Nutrição
3.259 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 1.171 - 1.200
-
Coxinha de abóbora com recheio de peixe
COXINHA DE ABÓBORA COM RECHEIO DE PEIXE PUMPKIN COXINHA WITH FISH FILLING Ieza dos Santos Mendonça[1] Josiane de Gois da Silva1 Adriana Aparecida de Souza Freitas Rolim[2] Êmile Lima Amaro2 Silvane Maziero Monge2 RESUMO: Este trabalho teve como objetivo desenvolver um novo produto alimentício, elaborado a partir de uma receita tradicional de coxinha, com recheio de Peixe como fonte de proteína. sendo acrescentado em sua massa a Abóbora (Jerimum) típico da região Norte do Brasil,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.401 Palavras / 10 PáginasData: 8/12/2015 -
Cozimento do feijão
Teste de Cocção de Feijão O presente trabalho foi desenvolvido utilizando três variedades de semente do feijão Carioca ( Pérola) ; (Stilo); (Dama). O produto foi adquirido de produtores da região que fazem plantio das variedades acima citado, e segundo informações o período de colheita do feijão foram as mesmas. Foi feita a pesagem das variedades antes do cozimento, Sendo: Variedade Peso Inicial Pós Secagem Pérola RI 3,79 RI 3,21 RII 3,63 RII 3,36
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.117 Palavras / 5 PáginasData: 28/11/2016 -
COZINHA INTERNACIONAL E BRASILEIRA
FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – FACEMA DISCIPLINA: GASTRONOMIA CURSO: BACHARELADO EM NUTRIÇÃO COZINHA INTERNACIONAL E BRASILEIRA Acadêmicos: Juliana Lima Kaio Germano Kananda farias Maria Anélia Suelma Lira Thayanne Torres Caxias, setembro de 2015 FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – FACEMA DISCIPLINA: GASTRONOMIA CURSO: BACHARELADO EM NUTRIÇÃO COZINHA INTERNACIONAL E BRASILEIRA Daniele Rodrigues Caldas Caxias, setembro de 2015 SUMÁRIO INTRODUÇÃO ---------------------------------------------------------------------------------- 4 MATERIAL E PROCEDIMENTO ------------------------------------------------------------5 RESULTADOS E DISCUSSÃO ------------------------------------------------------------- 6
Avaliação:Tamanho do trabalho: 936 Palavras / 4 PáginasData: 20/9/2015 -
CRESCIMENTO DE MICRORGANISMOS ORIUNDOS DE VÁRIAS FONTES COM A FINALIDADE DE OBSERVAR AS POSSÍVEIS CONTAMINAÇÕES
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS PROFESSORA: MSC IVONE FREIRES DE OLIVEIRA COSTA NUNES THAYLLA NARA HIPÓLITO CARVALHO CRESCIMENTO DEMICRORGANISMOS ORIUNDOS DE VÁRIAS FONTES COM A FINALIDADE DE OBSERVAR AS POSSÍVEIS CONTAMINAÇÕES TERESINA - PI 2018 THAYLLA NARA HIPÓLITO CARVALHO CRESCIMENTO DEMICRORGANISMOS ORIUNDOS DE VÁRIAS FONTES COM A FINALIDADE DE OBSERVAR AS POSSÍVEIS CONTAMINAÇÕES Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia de Alimentos como registro de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 829 Palavras / 4 PáginasData: 23/4/2018 -
CRIAÇÃO DE UMA RECEITA OU DO USO CULINÁRIO DE UM ALIMENTO
CAPÍTULO 04: CRIAÇÃO DE UMA RECEITA OU DO USO CULINÁRIO DE UM ALIMENTO Toda elaboração de cardápios requer domínio sobre as receitas que o comporão, bem como sua variedade. No trabalho desenvolvido para a criação ou adaptação de receitas para o uso culinário de alimentos ou produtos alimentícios, torna-se necessário um estudo dos aspectos sociais e culturais da população a que se destina e, consequentemente, da representatividade do alimento ou produto nesse contexto. É importante
Avaliação:Tamanho do trabalho: 15.907 Palavras / 64 PáginasData: 28/3/2017 -
CRIANÇAS ESCOLARES DE 5 A 9 ANOS DE IDADE EM GOVERNADOR VALADARES
IANÇAS ESCOLARES DE 5 A 9 ANOS DE IDADE EM GOVERNADOR VALADARES – MG Introdução: A obesidade infantil está crescendo cada vez mais o que se refere a maus hábitos alimentares e diversos outros fatores. Pode-se ressaltar que há importantes problemas de saúde na fase adulta relacionados à obesidade infantil, o que torna o presente estudo relevante para alertar famílias sobre os riscos de hábitos e estilos de vida inadequados quanto à saúde da criança.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.173 Palavras / 13 PáginasData: 15/9/2021 -
