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Nutrição

2.133 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 1.471 - 1.500

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  • Os benefícios do consumo de soja para os sintomas da menopausa

    Os benefícios do consumo de soja para os sintomas da menopausa

    SUMÁRIO 1. CAPÍTULO I 11 1.1 Introdução 11 1.2 Conceitos 11 1.3 Justificativa 17 REFERÊNCIAS 18 2. CAPÍTULO II 21 ARTIGO 2.1 Introdução 23 2.2 Objetivo Geral 25 2.3 Objetivos Específicos 25 2.4 Métodos 25 2.5 Desenvolvimento 29 2.6 Considerações Finais 31 Referências 31 ________________ CAPÍTULO I Introdução Os primeiros registros escritos de soja foram de aproximadamente 3.000 AC, quando o imperador chinês Shengnung descreveu mais de 300 remédios preparados com soja, para cura de

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    Tamanho do trabalho: 7.407 Palavras / 30 Páginas
    Data: 29/5/2015 Por: debora215607144
  • OS CÁLCULOS NUTRICIONAIS E DIETÉTICA

    OS CÁLCULOS NUTRICIONAIS E DIETÉTICA

    PRISCILA THAYANE PRESTES PINTO MENDES-R.A.8044202 TRABALHO DE CÁLCULOS NUTRICIONAIS E DIETÉTICA Trabalho apresentado ao Centro Universitário Claretiano para a disciplina de Cálculos Nutricionais e Dietética como requisito parcial para obtenção de avaliação, ministrado pela professora Fabiola Rainato Gabriel. CENTRO UNIVERSITÁRIO CLARETIANO CURITIBA 2017 Introdução Conhecer a importância de macro e micronutrientes para dietas. Compreender a necessidade de adequação de dietas. Entender a influência da internet nas escolhas alimentares. Correlacionar o uso de dietas desequilibradas com

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    Tamanho do trabalho: 950 Palavras / 4 Páginas
    Data: 17/9/2018 Por: Priscila Mendes
  • Os Carboidratos

    Os Carboidratos

    Carboidratos Os carboidratos são a principal fonte de energia do organismo. Muitas pessoas acreditam que quanto menos carboidratos consumirem, mais saudáveis e magros ficarão. No entanto, as pesquisas ao longo do tempo mostram que isso não é verdade. Os carboidratos são um grupo de alimentos energéticos e devem representar aproximadamente 45% a 65% das calorias totais diárias. (retirado do http://www.insumos.com.br/aditivos_e_ingredientes/materias/546.pdf) São substância que contém carbono, oxigênio e hidrogênio em sua totalidade de acordo com a

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    Tamanho do trabalho: 1.279 Palavras / 6 Páginas
    Data: 29/5/2016 Por: Karina Longati
  • Os Carboidratos da Dieta Humana

    Os Carboidratos da Dieta Humana

    LACTOSE Bioquimicamente, os carboidratos da dieta humana podem ser classificados em polissacarídeos, dissacarídeos e monossacarídeos. Apenas os monossacarídeos são absorvidos no intestino delgado pelo enterócitos, as demais formas devem sofrer digestão para que se reduzam a suas unidades constituintes e assim sejam absorvidas, como o caso da lactose, um dissacarídeo constituído pelos monossacarídeos glicose e galactose. A digestão ou clivagem dos dissacarídeos ocorre por uma reação de hidrólise por intermédio das enzimas dissacaridases, sendo essas

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    Data: 6/9/2018 Por: Jainy Costa
  • OS CONCEITOS BÁSICOS EM NUTRIÇÃO

    OS CONCEITOS BÁSICOS EM NUTRIÇÃO

    Faculdades Metropolitanas Unidas - FMU Curso de Nutrição Disciplina de Introdução à Nutrição CONCEITOS BÁSICOS DE NUTRIÇÃO ALIMENTOS E NUTRIENTES LEIS DA ALIMENTAÇÃO PIRÂMIDE ALIMENTAR Prof(a). Dra. Fernanda Cobayashi Dra. Amanda Felippe Padoveze 2013 CONCEITOS BÁSICOS EM NUTRIÇÃO O que é a Ciência da Nutrição? A Nutrição é a ciência ou conjunto de disciplinas que estuda os efeitos dos nutrientes no organismo ou o conjunto de processos através do qual o organismo ingere, digere, absorve,

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    Tamanho do trabalho: 3.558 Palavras / 15 Páginas
    Data: 5/9/2015 Por: Claudia_Nutri
  • Os Conceitos, classificação dos métodos de avaliação nutricional

