Nutrição
3.255 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 1.531 - 1.560
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Fraude no Leite
Fraude no leite Introdução Existem dois tipos de fraudes que podem ocorrer em leite. A primeira delas, diz respeito à fraude no leite pela adição de qualquer substancia estranha (por exemplo: açúcar, agua, soro, amido, etc.). Isso para aumentar o rendimento, a agua é uma fraude grosseira e facilmente descoberta pelo uso do densímetro. A adição de soro já e mais difícil de ser identificada, não faz mal a saúde, mas o problema e que
Avaliação:Tamanho do trabalho: 398 Palavras / 2 PáginasData: 4/10/2015 -
Frequência e Preferência do Consumo de Carnes Bovina, Suína e Aves por Praticantes de Exercícios Físicos nas Academias da Cidade de Redenção-Pará.
Frequência e Preferência do Consumo de Carnes Bovina, Suína e Aves por Praticantes de Exercícios Físicosnas Academias da Cidade de Redenção-Pará. Frequency and Preference of beef meat Consumption, Swine and Poultry in Practitioners of Physical Exercise on the Academies Redenção-Pará City. Adenizia Souza Santos1 Ingrid Chumber Palheta1* Rosimar Prudente dos Santos1 Thiago dos Santos Nascimento1 José Douglas Melo** 1Graduando em Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Estado do Pará (UEPA) Centro de Ciências Naturais e
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.585 Palavras / 11 PáginasData: 19/6/2016 -
Frutas e hortaliças
Frutas e Hortaliças Objetivo O objetivo desta aula foi obter os fatores de correção e cocção; aplicar os métodos adequados de cocção; obter as medidas caseiras; utilizar diferentes cortes para as diferentes frutas e hortaliças e analisar as diferentes cores e texturas das hortaliças antes e após a cocção. Fazer o aproveitamento dos alimentos, que muitas vezes são excluídos devido seu tempo, sua aparência, que são classificados como não comestíveis, devido a isso usamos métodos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 368 Palavras / 2 PáginasData: 6/5/2016 -
Funções Inorgânicas
FUNÇÕES QUÍMICAS * Grupos de substâncias com propriedades químicas semelhantes; * SUBSTÂNCIA INORGÂNICA ou MINERAL é a que se origina de minerais. SUBSTÂNCIA ORGÂNICA é a que se origina dos organismos vivos (vegetais e animais); * Substâncias orgânicas são as que contem carbono (com exceções: CO, CO2, Na2CO3, KCN etc); substâncias inorgânicas (ou minerais) são formadas por todos os demais elementos químicos; * Função Química é um conjunto de substâncias com propriedades químicas semelhantes denominadas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.202 Palavras / 5 PáginasData: 18/6/2015 -
FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO CLÍNICA E COLETIVA
Questão 1 Completo Não avaliada Não marcadaMarcar questão Texto da questão Marque a opção que NÃO condiz ao cuidado nutricional com o enfermo. Escolha uma: a. Dependerá da presença de doença, do ambiente e do estado de crescimento e desenvolvimento do indivíduo. b. Abrange tanto avaliação do estado nutricional e do consumo alimentar. c. É estabelecido pelo nutricionista. d. Deve atender as necessidades nutricionais do paciente, considerando suas características físicas e clínicas. e. O enfermeiro
Avaliação:Tamanho do trabalho: 628 Palavras / 3 PáginasData: 7/3/2016 -
Fundamentos Históricos e Introdução ao Estudo do Direito