Crie uma dieta para emagrecimento
1° Refeição * 10 Claras + 1 gema * 60g aveia em flocos + 1 Banana + ½ mamão * 1 copo de iogurte desnatado * 1 caps. De polivitaminico * 1 Caps vit c 1g 2° refeiçao * 100g mandioca/ ou 200g batata doce * 150g frango/carne * 1 porção de fruta (morango, kiwi, abacaxi, etc) * 1 colher de sopa de amendoim torrado 3° refeição – Almoço * Opção de Carboidratos: 200g ARROZ
Avaliação:Tamanho do trabalho: 331 Palavras / 2 PáginasData: 23/6/2015 -
CROMATOGRAFIA EM PAPEL E INDICADOR ÁCIDO-BASE NATURAL
Química Orgânica e Geral CROMATOGRAFIA EM PAPEL E INDICADOR ÁCIDO-BASE NATURAL Introdução Cromatografia é uma técnica físico-química de separação de misturas, baseada no diferencial de migração das substâncias sobre uma fase fixa, chamada de fase estacionária. Quanto mais polar o solvente, mais vai arrastar substancias. Objetivos 1. Interpretar experimentalmente análises de cromatogramas em papel; 2. Analisar a ocorrência de diferentes bandas coradas originárias de um sistema de solvente e adsorvente em um papel de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.024 Palavras / 5 PáginasData: 29/5/2018 -
Cultura de elite e de massa
Cultura de Massas e Culturas de Elite Cultura de Elite: É definido como o conjunto de conhecimentos, atitudes, estilos de vida e os estereótipos que caracterizam um grupo pequeno, muito pequeno, e hermético sociedade consideram econômica e socialmente superior. Por exemplo, a cultura light são organizações cientificas cultural e políticas. A cultura de massa: geralmente afeta grandes grupos de pessoas, mas sempre afeta toda uma sociedade, por exemplo, o famoso emo, classe católica ou simpatizantes
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.097 Palavras / 5 PáginasData: 6/4/2015 -
CULTURA, PRODUÇÃO E CONSUMO DOS ALIMENTOS EM UMA SOCIEDADE INDÍGENA NA REGIÃO DE SÃO MIGUEL DAS MISSÕES1
INTRODUÇÃO A alimentação dos indígenas Guarani Mbyá imbrica em quase todos os âmbitos de seu mundo social e simbólico. Para a cultura Guarani o alimento é entendido como algo que participa de forma determinante na sua constituição como seres humanos (GABRIEL, 2013). De acordo com a cultura os alimentos de “brancos” não devem ser consumidos por fazerem mal a saúde, mas atualmente muitos hábitos de produção e consumo de alimentos vem mudando. A perda de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.784 Palavras / 8 PáginasData: 23/5/2017 -
Cupcake de Cenoura com Ganache
FICHA TÉCNICA: CATEGORIA: Sobremesa RECEITA: Cupcake de Cenoura com Ganache TEMPO DE PREPARO: RENDIMENTO: Qtde. UN F.C Qtde. Bruta INGREDIENTES ESTOQUE - G 1 - Farinha de Trigo Seco - G 1 - Farinha de Aveia Seco - ML 1 - Adoçante forno e fogão - - G 1,17 - Cenoura Refrigeração 3 Uni - - Ovos Refrigeração - ML - - Óleo Seco - G 1 - Fermento em pó Seco - G 1
Avaliação:Tamanho do trabalho: 313 Palavras / 2 PáginasData: 10/6/2016 -
Curso de Congelamento de Alimentos
Curso de Congelamento de Alimentos ALUNO(A): Solange Miranda de Matos Lopes ESCOLA: Escola Estadual Ramiro Bernardo da Silva CPF - 843886769-34 FONE: (66)9908-1375 Atividades para obtenção do Certificado 1 – Cite pelo menos 3 procedimentos adequados para o Congelamento de Alimentos: Separar alimentos de boa qualidade e limpos; Colocar em embalagens adequadas como potes plásticos, vidro ou sacos plásticos próprios para alimentos em quantidades pequenas; Coloque no freezer na temperatura adequada, abaixo de 18ºC; 2
Avaliação:Tamanho do trabalho: 293 Palavras / 2 PáginasData: 27/11/2014 -
Curso de Especialização em Nutrição Clínica e Residência em Nutrição Clínica
