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Nutrição

2.214 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 1.171 - 1.200

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  • Manual de Boas Práticas

    Manual de Boas Práticas

    MANUAL DE BOAS PRÁTICAS Código: MBP Revisão: 00 Página: de MANUAL DE BOAS PRÁTICAS BP Sr. Sabor Alimentos Congelados LTDA ________________ 1. Objetivo: O objetivo em descrever esse documento é estabelecer os procedimentos de Boas Práticas de Manipulação na empresa Sr. Sabor Alimentos Congelados LTDA e controlar os critérios higiênico-sanitários necessários para a segurança dos alimentos. 2. Documentos de Referência: * RDC n. 216/2004 3. Definições/siglas: 4. Descrição dos procedimentos: 4.1 Edificação, instalações, equipamentos, móveis

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    Tamanho do trabalho: 603 Palavras / 3 Páginas
    Data: 15/4/2018 Por: fernutri2610
  • MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS

    Pág: MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS ________________ Í N D I C E INTRODUÇÃO.......................................................................................2 IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA...........................................................3 LOCALIZAÇÃO.......................................................................................4 VIAS DE ACESSO INTERNO.................................................................5 ASPECTOS GERAIS DE PROJETOS E INSTALAÇÕES......................6 HIGIENE DO ESTABELECIMENTO.....................................................25 HIGIENE PESSOAL E REQUISITOS SANITÁRIOS............................29 REQUISITOS DE HIGIENE NA PRODUÇÃO.......................................39 CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS................................57 POPS....................................................................................................59 ANEXOS...............................................................................................95 PLANO DE AÇÃO................................................................................128 I N T R O D U Ç Ã O O Manual de Boas Pratica de Fabricação de MGL Restaurante Eireli

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    Tamanho do trabalho: 12.450 Palavras / 50 Páginas
    Data: 20/2/2017 Por: flaviarezende
  • MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS

    MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS

    MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS Í N D I C E INTRODUÇÃO.......................................................................................2 IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA...........................................................3 LOCALIZAÇÃO.......................................................................................4 VIAS DE ACESSO INTERNO.................................................................5 ASPECTOS GERAIS DE PROJETOS E INSTALAÇÕES......................6 HIGIENE DO ESTABELECIMENTO.....................................................25 HIGIENE PESSOAL E REQUISITOS SANITÁRIOS............................29 REQUISITOS DE HIGIENE NA PRODUÇÃO.......................................39 CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS................................57 POPS....................................................................................................59 ANEXOS...............................................................................................95 PLANO DE AÇÃO................................................................................128 I N T R O D U Ç Ã O O Manual de Boas Pratica de Fabricação de MGL Restaurante Eireli ME,

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    Tamanho do trabalho: 9.468 Palavras / 38 Páginas
    Data: 21/2/2017 Por: flaviarezende
  • MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO

    MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO

    http://www.mundomaisorganico.com.br/wp-content/uploads/2011/10/PRATO-1.JPG HOSPITAL FRANCISCANO NOSSASENHORA DAS GRAÇAS MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO Revisão 001 Data / / Responsável ANDRÉA CAMILO DA SILVA Pagina 02 SUMÁRIO 1. Identificação da Empresa ................................................................................................................ 06 1.1 Razão Social .................................................................................................................................. 06 1.2 Endereço ...................................................................................................................................... 06 1.3 Responsabilidade ........................................................................................................................ 06 1.3.1 Identificação e comprovação da capacitação do responsável ...................................................... 06 1.4 Autorização de funcionamento ................................................................................................... 06 1.4.1 Certidão de inspeção Sanitária ................................................................................................. 06 1.4.2 Alvará ..................................................................................................................................... 06 1.4.3 Caderneta

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    Tamanho do trabalho: 9.741 Palavras / 39 Páginas
    Data: 29/8/2018 Por: Beto Russo
  • MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO

    MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO

    http://www.mundomaisorganico.com.br/wp-content/uploads/2011/10/PRATO-1.JPG HOSPITAL FRANCISCANO NOSSASENHORA DAS GRAÇAS MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO Revisão 001 Data // Responsável Pagina 02 SUMÁRIO 1. Identificação da Empresa ................................................................................................................ 06 1.1 Razão Social .................................................................................................................................. 06 1.2 Endereço ...................................................................................................................................... 06 1.3 Responsabilidade ........................................................................................................................ 06 1.3.1 Identificação e comprovação da capacitação do responsável ...................................................... 06 1.4 Autorização de funcionamento ................................................................................................... 06 1.4.1 Certidão de inspeção Sanitária ................................................................................................. 06 1.4.2 Alvará ..................................................................................................................................... 06 1.4.3 Caderneta Sanitária ................................................................................................................. 06 1.4.4 Taxa