cid:image001.png@01CFD688.F86468A0 CURSO DE DIREITO Formativa 2 – 1ª parte Disciplina: Fundamentos Históricos e Introdução ao Estudo do Direito Período: Docente: RICARDO CERQUEIRA LIMA DE CARVALHO Data: Discente: GABARITO 1- 2- 3- 4- 5- 1 – A República Federativa do Brasil, com sua soberania adotou o sistema jurídico do common law, que por sua vez utiliza como fonte principal a Lei. 1. Verdadeiro 2. Falso 2 - Segundo a classificação das normas jurídicas, quanto a aplicabilidade
Avaliação:Tamanho do trabalho: 505 Palavras / 3 PáginasData: 11/5/2022 -
Gado leiteiro
O sistema orgânico de produção de leite, não é caracterizado somente pela troca de insumos químicos por insumos orgânicos, biológicos e ecológicos. Na produção de leite orgânico, como qualquer sistema pecuário, recomenda-se que a alimentação dos animais seja equilibrada e supra a necessidade de acordo com as exigências de que a 85% da matéria seca seja orgânica. Todos esses trabalhos constituem uma alternativa sustentável para a agricultura familiar, inicialmente aborda conceitos de sustentabilidade e caracteriza
Avaliação:Tamanho do trabalho: 337 Palavras / 2 PáginasData: 29/4/2015 -
Gastronomia
Classificação Muller e Woods Müller & Woods (1994), professores e pesquisadores de universidades americanas, classificam os vários tipos de estabelecimentos que se destinam à restauração, produção e venda de alimentos e bebidas e que reúnem semelhanças nos serviços prestados aos clientes, formas de produção e venda, por especialidade, por tipo de produto e por faixa de preço (gasto por cliente). A divisão do mercado adotada, relaciona dados gerenciais, tais como: conceito, preço de venda, nível
Avaliação:Tamanho do trabalho: 365 Palavras / 2 PáginasData: 19/11/2015 -
Gastronomia
Página | Curso de Bacharelado em Nutrição Disciplina: Gastronomia – 5º Período Professora: Me. Ana Paula de Melo Simplício Andressa Rodrigues da Rocha Francisca Andreza de Araujo Sousa Gilena Almeida Lima Ingrid Caroline Lopes Lima GASTRONOMIA FUNCIONAL Caxias, MA (Maio/2016 Andressa Rodrigues da Rocha Francisca Andreza de Araujo Sousa Gilena Almeida Lima Ingrid Caroline Lopes Lima Gastronomia Funcional Relatório referente a prática de Gastronomia Funcional apresentado à disciplina de Gastronomia como requisito parcial para a
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.116 Palavras / 5 PáginasData: 1/6/2016 -
Gastronomia da região sudeste
GASTRONOMIA DA REGIÃO SUDESTE A culinária da região sudeste é bastante rica. Tanto as culturas de doces como comidas salgadas são bastante variadas e apreciadas no país inteiro. Sendo o sudeste uma das primeiras regiões brasileiras a se tornar populosa, e tendo em seu início, no mínimo, três culturas diferentes (índios, portugueses e negros) a formação cultural e também da culinária pôde contar com diferentes influências e se tornou bem heterogenia. O Rio de Janeiro,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 6.699 Palavras / 27 PáginasData: 15/5/2014 -
Gastronomia do Brasil
Gastronomia do Brasil 27/12/2004 O Brasil é um paraíso para os amantes da boa cozinha e apesar dos ingredientes básicos serem o arroz, o feijão e a farofa (farinha de mandioca). A gastronomia do país não esta reduzida somente a isto, já que incursiona por todo um mundo de possibilidades. Convidamos que descubra este surpreendente universo de sabores. Os desjejuns no Brasil são conhecidos por "café da manhã". Consiste em uma boa chícara de café,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 633 Palavras / 3 PáginasData: 3/4/2014 -
Gastronomia pesquisa de campo
UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA EDGAR CANDIDO TCHOLAKIAN GASTRONIMIA:PESQUISA DE CAMPO REFERENTE AO DIFERENCIAL DO RESTAURANTE MIRANTES Palhoça 2015 EDGAR CANDIDO TCHOLAKIAN GASTRONIMIA:PESQUISA DE CAMPO REFERENTE AO DIFERENCIAL DO RESTAURANTE MIRANTES Neste estudo, iremos conhecer um pouco mais a rotina de um restaurante de médio porte na região de florianópolis. Prof. Tyelle Wiggers PALHOÇA 2015 SUMÁRIO Introdução..................................................................................................................................4 Pesquisa.......................................................................................................................5-6 Foto ambiente............................................................................................................................7 Conclusão..................................................................................................................................8 Referencias................................................................................................................................9 INTRODUÇÃO Nesta pesquisa iremos desenvolver um bate papo informal com o gestor
Avaliação:Tamanho do trabalho: 946 Palavras / 4 PáginasData: 4/5/2015 -
Gel'Acqua
Bolinho de batata 5 ou 6 batatas grandes cozinhe com 1 ½ caldo de carne. Espremer e deixar esfriar Coloque 1 ovo e 3 xícaras de farinha Amasse bem e ponha na geladeira por 30 minutos O recheio pode ser de carne desfiada, moída, frango, palmito, queijo (todos sem molho) A massa gruda um pouco na mão, ponha farinha na mão para não grudar. Bolinho de batata 5 ou 6 batatas grandes cozinhe com 1
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.069 Palavras / 5 PáginasData: 18/3/2016 -
Geleia de maça
3 RESULTADOS E DISCUSSÃO O produto final apresentou características físicas e sensoriais típicas de geléias de frutas vermelhas como: gosto e odor característicos, boa espalhabilidade e um gel de média viscosidade. A geléia é um produto formado á base de suco de fruta que depois de previamente processada apresenta uma forma geleificada (gel) devido ao equilíbrio entre a pectina, o açúcar e a acidez (ácido), os quais são indispensáveis para sua formação, tanto na qualidade
Avaliação:Tamanho do trabalho: 619 Palavras / 3 PáginasData: 13/6/2015 -
Genetica
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia * Objetivo principal da Embrapa: conhecer a biodiversidade brasileira, gerando tecnologias, produtos, serviços, unindo saberes de povos tradicionais a modernas ferramentas tecnológicas, como transgenia, genômica e nanotecnologia, buscando sempre a base do desenvolvimento de tecnologias e produtos que possam melhorar a qualidade de vida. * Busca uma agricultura mais saudável e com maior produtividade. Visando o crescimento de alimentos de qualidade. * Realizam coletas de espécies vegetais, em todas as
Avaliação:Tamanho do trabalho: 472 Palavras / 2 PáginasData: 24/5/2015 -
GERAÇÃO Y A Geração do Milênio
Unidade de Ensino de Filosofia, Ciências e Letras – UEFI. Curso de Nutrição AULA PRÁTICA 6 – LEGUMINOSAS. SETE LAGOAS 2016 INTRODUÇÃO Leguminosos são grãos contidos em vagens, das quais os feijões são os principais representantes, participando também deste grupo sojas, ervilhas, lentilhas, grãos-de-bico e amendoins. As leguminosas são alimentos ricos em proteínas (23%), sendo que a soja contém cerca de 40% de proteína (ORNELAS, 2007). Alguns tipos de leguminosas podem ser consumidos ainda verdes,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.585 Palavras / 7 PáginasData: 9/11/2016 -
Gestação na adolescência, qual idade é considerada adolescência?