    Os Conceitos, classificação dos métodos de avaliação nutricional

    AVALIAÇÃO NUTRICIONAL – Unidade I (Conceitos, classificação dos métodos de avaliação nutricional) Professora Mestre Viviane Mukim de Moraes * DEFINIÇÃO: Consiste na coleta de dados clínicos, dietéticos, bioquímicos e da composição corpórea, com a finalidade de identificar e tratar as alterações do estado nutricional*. *ESTADO NUTRICIONAL: É o estado resultante do equilíbrio entre suprimento de nutrientes de um lado e do gasto do organismo do outro". Consumo Gasto Alimentar Calórico * OBJETIVOS * SCREENING OU

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    Tamanho do trabalho: 1.290 Palavras / 6 Páginas
    Data: 17/5/2018 Por: Laryssa Freitas
  • Os Cuidados Paliativos e paciente terminais

    Os Cuidados Paliativos e paciente terminais

    FACULDADE ANHANGUERA DE GUARULHOS CURSO: NUTRIÇÃO NOME (S) DO ACADÊMICO (S) BRENDA EMILY LEANDRO DOS SANTOS R.A.: 1566249475 CECÍLIA RODRIGUES PEREIRA R.A.: 1299112217 GABRIELA MARTINS DE OLIVEIRA R.A.: 1566212130 PAMELA MARCELA DE O. SANTOS R.A.: 1575169043 SORAIA CARVALHO SILVA R.A.: 1580112469 TATIANA DA SILVA ENDO R.A.: 9930001521 VIVIANE RODRIGUES PRADO R.A.: 1564259511 TEMA Atps: Bioética em Saúde (Etapas III e IV) GUARULHOS – SP 2015 NOME (S) DO ACADÊMICO (S) BRENDA EMILY LEANDRO DOS SANTOS

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    Tamanho do trabalho: 968 Palavras / 4 Páginas
    Data: 29/6/2015 Por: Jessyca Emanuelly
  • Os Dez Passos para uma Alimentação Saudável são orientações práticas sobre alimentação para pessoas saudáveis com mais de dois anos de idade

    Os Dez Passos para uma Alimentação Saudável são orientações práticas sobre alimentação para pessoas saudáveis com mais de dois anos de idade. Caso você tenha alguma doença como diabetes, hipertensão, colesterol alto e necessite de orientação nutricional específica, procure um nutricionista. Comece escolhendo aquela orientação que lhe pareça mais fácil, interessante ou desafiadora e procure segui-la todos os dias. Não é necessário que você tente adotar todos os passos de uma vez e também não

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    Tamanho do trabalho: 1.587 Palavras / 7 Páginas
    Data: 11/5/2014 Por: 47912072
  • OS DIABETES

    OS DIABETES

    1 INTRODUÇÃO 1.1 Definição O diabetes melittus, também conhecida popularmente como “açúcar no sangue” é definida como a síndrome do metabolismo defeituoso de carboidrato, proteína e lipídeo, que pode ser causado pela ausência da secreção de insulina ou pela diminuição da sensibilidade dos tecidos a esse hormônio. Existem dois tipos: a diabetes tipo 1, também chamada de insulino-dependente (DMID), em que o pâncreas fica incapaz de produzir insulina devido a infecções virais ou destruição auto-imune

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    Tamanho do trabalho: 1.492 Palavras / 6 Páginas
    Data: 20/1/2018 Por: sjdhoadh
  • Os Disturbios Alimentares

    Os Disturbios Alimentares

    nova-marca Centro Universitário do Norte (UNINORTE-Laureate) Educação em Saúde no PIC: Distúrbios alimentares na adolescência Manaus – AM 2016 ALUNOS MATRÍCULA CURSO Alzilene Farias Xavier 15255794 Farmácia Bianca Cavalcante Àglas 14066092 Enfermagem Dalva Moreira da Silva 13345486 Enfermagem Estephanner Sá Batista 14176106 Fisioterapia Gélida de Jesus Pessoa 15114910 Farmácia Jessica Caroline A. Nogueira 14111306 Psicologia Jose Vitor Lima de Paulo 14183951 Veterinária José Willyce Enes Maia 14024934 Fisioterapia Junielly Évila P. da Silva 15016790 Farmácia

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    Tamanho do trabalho: 3.194 Palavras / 13 Páginas
    Data: 21/2/2017 Por: thaiscaaroline
  • OS DISTÚRBIOS CIRCULATÓRIOS