Universidade do Estado do Rio de Janeiro Corrida Betinho pela Vida - Home Centro Biomédico/Instituto de Nutrição Hospital Universitário Pedro Ernesto Curso de Especialização em Nutrição Clínica e Residência em Nutrição Clínica Prof: Inês Rugani Nome: Juliana de Andrade Silva da Cruz Exercício Um novo exame para diagnóstico de uma doença está sendo avaliado. Por meio da aplicação de um exame considerado padrão ouro, 220 pessoas foram diagnosticadas como portadoras da doença e 230 como
Avaliação:Tamanho do trabalho: 350 Palavras / 2 PáginasData: 15/8/2023 -
CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO WHEY PROTEIN
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO WHEY PROTEIN GOIÂNIA 2018 ________________ WHEY PROTEIN Trabalho acadêmico apresentado ao instituto de Ciências da Saúde da Universidade Paulista, Campus Flamboyant, para obtenção de nota em Atividades Pratica Supervisionada. ORIENTADORA: PROFa. Maria Luiza GOIÂNIA 2018 ________________ SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 Whey protein 5 Efeitos no exercício de força/ hipertrofia muscular 5 Redução do nível de gordura 7 Recomendação de proteínas 8 CONCLUSÃO
Avaliação:Tamanho do trabalho: 979 Palavras / 4 PáginasData: 16/9/2018 -
CURSO DE NUTRIÇÃO CONSTIPAÇÃO INTESTINAL
CENTRO UNIVERSITÁRIO UNA INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO CONSTIPAÇÃO INTESTINAL Belo Horizonte 2014 Flávia Araújo Braccini Moema C. G. S. A. M. Andalécio Raíssa Batistoni Sieiro Thaís Dornas CONSTIPAÇÃO INTESTINAL Trabalho Acadêmico apresentado ao Curso de Nutrição do Instituto de Ciências Biológicas e Sáude do Centro universitário UNA, como Requisito parcial à obtenção de créditos na disciplina de Ciências Sociais Aplicadas à Saúde. Orientador: Antônio Pena Filho Belo Horizonte 2014 SUMÁRIO
Avaliação:Tamanho do trabalho: 4.207 Palavras / 17 PáginasData: 28/10/2015 -
Curso de Nutrição Nutrição e Esportes
UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS Faculdade Ciência Da Saúde Curso de Nutrição Nutrição e Esportes Acadêmicas: Carolina Chaves,Elei Tatiane,Francielly Soares,Isabela Oliveira,Melize Gil,Thaisa Andrade CREATINA Professora: Fernanda Viana de Carvalho Moreto Dourados/MS 2019 CREATINA A creatina [NH2-C(NH) - NCH2(COOH)-CH3] é um composto de aminoácidos presente nas fibras musculares e no cérebro. A palavra deriva do grego kreas, que significa carne. Em 1832 o cientista e filósofo francês Michel Eugene Chevreul identificou e nomeou a creatina, mas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.404 Palavras / 6 PáginasData: 13/10/2019 -
CURSO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE AULA
C:\Users\Maria Claudia\Desktop\estacio-logo-faculdade-2.jpg C:\Users\Maria Claudia\Desktop\1_jjnqZtnVLcYuobhM9JEoig.png FACULDADE ESTÁCIO DE SÁ CURSO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE AULA ENNIO J. DE OLIVEIRA MELO LUCAS JACINTO SILVA LYVIA VERÔNICA BRAGA DE OLIVEIRA MARIA CLAUDIA OLIVEIRA BIOQUÍMICA APLICADA Açúcares Redutores Goiânia 2019 ________________ C:\Users\Maria Claudia\Desktop\estacio-logo-faculdade-2.jpg C:\Users\Maria Claudia\Desktop\1_jjnqZtnVLcYuobhM9JEoig.png RELATÓRIO Na aula do dia 29 de maio de 2019, aplicada pelo professor Lucas Nojosa, trabalhamos com a identificação de açucares redutores C:\Users\Maria Claudia\Downloads\WhatsApp Image 2019-05-31 at 15.42.10.jpeg PROCEDIMENTOS: O processo para o resultado
Avaliação:Tamanho do trabalho: 851 Palavras / 4 PáginasData: 6/5/2020 -
CURSO NUTRIÇÃO MATÉRIA AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO (UPE) CAMPUS PETROLINA CURSO NUTRIÇÃO MATÉRIA AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL Filme Patch Adams O Amor é contagioso 2016 O Filme Patch Adams o amor é contagioso mostra como a forma de falar e tratar o paciente faz toda diferença. No filme mostra que após uma tentativa de suicídio e depois voluntariamente se internar em um hospital psiquiátrico Adams descobre um dom de poder ajudar as pessoas através do bom humor, então Patch
Avaliação:Tamanho do trabalho: 603 Palavras / 3 PáginasData: 18/2/2017 -
Curso Superior Ciências Contábeis