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    Tamanho do trabalho: 9.643 Palavras / 39 Páginas
    Data: 29/8/2018 Por: Beto Russo
  • Manual de dieta para colaboradoras

    Manual de dieta para colaboradoras

    MANUAL DE DIETAS HOSPITALARES SETOR – SND UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR SUMÁRIO 1.Dietas Base 1. Dieta Livre/ Geral............................................................................................................................03 2. Dieta Branda.....................................................................................................................................03 3. Dieta Pastosa....................................................................................................................................04 4. Dieta Semi-Líquida (LEVE)............................................................................................................04 5. Dieta Líquida....................................................................................................................................05 6. Dieta Líquida Restrita......................................................................................................................05 2. Dietas Variantes 2.1 Hipossódica (HAS)..........................................................................................................................07 2.2 Diabetes Mellitus (DM).................................................................................................................. 07 2.3 Hipossódica para diabético (HAS+DM)..........................................................................................08 2.4 Dieta Hipogordurosa........................................................................................................................09 2.5 Dieta Sem Glúten.............................................................................................................................09 2.6 Dieta Rica em Fibras (Laxante).......................................................................................................10 2.7 Dieta pobre em Fibras......................................................................................................................11 2.8 Dieta sem Resíduos..........................................................................................................................12

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    Tamanho do trabalho: 2.154 Palavras / 9 Páginas
    Data: 25/10/2018 Por: Jéssika Angelossi
  • MANUAL DE ESTAGIO SUPERVISIONADO

    MANUAL DE ESTAGIO SUPERVISIONADO

    CENTRO UNIVERSITÁRIO TIRADENTES CURSO DE NUTRIÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO MANUAL DE ESTÁGIO Maceió 2015 1.APRESENTAÇÃO Esse manual foi elaborado com a finalidade de descrever os objetivos e a forma de organização do estágio curricular em Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição, destinando-se aos alunos e aos responsáveis das Instituições Concedentes de estágio. O Curso de Nutrição do Centro Universitário Tiradentes (UNIT) tem a duração de 8 semestres, em período matutino e noturno. As

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    Tamanho do trabalho: 2.623 Palavras / 11 Páginas
    Data: 14/10/2015 Por: karoljoanne
  • MANUAL DE ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS EM NUTRIÇÃO

    logo FACULDADE SÃO FRANCISCO Av. Luiz Martini, 601 - Guaçu Parque Real – 13840-000 – Mogi Guaçu - SP CNPJ 01.474.370/0001-23 Fone: (19) 3841-6405 FACULDADE SÃO FRANCISCO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO MANUAL DE ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS EM NUTRIÇÃO (ORIETAÇÃO E ROTEIRO DE ATIVIDADES) Este manual foi elaborado com a participação de todas as supervisoras: Alimentação Escolar: Profa Camila Belli, Unidade Básica de Saúde: Profa Camila Belli Unidade de Alimentação e Nutrição : Profa Ms Patrícia

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    Tamanho do trabalho: 6.043 Palavras / 25 Páginas
    Data: 23/8/2017 Por: Thais Cristina Ferraz Romano
  • Manual de Higiene Pessoal do Manipulador de Alimentos

    Manual de Higiene Pessoal do Manipulador de Alimentos

    RESUMO: Através das políticas de saúde pública considera-se a caracterização de uma alimentação saudável para a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, (DCNT). Portanto, o presente trabalho objetivou fazer a composição centesimal de uma panqueca a base de farinha de banana verde. Para tanto, usando os métodos de determinação de umidade ou voláteis 105°C, determinação de fração de cinza ou resíduo mineral fixo, determinação de lipídios ou estrato etéreo, determinação de nitrogênio usando o método

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    Tamanho do trabalho: 4.704 Palavras / 19 Páginas
    Data: 15/10/2015 Por: marianneecosta
  • Manual de Orientação para Dietas Especiais

    Manual de Orientação para Dietas Especiais

    MANUAL DE ORIENTAÇÃO PARA RESTRIÇÕES ALIMENTARES 2016 INTRODUÇÃO O Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, em seu princípio da equidade, pretende garantir o acesso universal às necessidades nutricionais adequadas, e tem como fundamento o fornecimento de alimentação saudável e adequada, com alimentos variados e seguros, que contribuam para o desenvolvimento físico e intelectual dos alunos, em conformidade com sua faixa etária e seu estado de saúde. A Resolução nº 26 de 2013 que regulamenta