    OS DISTÚRBIOS CIRCULATÓRIOS

    ESTUDO DIRIGIDO – PATOLOGIA HUMANA Nome: Karoliny Coelho Andrade 23A DISTÚRBIOS CIRCULATÓRIOS 1-Descreva à circulação sanguínea (pulmonar e sistêmica), com o trajeto do sangue pelos principais vasos sanguíneos e órgãos: Pulmonar: Ventrículo direito > artéria pulmonar > pulmões > veias pulmonares > átrio esquerdo. Sistêmica: Ventrículo esquerdo> artéria aorta > sistemas corporais > veias cavas > átrio direito. 2- Cite causas que podem interferir com a circulação sanguínea em casos de: a) Hiperemia pulmonar com

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    Tamanho do trabalho: 2.833 Palavras / 12 Páginas
    Data: 19/2/2017 Por: karoliny.andrade
  • OS DISTÚRBIOS DA OXIDAÇÃO DE ÁCIDO GRAXOS

    OS DISTÚRBIOS DA OXIDAÇÃO DE ÁCIDO GRAXOS

    DISTURBIOS DA OXIDAÇÃO DE ÁCIDO GRAXOS Definição: Os distúrbios da oxidação de ácidos graxos (DOAG) são deficiências genéticas metabólicas nas quais o organismo não é capaz de oxidar os ácidos graxos para produzir energia devido à ausência ou mau funcionamento de uma enzima especifica. Determinadas anomalias dessas enzimas podem conduzir ao acúmulo de substâncias adiposas específicas que normalmente teriam sido decompostas pelas enzimas. Com o tempo, o acúmulo dessas substâncias pode ser nocivo para

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    Data: 6/9/2018 Por: Brenda Manéa de Moura
  • Os Elementos Suplementares ao Produto

    Os Elementos Suplementares ao Produto

    Adicionando Valor com Elementos Suplementares ao Produto O Serviço que considero digno de melhorias é o do setor Bancário. Podemos verificar que além de extensas filas nos atendimentos bancários do Brasil, enfrentamos guerras comerciais entres os Bancos Públicos e Privados, fazendo com que o cliente sofra com a consequência do mau atendimento, afinal, os interesses que rodeiam os banqueiros ultimamente não tem espaço para o bom atendimento e satisfação ao cliente. Sendo assim, o setor

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    Tamanho do trabalho: 285 Palavras / 2 Páginas
    Data: 16/6/2015 Por: AninhaGBA
  • Os Fármacos e o Câncer

    Os Fármacos e o Câncer

    FÁRMACOS E O CÂNCER Setembro/2018 1. Introdução Estima-se que em 2008, 36 milhões dos óbitos (63%) ocorreram em consequência das doenças e agravos não transmissíveis (DANT), com destaque para o câncer (21%). As transições demográficas e epidemiológicas globais sinalizam um impacto cada vez maior da carga de câncer nas próximas décadas (INCA, 2017). Em 2017 os tipos de cânceres mais incidentes no mundo foram pulmão (1,8 milhão), mama (1,7 milhão), intestino (1,4 milhão) e próstata

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    Tamanho do trabalho: 2.454 Palavras / 10 Páginas
    Data: 18/11/2018 Por: Laiene Vieira
  • Os Fundamentos antropológicos e sociológicos

    Os Fundamentos antropológicos e sociológicos

    UNIVERSIDADE TIRADENTES DAIANE SOUZA SILVA PRODUÇÃO DA APREDIZAGEM SIGNIFICATIVA (PAS) ARACAJU 2017 DAIANE SOUZA SILVA PRODUÇÃO DA APRENDIZAGEM SIGNIFICATIVA (PAS) Produção da Aprendizagem significativa (PAS) apresentado como requisito parcial de avaliação da disciplina Fundamentos Antropológicos e Sociológicos do curso de Nutrição da Universidade Tiradentes. Profª: Sônia Cristina S. de Azevedo Cerqueira. ARACAJU 2017 Aparentemente, opostos que se equivalem.Duas mulheres ocupando cada uma metade do quadro,indo em direções opostas,vestidas de maneira oposta contudo com o mesmo

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    Tamanho do trabalho: 577 Palavras / 3 Páginas
    Data: 5/4/2018 Por: DEBORADNT
  • OS HÁBITOS ALIMENTARES DE UM GRUPO DE IDOSOS RESIDENTES NO MUNICÍPIO DE SINOP/MT