Doença Toxoplasmose Agente Etiológico Toxoplasma gondii Hospedeiros Gatos e felinos Intermediários (Homens e outros animais mamíferos, carneiros, porcos e aves). Vetor biológico Heterogênico se desenvolve em duas fases extintas sexuadas: ocorre nas células do epitélio intestinal de gatos jovens não imunes e assexuadas ocorre nos linfonodos e nos tecidos de vários hospedeiros. Veículo Fezes do gato contaminado, verduras e carnes. Reservatório Os hospedeiros definitivos são os gatos e outros felinos que se contaminam pela ingestão
Avaliação:Tamanho do trabalho: 331 Palavras / 2 PáginasData: 25/5/2015 -
Curso Técnico em Análises Clínica.
Centro Territorial de Educação Profissional Recôncavo ll Alberto Torres Curso Técnico em Análises Clínica. Rainanda de Jesus Abreu RELATÓRIO DE MICROBIOLOGIA Cruz das Almas 2023 Rainanda de Jesus Abreu RELATÓRIO DE MICROBIOLOGIA Trabalho avaliativo da disciplina de microbiologia, Cultivo de microrganismos somatória da II unidade, texto, abordado em sala de aula e exigido pela docente. Profa. Silvia Carvalho Cruz das Almas 2023 Introdução: O experimento biológico de cultivo de microrganismos demostra as possíveis observações macroscópicas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.173 Palavras / 5 PáginasData: 31/7/2023 -
CURSO TÉCNICO EM GASTRONOMIA RECONHECIMENTO DE MERCADORIAS
http://www.unisul.br/wps/wcm/connect/63e438ad-8b98-420d-94a8-1bff4b0f9aa9/logotipo_assinatura_unisul.png?MOD=AJPERES UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA CURSO TÉCNICO EM GASTRONOMIA RECONHECIMENTO DE MERCADORIAS Relatório Baia Norte Acadêmico: José Alexandre Francisco Tubarão, 24 de abril de 2017 Fundada a quase 20 anos, na região da grande Florianópolis, a Baia Norte Food Service é uma empresa que se especializou na parte logística da indústria de restaurantes, idealizada como meio suprir as necessidades de crescimento um mercado em expansão graças ao salto no desenvolvimento turístico da região.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 314 Palavras / 2 PáginasData: 25/4/2017 -
Curva padrao de proteínas
Protocolo da Aula Prática n°8 CURVA PADRÃO DE PROTEÍNAS Objetivos: • Reconhecer a importância dos métodos espectrofotométricos na determinação da concentração de diferentes compostos; • Elaborar uma curva de calibração e estabelecer a sensibilidade de um método espectrofotométrico; • Determinar a concentração de proteínas por meio de cálculos específicos envolvendo diluições. Fundamento: o método do Biureto, está baseado na formação em meio alcalino, de um complexo entre o íon cúprico e as múltiplas ligações peptídicas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 560 Palavras / 3 PáginasData: 20/9/2018 -
Dados sobre os perigos das dietas da moda
Dados, Gráficos e Informações São tantas receitas diferentes que prometem resultados milagrosos em pouco tempo que não é possível quantificá-las, completamente. Essas são as breve análises realizadas sobre as dietas mais realizadas e/ou pesquisadas por indivíduos na internet. Uma analise realizada em 30 revistas pertencentes a duas editoras e publicadas entre os meses de maio e junho de 2008 e publicada pela Revista Digital de Nutrição, forneceu os seguintes dados observados das dietas vinculadas na
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.044 Palavras / 5 PáginasData: 2/5/2015 -
DE CAÇADOR A GOURMET: UMA HISTÓRIA DA GASTRONOMIA
DE CAÇADOR A GOURMET: UMA HISTÓRIA DA GASTRONOMIA 1. A HUMANIDADE E O ALIMENTO – APREÇO E REJEIÇÃO Quando o homem começou a aprender a cozinhar os alimentos, descobriu que ao cozinhar os mesmos eles poderiam ficar mais saborosos e que, além disso, poderiam ser consumidos em um prazo maior. Os Paleontólogos achavam que antes da descoberta do fogo, os homens já teriam cozinhado a sua caça em alguma fonte de calor. Praticando a caça,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.333 Palavras / 14 PáginasData: 11/4/2016 -