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    Tamanho do trabalho: 5.095 Palavras / 21 Páginas
    Data: 11/11/2016 Por: lizandramt
  • MANUAL DO ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO SOCIAL E MERENDA ESCOLAR

    MANUAL DO ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO SOCIAL E MERENDA ESCOLAR

    cabecalhos_oficiais_anapolis MANUAL DO ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO SOCIAL E MERENDA ESCOLAR Elaborado por: Barbara Laet Botosso Nauara Almeida Faria Anápolis 201 1. Introdução O Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE se apresenta como uma estratégia de promoção da alimentação saudável. A alimentação escolar começou a adquirir um caráter mais efetivamente relacionado ao contexto do processo ensino-aprendizagem e assumir a dimensão de prática pedagógica, de ação educativa, visando à promoção da saúde e da segurança alimentar

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    Tamanho do trabalho: 1.557 Palavras / 7 Páginas
    Data: 27/8/2017 Por: alinessilva1996
  • Manual pi descritivo

    Manual pi descritivo

    CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC Águas de São Pedro CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA PROJETO INTERDISCIPLINAR I Manual de orientação para professores e alunos 1º. Período Matutino Águas de São Pedro 2º Semestre/ 2015 ________________ 1. Projeto Integrador I (PI I) O Projeto Integrador do 1º período consiste na elaboração de uma dissertação em grupo a partir de um tema central. Para o desenvolvimento deste trabalho serão mobilizadas as bases teóricas das disciplinas deste semestre. 1.

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    Tamanho do trabalho: 1.221 Palavras / 5 Páginas
    Data: 15/11/2015 Por: nabmelo
  • Mapa conceitual MTC

    Mapa conceitual MTC

    FUNDAÇÃO EDSON QUEIROZ UNIVERSIDADE DE FORTALEZA Vice-Reitoria de Ensino de Graduação – VREGRAD Divisão de Assuntos Pedagógicos – DAP Curso/ Módulo: Nutrição/ Nutrição da concepção ao 2º ano de vida Professora: Isabela Saraiva Dieta para GESTANTE: ____________ Kcal Critérios Nota Introdução (revisão de literatura) (0-1,0) Avaliação Nutricional Global: análise qualitativa e quantitativa do recordatório, antropometria, exame físico, exames bioquímicos (0-1,5) Determinação das necessidades (Calculo do GET) (0-1,0) Cardápio Planejado (0-1,0) Medidas caseiras e substitutos equivalentes

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    Tamanho do trabalho: 1.333 Palavras / 6 Páginas
    Data: 9/9/2016 Por: Kaio.nm
  • Mapa de Desjejum

    Mapa de Desjejum

    SANOLI – Industria e Comércio de Alimentação LTDA MAPA DE DESJEJUM 5 6 CC CO PED PLA QM PS2 PS2 Caps Café c/ leite c/ açúcar 200ml Leite puro s/ açúcar 150ml Leite puro s/ açúcar 200ml Leite desnatado s/ açúcar 150ml Leite desnatado s/ açúcar 200ml Leite de soja s/ açúcar 150ml Leite de soja s/ açúcar 200ml Café 50 leite desnatado c/ açúcar 200ml GX Café 50 leite desnatado s/ açúcar 200ml DB

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    Tamanho do trabalho: 268 Palavras / 2 Páginas
    Data: 20/3/2016 Por: anfri
  • Margarina

    Margarina

    AMIDO RESISTENTE EM FARINHAS DE BANANA VERDE A banana é um dos frutos mais consumido pelos brasileiros, principalmente de baixa renda. A banana vem a suprir 25% da ingestão diária recomendada de ácido ascórbico, e ela possui vitamina A e B, potássio e outros minerais como sódio. Quando a banana se encontra verde, ela apresenta alto teor de amido que corresponde á 55% á 93% do teor de sólidos totais. E a polpa da banana

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    Tamanho do trabalho: 357 Palavras / 2 Páginas
    Data: 23/4/2015 Por: AlSouza
  • Marketing em Nutrição