    OS HÁBITOS ALIMENTARES DE UM GRUPO DE IDOSOS RESIDENTES NO MUNICÍPIO DE SINOP/MT

    logooficial.jpg FACULDADE FASIPE CURSO DE NUTRIÇÃO AVALIAR OS HÁBITOS ALIMENTARES DE UM GRUPO DE IDOSOS RESIDENTES NO MUNICÍPIO DE SINOP/MT Sinop/MT 2017 AVALIAR OS HÁBITOS ALIMENTARES DE UM GRUPO DE IDOSOS RESIDENTES NO MUNICÍPIO DE SINOP/MT Trabalho de Iniciação Científico apresentado à Banca avaliadora do Departamento de Avaliação, da Faculdade de Sinop – Fasipe, com o requisito parcial para obtenção da conclusão do 5° semestre em Nutrição. Orientador (a): Prof° Sinop/MT 2018 AVALIAR OS HÁBITOS

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    Tamanho do trabalho: 12.643 Palavras / 51 Páginas
    Data: 26/10/2018 Por: RhodenDeise
  • Os impactos da produção de alimentos e dos resíduos sólidos

    Os impactos da produção de alimentos e dos resíduos sólidos

    LogoStrait Universidade Federal de Campina Grande – UFCG Centro de Tecnologia de Recursos Naturais - CTRN Departamento de Engenharia Agrícola Curso de Graduação de Engenharia de Alimentos Disciplina: 1502216 - Ciências do Ambiente Período: 2013.1 Professor: Mozaniel Gomes Aluna: Ana Elisa de Sena Assis Matrícula: 113112085 Recursos hídricos: Os impactos da produção de alimentos e dos resíduos sólidos Campina Grande / PB Agosto/2013 Como se sabe, a água é um recurso natural e constitui um

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    Tamanho do trabalho: 2.300 Palavras / 10 Páginas
    Data: 4/4/2017 Por: Ana Elisa Sena
  • OS IMPACTOS DA RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NA SAÚDE HUMANA

    OS IMPACTOS DA RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NA SAÚDE HUMANA

    CURSO BIOMEDICINA OS IMPACTOS DA RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NA SAÚDE HUMANA OS IMPACTOS DA RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NA SAÚDE HUMANA ALUNOS: Camila Ferreira Queiroz Camila Vanelli Moreira Carolina Ribeiro Pereira Glenda Figueiredo Sena Reidianara Silva Ferreira Wellington Henrique Barbosa Da Silva NOME DO ORINETADOR E CO-ORIENTADOR: Graziella Garcia Projeto de Pesquisa apresentado à faculdade de ensino UNIBH, e aos professores que constituem a banca. UNIBH - ESTORIL 2017 SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO.........................................................................4 2- OBJETIVOS.............................................................................5 3- JUSTIFICATIVA.......................................................................5 4- REVISÃO

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    Tamanho do trabalho: 2.964 Palavras / 12 Páginas
    Data: 30/10/2018 Por: Wellington Henrique Barbosa da Silva
  • OS INDICADORES E TÉCNICAS CULINÁRIAS

    OS INDICADORES E TÉCNICAS CULINÁRIAS

    UNA DIVINOPOLIS TEXTO PARA ESTUDO – OVOS E LEITE Segundo período Nutrição. Com base no texto abaixo, responda as questões: 1. Conceitue leite e fale da importância na alimentação; O leite é o produto da secreção da glândula mamária das fêmeas dos mamíferos. Pode ser considerado uma dispersão coloidal de proteínas em emulsão com gorduras, em uma solução de minerais, vitaminas, peptídeos e outros componentes. (PHILLIPI, 2006). O mais usado na alimentação humana é o

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    Tamanho do trabalho: 758 Palavras / 4 Páginas
    Data: 29/11/2018 Por: Lorena Sousa
  • OS INDICADORES NO PREPARO DE ALIMENTOS

    OS INDICADORES NO PREPARO DE ALIMENTOS

    ESTUDO DIRIGIDO – INDICADORES NO PREPARO DE ALIMENTOS QUESTÃO 1) O fator de correção é utilizado para determinar a quantidade certa de um alimento a ser pedida. Considerando que são necessários 5 kg de cenoura para preparar um suflê e que o fator de correção da cenoura é igual a 1,5, qual a quantidade de cenoura que devemos comprar, em kg? Resposta: 7,5 QUESTÃO 2) Em uma determinada preparação, utilizamos um ingrediente que o peso