Deficiência Especifica Causada Pela Carência de Iodo e Vitamina A
Deficiência específica causada pela carência de iodo e vitamina A Introdução Tendo em vista a alimentação regrada e balanceada, por outro lado as deficiências específicas causadas pela insuficiência de agentes que promovem a saúde humana. Nesta ordem de ideias, no presente trabalho iremos conceitualizar e desenvolver a respeito das deficiências especificas causada pela carência de iodo e vitamina A, com objectivo de dar a conhecer aos demais as patologias consequente dessas deficiências, visto que, é
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.746 Palavras / 7 PáginasData: 21/5/2016 -
Deficiencias Nutricionais
Deficiências Nutricionais N (Nitrogênio) Funções: - Componente essencial do protoplasma e de enzimas. Deficiência: - Enfezamento ou nanismo (padrões de crescimento não usuais) - Aparência esguia - Amarelamento ou avermelhamento prematuro das folhas velhas A deficiência de nitrogênio rapidamente inibe o crescimento vegetal. Caso esta deficiência persista, a maioria das espécies apresenta um quadro de clorose (amarelamento das folhas), sobretudo nas folhas mais velhas, próximas à base da planta. Sob severa deficiência de nitrogênio, estas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.407 Palavras / 6 PáginasData: 23/2/2015 -
Definição e conceitos importantes da Nutrição
Definição e conceitos importantes da Nutrição São importantes nas atividades metabólicas, degradação da matéria orgânica, produção de alimentos, remédios, enzimas entre outros. Morfologia e classificação Nematelmintos e Platelmintos Nematelmintos: Ancylostoma, Ascaris, Dirofilaria, Haemonchus / Ostertagia / Trichostrongylus, Nematodirus, Strongyloides, Toxocara, Trichuris Platelmintos: Dipylidium, Eurytrema, Fascíola, Moniezia, Schistosoma, Taenia Patologias associadas e suas consequências Ascaridíase: Resultado da infestação do helminto Ascaris lumbricoides no organismo, sendo mais frequentemente encontrado no intestino. Aproximadamente 25% da população mundial possui
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.815 Palavras / 12 PáginasData: 1/10/2014 -
Deita nutricao
08:00 – Café da Manhã: Suco verde: 1 punhado de couve + 1 fruta + 1 colher de sobremesa de farelo de aveia ou semente de chia ou linhaça dourada + 1 colher de sopa de colágeno hidrolisado sem sabor e sem corantes + 200ml de água. Liquidificar e tomar sem coar. Opcional: suco de limão, gengibre, hortelã, canela. 09:10 - Lanche da Manhã 1 (Escolher 1 opção abaixo): Opção 01: Bolo de caneca: 1
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.410 Palavras / 6 PáginasData: 5/10/2015 -
DEIXA O LIKE E SE INCREVE
1 INTRODUÇÃO O conceito de alimentação é baseado na sobrevivência humana e como condição essencial para a promoção, manutenção e recuperação dos indivíduos, no entanto, sua associação com o comer não é reconhecido apenas pelo aspecto nutricional, bem como por ser um ato social baseado em costumes, condutas, protocolos e situações (DEMÁRIO; SOUSA; SALLES, 2010). Nessa perspectiva, a alimentação no contexto de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) tem como objetivo oferecer uma alimentação
Avaliação:Tamanho do trabalho: 11.585 Palavras / 47 PáginasData: 22/10/2019 -
Dengue. Epidemiologia, ciclo de reproducao, profilaxia, saneamte
Dengue A dengue é uma doença infecciosa febril aguda, podendo ser de curso benigno ou grave, classificando- se em dois tipos: o dengue clássico, e a febre hemorrágica da dengue. Sendo um mal que acarreta grandes problemas na saúde pública no mundo, ocorrendo principalmente nos países de clima tropical onde as condições do meio ambiente são favoráveis para a proliferação do mosquito transmissor. A dengue é causada por um arbovírus da família Flaviridae, sendo transmitido
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.627 Palavras / 11 PáginasData: 23/12/2015