- Gestação na adolescência, qual idade é considerada adolescência? A gestante adolescente, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS) se enquadra entre os 10 anos de idade e termina aos 19 anos completos (ou aos 20 anos incompletos). Divididos em 2 períodos: - Pré-adolescente 10 aos 14 - Adolescência – dos 15 aos 19 anos completos. Além da idade, a adolescência é o momento em que a criança deixa de ser vista como infantil, passando
Avaliação:Tamanho do trabalho: 250 Palavras / 1 PáginasData: 28/9/2021 -
Gestante
Universidade do Sul de Santa Catarina – Unisul Campus Pedra Branca Curso de Nutrição Unidade de Aprendizagem: Nutrição da Gestação à Adolescência Data: 08/04/2015 Data de entrega = 21/04/2015 Gestante com 18 anos, primípara, 20ª semana gestacional, sedentária, peso pré-gestacional = 60 kg, altura = 1,65m, peso gestacional = 69 kg. Atividades Propostas Calcule o IMC pré-gestacional e gestacional e classifique o estado nutricional. IMCpre = 60/((1,65)²)= 22,03 kg/m² Eutrofia IMCgestacional = 69/(1,65)^2 = 25,34
Avaliação:Tamanho do trabalho: 355 Palavras / 2 PáginasData: 5/6/2015 -
GESTANTE, SEM LEITE E DERIVADOS
UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO BRENDA ANDRADE - C526312 DEBORA SIQUEIRA–C43IJJ0 DEBORA VIEIRA - C58IAD7 MARIA ARLETE - C59EDF5 SARA SILVA - C6385J2 THAIS MARQUES - C636FE2 GESTANTE, SEM LEITE E DERIVADOS BRASÍLIA-DF Novembro de 2016 ________________ UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO BRENDA ANDRADE - C526312 DEBORA SIQUEIRA – C43IJJ0 DEBORA VIEIRA - C58IAD7 MARIA ARLETE - C59EDF5 SARA SILVA - C6385J2 THAIS MARQUES -
Avaliação:Tamanho do trabalho: 6.025 Palavras / 25 PáginasData: 28/11/2016 -
Gestão da Alimentação Escolar
Revisão Gestão da Alimentação Escolar 1. Qual o público-alvo do PNAE? Alunos de toda educação básica matricula em escolas públicas, filantrópicas e em entidades comunitárias 2. Quais são os órgãos responsáveis pela sua fiscalização? Conselhos de alimentação escolar, FNDE, tribunal de contas da união, controladoria geral da união e ministério público. 3. O que é necessário para que o estado, município e Distrito Federal participem do PNAE e, assim, recebam os recursos federais? Censo escolar,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 418 Palavras / 2 PáginasData: 11/7/2018 -
GESTÃO E MARKETING EM NUTRIÇÃO
‘ UNIVERSIDADE POTIGUAR - UnP PRÓ-REITORIA ACADÊMICA ESCOLA DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: GESTÃO E MARKETING EM NUTRIÇÃO PROFESSORA: RENATA BRUNA MENEZES DE LIMA ALANA KÉSSIA DA SILVA DUARTE ALLYNE BARBOSA E SILVA DAIANE CONCEIÇÃO DE SOUZA JAQUELINE DE ARAUJO MOURA LIBIA HELENA DA SILVA MOURA TALLYTA THIARA DE OLIVEIRA VIANA Tipos de substratos que atuam no amaciamento de carnes “Bovinas” MOSSORÓ – RN 2015 INTRODUÇÃO Enzimas são catalisadores biológicos (substancia que aumenta a
Avaliação:Tamanho do trabalho: 977 Palavras / 4 PáginasData: 24/9/2015 -
GESTÃO MERCADOLÓGICA
PROJETO PATÊ VEGETARIANO Produto: Xucrut´s Patê vegetariano sabor alho. Justificativa: Optamos por utilizar uma receita tradicional e familiar, obtida através de um dos nossos acionistas. As decisões quanto ao produto, se deu através de várias reuniões, onde chegamos a definição de todas as etapas do processo produtivo do nosso patê. Receita: 500 gr. de Queijo Branco; 4 Dentes de alho; 2 Colheres de sopa de azeite; Orégano a gosto; Especiarias; Principais atributos: Sabor e Nutrição.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 618 Palavras / 3 PáginasData: 11/5/2018 -
GH Hormônio do Crescimento
GH Hormônio do Crescimento O hormônio de crescimento - GH (do inglês growth hormone), também conhecido como somatotropina ou hormônio somatotrófico, é um polipeptídio sintetizado pela glândula hipófise (hipófise anterior). Promove crescimento de todo o corpo através da sua intervenção na formação proteica, multiplicação celular e diferenciação celular. É pulsátil, ou seja, sua concentração pode variar em até 290 vezes em poucos minutos. Em geral, adultos saudáveis apresentam um ritmo circadiano de liberação do GH
Avaliação:Tamanho do trabalho: 819 Palavras / 4 PáginasData: 18/10/2016 -
