamanho do trabalho: 949 Palavras / 4 Páginas
    Data: 29/6/2013 Por: savm
  • Relatório de bioquimica

    FACULDADE ANHANGUERA DE RONDONÓPOLIS ANHANGUERA EDUCACIONAL LTDA. AGRONOMIA 2º SEMESTRE ABRAÃO JUNIO DE SOUZA COSTA RA: 2980580050 ANDRE SILVA OLIVEIRA RA: 8828406757 BRUNO ANDRE SILVA NUNES RA: 9089456056 DERNERSON MIRANDA JARDIM RA: 8828406416 DIOGENES GOMES FELICIO RA: 8871420157 GABRIEL DIAS MORAES JUNIOR RA: 8828404374 HEVERTON MEIRA VIEIRA RA: 8871427940 JHONATTAN NOGUEIRA DA SILVA RA: 8831406059 Rondonópolis 03 de Abril de 2015 1. Introdução No dia 30, de março de 2015 foi realizada uma aula pratica

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    Tamanho do trabalho: 964 Palavras / 4 Páginas
    Data: 10/4/2015 Por: Diogenes Gomes
  • Relatório de Bioquímica

    Relatório de Bioquímica

    http://www.edufro.unir.br/downloads/529_logomarca_unir.png FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDÔNIA NÚCLEO DE SAÚDE DEPARTAMENTO DE MEDICINA CURSO DE MEDICINA RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA PORTO VELHO, 2015 GUILHERME NUNES BARBOSA HENRIQUE BRITO COSTA PARENTES IURY VELOSO RIBEIRO LETÍCIA VITÓRIA DE ALMEIDA LIMA OTHON LUÍS SALES FORTUNATO RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA PORTO VELHO, 2015 RESUMO Este trabalho relata formalmente o resultado de aulas práticas na disciplina bioquímica, expondo sistematicamente informação suficiente para um leitor qualificado traçar conclusões e fazer recomendações. Em resumo, busca

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    Tamanho do trabalho: 7.837 Palavras / 32 Páginas
    Data: 9/12/2015 Por: Guilherme Barbosa
  • Relatório de Bioquimica

    Relatório de Bioquimica

    UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE FARMÁCIA DAISY APARECIDA DOS SANTOS CASTRO FERNANDA CARNEIRO DIAS LIEGE FCAMIDU COFF RELATÓRIO AULA PRÁTICA: BIOQUÍMICA ESTRUTURAL Determinação de açucares em Solução Desnaturação proteica e ação enzimática Lipídeos SÃO JOSÉ DOS CAMPOS 2016 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 OBJETIVO 2.1 Experimento 1: pH e Solução tampão 2.2 Experimento 2: Efeito tamponante dos Aminoácidos 2.3 Experimento 3: Determinação de Proteínas em solução pelo método do Biureto 3 MÉTODOS

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    Tamanho do trabalho: 2.759 Palavras / 12 Páginas
    Data: 30/8/2016 Por: liege fcamidu coff
  • Relatorio de Bioquimica

    Relatorio de Bioquimica

    UNIVERSIDADE PAULISTA Erica Aparecida Rodrigues C52JEB-3 Raiane Dantas Bernardes da Silva C56448-6 Roberta Cristina Machado Pires C51650-3 PRINCIPIO ATIVO DOS ANTI-INFLAMATORIOS São Paulo 2016 Lombada* UNIVERSIDADE PAULISTA Erica Aparecida Rodrigues C52JEB-3 Raiane Dantas Bernardes da Silva C56448-6 Roberta Cristina Machado Pires C51650-3 PRINCIPIO ATIVO DOS ANTI-INFLAMATORIOS Projeto do Trabalho de Complemento de nota do curso de Farmácia do terceiro módulo. Professor: Fernanda Tomé São Paulo 2016 UNIVERSIDADE PAULISTA Erica Aparecida Rodrigues C52JEB-3 Raiane Dantas Bernardes

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    Tamanho do trabalho: 6.040 Palavras / 25 Páginas
    Data: 2/9/2016 Por: ericarodriguez
  • Relatorio de Bioquimica

    Relatorio de Bioquimica

    RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA ENZIMAS Relatório 1 Objetivos: - compreender o conceito de enzimas e sua importância biológica; - conhecer algumas propiedades da enzima; - compreender que a atividade é bastante específica Material: Diversos tubos de ensaio, estante para tubos de ensaio,pipetas,pinças.Reagentes:HCL,NaOH,Areia,H2O2. Tabela das Reações Tubos Produtos Reação 1 Areia Não reage 2 Fígado cru Espumou rapidamente 3 Fígado cru triturado Espumou mais rapidamente que o tubo 2,devido a maior superfície de contato e disponibilidade de

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    Tamanho do trabalho: 267 Palavras / 2 Páginas
    Data: 17/10/2016 Por: Danny Bispo
  • Relatório de bioquímica

    Relatório de bioquímica

    UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO FACULDADE DE ENGENHARIA E ARQUITETURA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS Cheilane Bonfante Denise Tedesco Stéfani Werlang Efeito das enzimas proteases na fibra muscular Disciplina: Bioquímica de Alimentos II Professora: Telma Elita Bertolin Passo Fundo 2014 1. INTRODUÇÃO Um dos fatores mais importantes que influencia no paladar da carne é a sua maciez. Isso se deve ao fato da maciez ser a característica organoléptica de maior relevância para o consumidor. Entre os

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    Tamanho do trabalho: 729 Palavras / 3 Páginas
    Data: 25/10/2016 Por: Stéfani Werlang
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