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    Tamanho do trabalho: 717 Palavras / 3 Páginas
    Data: 12/11/2017 Por: lyne12
  • OS INSTRUMENTOS DE LABORATÓRIO

    OS INSTRUMENTOS DE LABORATÓRIO

    UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA MATHEUS EUGÊNIO BARBOSA DE ALENCAR IDENTIFICAÇÃO DE MATERIAIS DE LABORATÓRIO TERESINA-PI 2019 MATHEUS EUGÊNIO BARBOSA DE ALENCAR IDENTIFICAÇÃO DE MATERIAIS DE LABORATÓRIO PROFESSORA: DRA. KAROLINE DE MACÊDO GONÇALVES FROTA MONITORES: TERESINA-PI 2019 1 INTRODUÇÃO Chama-se material de laboratório os instrumentos e equipamentos utilizados pelos cientistas para manipulação específica em química, física e bioquímica para realizar uma experiência, efetuar medições ou reunir

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    Tamanho do trabalho: 2.850 Palavras / 12 Páginas
    Data: 16/3/2019 Por: cavaleirodr
  • Os Leites Fermentados

    LEITES FERMENTADOS O Surgimento dos leites fermentados se deu nas civilizações antigas onde acreditavam que o leite fermentado garantia a longevidade, que era um presente de Deus assim como o vinho e o mel e que além de ser um alimento, era também um remédio capaz de curar infecções intestinais e de ajudar na digestão. Com o passar do tempo estudos foram feitos e descobriram que os produtos traziam benefícios ao ser humano e então

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    Tamanho do trabalho: 1.059 Palavras / 5 Páginas
    Data: 1/7/2018 Por: LurdesTF
  • OS MATERIAIS DE LABORATÓRIO

    OS MATERIAIS DE LABORATÓRIO

    MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA PROFESSORA: Profº: Regilda Saraiva dos Reis Moreira Aarújo ANDRESSA DE SOUSA CARVALHO SÁ IDENTIFICAÇÃO DOS MATERIAIS DO LABORATÓRIO TERESINA-PI 2019/FEVEREIRO ANDRESSA DE SOUSA CARVALHO SÁ IDENTIFICAÇÃO DOS MATERIAIS DO LABORATÓRIO DOCENTE: Andressa de Sousa Carvalho Sá TERESINA-PI 2019/FEVEREIRO SUMÁRIO INTRODUÇÃO.............................................................................................................3 METODOLOGIA...........................................................................................................5 RESULTADOS E DISCUSSÕES.................................................................................6 CONCLUSÃO...............................................................................................................7 REFERÊNCIAS............................................................................................................8 ________________ INTRODUÇÃO Os materiais de laboratório são de suma importância para o

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    Tamanho do trabalho: 1.442 Palavras / 6 Páginas
    Data: 11/3/2019 Por: dessascs
  • Os Mecanismos institucionais para alimentos

    Os Mecanismos institucionais para alimentos

    Possíveis mecanismos institucionais de articulação entre setores Dentro desse senário, faz-se muito importante a elaboração de novas estratégias de planejamento. Destaca-se a necessidade de que os setores responsáveis pelas decisões sejam mais decentralizados e flexíveis. Além de um sistema de informação que possibilite os executores ter uma compreensão compartilhada dos problemas. A transmissão dessas informações deve ocorrer de forma a garantir a visualização de como a cooperação pode auxiliar na resolução tanto de casos amplos

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    Tamanho do trabalho: 300 Palavras / 2 Páginas
    Data: 21/1/2018 Por: AntonioBaiano
  • Os Métodos de análise da qualidade do leite

    Os Métodos de análise da qualidade do leite

    ________________ Índice 1.Introdução 2 2. Discrição do Produto 2 3. Uma breve história da evolução do leite 3 4. Legislação Aplicada 4 5. Proveniência do leite 4 6. Processo fabrico de leite UHT 6 6.1 Ordenha 6 6.2 Arrefecimento 7 6.3 Transporte 7 6.4 Termização 7 6.5 Desnatagem 7 6.6 Normalização 8 6.7 Homogeneização 8 6.8 Ultrapasteurizarão 8 6.9 Arrefecimento 8 6.10 Enchimento asséptico 8 6.11 Fluxograma de processo 9 7. Processos de Ultrapasteurizarão 10