Glúten e oque ele causa em doentes celíacos
Prática de Bioquímica Resumo Geral Tema: o que é glúten e quais problemas gerados em doentes celíacos? Grupo: Bruna Dias Luiza Oliveira Gabriel Rosseti Marcela Pereira Karol Queiroz Mateus Fernandes Kellen Barrigossi Raissa Mota Lauro Augusto Stephanie Reis Professor: Rodrigo Pitanga Guedes Turma: CTA-2º período ________________ O que é o glúten? Ele é uma proteína que é encontrada de forma natural em alguns cereais, como o trigo, o centeio e a cevada. Ou seja, não
Avaliação:Tamanho do trabalho: 462 Palavras / 2 PáginasData: 17/11/2016 -
GLÚTEN EM ACADEMIAS: CONSUMO X CONHECIMENTO
1 INTRODUÇÃO O glúten é um complexo proteico presente em cereais, como a cevada, centeio, malte e trigo (ARAÚJO et al.,2010), muito conhecido por sua presença em produtos de panificação, cervejas e massas. É composto pelas proteínas glutelinas e prolaminas (SANTOS, 2005; ABREU et al. ,2006), que são responsáveis por dar aos alimentos suas características sensoriais, de hidratação e várias outras (SANTOS , 2005; ARAUJO et al. , 2010). No trigo, as prolaminas se apresentam
Avaliação:Tamanho do trabalho: 7.090 Palavras / 29 PáginasData: 3/9/2018 -
Goma Alimentar Carragena
Universidade Federal da Paraíba - UFPB CTDR – Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional Departamento de Gastronomia Introdução a Alimentos “Goma Carragena” Docente: Estefânia Garcia Discente: Pedro de Toledo M. da Costa João Pessoa-PB 20 de Julho de 2018 A fim de alterar a estrutura física e química de seus produtos processados, a indústria do setor alimentício emprega o uso das chamadas gomas alimentares em suas composições garantindo a seus alimentos novas características de textura
Avaliação:Tamanho do trabalho: 787 Palavras / 4 PáginasData: 13/8/2018 -
Grau de Contaminação Microbiológica no Leite
1 INTRODUÇÃO O leite é um alimento importante na dieta, e antes de chegar ao consumidor ele é processado para destruir os microrganismos patogênicos. Esses tratamentos reduzem o seu valor nutritivo pela destruição ou remoção parcial de seus nutrientes, dependendo do método de processamento. A maior parte do leite destinado ao consumo sofre tratamento térmico, prevenindo problemas de saúde pública, relacionados à presença de microrganismos no leite cru, incluem a pasteurização e a esterilização (ROCHA,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.474 Palavras / 6 PáginasData: 27/10/2018 -
Gravidez na adolescência
1. Introdução A prática da boa alimentação começa desde cedo, ao nascimento, com o aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de vida.Em cada fase da vida, o ser humano possui diferentes necessidades nutricionais, aí está a importância de uma alimentação saudável: alimentar-se de forma a garantir as quantidades de nutrientes que o organismo necessita para manter-se bem. Isso depende das nossas escolhas, optar por alimentos saudáveis: frutas, verduras, vegetais, fibras,e hidratar-se com bastante água.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 425 Palavras / 2 PáginasData: 14/6/2015 -
Grupo das Gorduras e óleos
Grupo das Gorduras e óleos O grupo das gorduras e óleos estão localizados no topo da pirâmide alimentar por serem um dos alimentos mais calóricos que temos. Por esse grande motivo, esses alimentos tem que ser consumidos com moderação (1 a 2 porções diárias). Mas podemos salientar que, existe uma diferença entre gorduras e óleos, e essa diferença está em seu estado fisico. Os óleos em geral se encontram em um estado líquido, já as
Avaliação:Tamanho do trabalho: 294 Palavras / 2 PáginasData: 10/5/2018 -
GRUPO DE ALIMENTOS
Alimentação A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento,movimento, reprodução e manutenção da temperatura do corpo. Na linguagem vernácula, alimentação é o conjunto de hábitos e substâncias que o homem usa, não só em relação às suas funções vitais, mas também como um elemento da sua cultura e para manter ou melhorar a sua saúde. No que diz respeito aos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 554 Palavras / 3 PáginasData: 12/2/2015