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    Tamanho do trabalho: 3.829 Palavras / 16 Páginas
    Data: 12/8/2017 Por: 180868
  • Os Métodos de Controle do Desenvolvimento Microbiano

    Os Métodos de Controle do Desenvolvimento Microbiano

    Nome: Leonardo Ferreira Leão Profª Denise Resenha: Métodos de controle do desenvolvimento microbiano Na área da microbiologia o controle de desenvolvimento microbiano nos alimentos é um das principais preocupações, visando eliminar riscos à saúde e alterações indesejáveis nos alimentos. A forma ideal é evitando o acesso dos micro-organismos aos alimentos, mas quando é impossível devem-se adota medidas de controle do desenvolvimento dos microrganismos nos produtos alimentícios. O controle de microrganismos é influenciado por varias condições,

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    Tamanho do trabalho: 252 Palavras / 2 Páginas
    Data: 30/9/2018 Por: leofleao
  • OS MÉTODOS DE PREPARO E COCÇÃO DOS CEREAIS

    OS MÉTODOS DE PREPARO E COCÇÃO DOS CEREAIS

    UNIVERSIDADE VILA VELHA – UVV NUTRIÇÃO BYANCA THEROLLLY DRIELLY DAZILIO DE SOUZA ELLEN GUIMARÃES JÉSSICA ANDRADE JÚLIA CAROLINA LOPES Prática n° 02: MÉTODOS DE PREPARO E COCÇÃO DOS CEREAIS Disciplina: Técnica e Dietética I Professora: Rosana Vargas VILA VELHA-ES Agosto de 2015 CURSO DE NUTRIÇÃO BYANCA THEROLLLY DRIELLY DAZILIO DE SOUZA ELLEN GUIMARÃES JÉSSICA ANDRADE JÚLIA CAROLINA LOPES MÉTODOS DE PREPARO E COCÇÃO DOS CEREAIS Relatório de aula prática realizada no dia 21/08 apresentado como

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    Tamanho do trabalho: 1.513 Palavras / 7 Páginas
    Data: 30/3/2017 Por: Ana Flávia Güerino
  • OS MICRONUTRIENTES – MINERAIS

    OS MICRONUTRIENTES – MINERAIS

    MICRONUTRIENTES – MINERAIS Os sais minerais são elementos essenciais para a saúde, tendo a sua origem principal a partir do solo. Eles não são produzidos pelo nosso organismo sendo obtidos a partir da alimentação, principalmente pela ingesta de vegetais (verduras e legumes) e água. • Cálcio O cálcio é o mineral divalente mais abundante no corpo humano. Os ossos, dentes contêm cerca de 99 % do cálcio, constituindo uma reserva orgânica mineral, o restante está

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    Tamanho do trabalho: 1.272 Palavras / 6 Páginas
    Data: 29/4/2017 Por: jhejhel
  • OS ÓLEOS E GORDURAS

    OS ÓLEOS E GORDURAS

    UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO Cíntia Tomaz Sant’Ana – 2012100700 Larissa de Carvalho Nascimento – 2012102142 Mariane Lima Giro – 2012100699 ÓLEOS E GORDURAS ALEGRE 2013 1. INTRODUÇÃO Produtos classificados como óleos e gorduras podem ser encontrados em alimentos de origem animal e vegetal, sendo que ambos são insolúveis em água e encontrados principalmente na forma de triacilglicerol, que consiste de uma molécula de glicerol ligada a três ácidos graxos. Óleos e gorduras se distinguem

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    Tamanho do trabalho: 2.601 Palavras / 11 Páginas
    Data: 11/5/2015 Por: fer.f.b
  • OS ÓLEOS E GORDURAS

    OS ÓLEOS E GORDURAS

    CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO: NUTRIÇÃO TURMA: 1004 PROFESSOR(A): MARTA ROCHA ÓLEOS E GORDURAS DANIELLE MONTEIRO BARBOSA -201301317845 MARIA GEIZILANE TEIXEIRA LIMA – 201301616541 MICHELLE FONTENELE QUIRINO - 201301314641 TAMARA XAVIER SARMENTO - 201301310573 WALLACY RAMON PINHEIRO DA ROCHA - 201301414451 FORTALEZA 2014 CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO: NUTRIÇÃO TURMA:1004 PROFESSOR(A): MARTA ROCHA ÓLEOS E GORDURAS Relatório da disciplina de Técnica Dietética do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do

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    Tamanho do trabalho: 1.396 Palavras / 6 Páginas
    Data: 4/10/2015 Por: SILVANAFORTE

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