    Marketing em Nutrição

    Atividade das Aulas 3 e 4 01. Conceitue segmentação de mercado. Quais os principais requisitos você acredita para que uma segmentação eficiente? (0,35) Segmentação de mercado é a forma de dividir mercados em grupos de consumidores, que terão necessidades, características ou comportamentos de compras semelhantes. Os principais requisitos são saber quem são os consumidores-alvos, quais são seus hábitos, e quais são as vantagens de segmentação de mercado. 02. A partir das definições o que você

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    Tamanho do trabalho: 374 Palavras / 2 Páginas
    Data: 8/9/2016 Por: Anns ✌️
  • Marketing em Nutrição

    Marketing em Nutrição

    UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA DE INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO MARKETING EM NUTRIÇÃO São Luís 2017 ALINE FERNANDA DE AGUIAR SAFIRA DUANNY DE CARVALHO SILVA TAÍS ARAÚJO LOPES VANESSA FARIAS LOUSEIRO MARKETING EM NUTRIÇÃO Trabalho sobre Áreas de Atuação da Nutrição para obtenção da nota parcial da terceira unidade da disciplina de Introdução à Nutrição. Professora: Deysianne Costa das Chagas São Luís 2017 ________________ SUMÁRIO 1

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    Tamanho do trabalho: 951 Palavras / 4 Páginas
    Data: 19/8/2017 Por: safiraduanny
  • Marketing nutrição

    Marketing nutrição

    QUESTÕES DE REVISÃO – NUTRI NOTURNO MALÁRIA 1 - Em relação à malária, mencione a forma infectante do parasita e o gênero do transmissor. 2 - Cite duas formas de proteção ao homem sadio, no que tange a medidas profiláticas de malária. 3 – Qual o vetor responsável pela transmissão da malária? Como ocorre a forma mais importante de infecção? 4 – Quem é o hospedeiro definitivo e intermediário no ciclo de transmissão da malária?

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    Tamanho do trabalho: 500 Palavras / 2 Páginas
    Data: 10/6/2015 Por: dianeac
  • Materia de culinaria

    Materia de culinaria

    Culinária: Internet aposenta o caderno da vovó. Aquele velho caderno de receitas passado de geração a geração deve se aposentar em breve. Os segredos de um arroz a uma moqueca de camarão. Tudo pode ser encontrado com uma simples busca na internet. Devido à integração no mundo social e ao rápido acesso a internet, pessoas tem buscado cada vez mais receitas diferentes na rede, permitindo o ingresso a diversos sites, blogs, e também em redes

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    Tamanho do trabalho: 274 Palavras / 2 Páginas
    Data: 29/11/2015 Por: lucasvf91
  • Materiais de laboratorio

    Materiais de laboratorio

    1 INTRODUÇÃO De acordo com Urbesco e Salvador (2002), a palavra laboratório provém da união de duas palavras latinas: labor = trabalho + oratorium = lugar de reflexão. Assim, o laboratório é um local de muito trabalho e muita concentração. Este ambiente é um recinto construído especialmente para a execução de experiências e a maior parte das atividades no dia-a-dia de um bioquímico se desenvolve no laboratório, local adequado para o trabalho de identificação, separação

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    Tamanho do trabalho: 1.289 Palavras / 6 Páginas
    Data: 22/11/2015 Por: raffakelly
  • Matérias e métodos - Pesagem

    Matérias e métodos - Pesagem

    MATERIAIS E MÉTODOS MATERIAIS Vidrarias * Provetas Acessórios * Colher de sopa * Colher de sobremesa * Colher de chá * Colher de café * Copo duplo (requeijão) * Xícara de chá * Xícara de café * Papel toalha Ingredientes * Água * Açúcar refinado * Amido de milho * Farinha de Trigo Equipamentos * Balança eletrônica MÉTODOS Padronização de Utensílios A primeira técnica foi à medição da água. Colocou-se a água da torneira em

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    Tamanho do trabalho: 268 Palavras / 2 Páginas
    Data: 17/3/2016 Por: Amanda Monteiro
  • Mecanismos de controle da pressão arterial

    Mecanismos de controle da pressão arterial

    UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO CAMPUS - SANTO AMARO DEPARTAMENTO DE SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO Aleteia Souza dos Santos RA 2216101530 Sistema Tampão “Projeto: Relatório de Sistema Tampão sob orientação do Professor Diego Mota São Paulo 2016 SISTEMA TAMPAO Introdução Solução tampão são soluções que mudam a variação dos valores do ph, mantendo-os constantes mesmo com a adição de pequenas quantidades de ácidos ou base. A função de um agente tamponador é conduzir uma solução acida

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    Tamanho do trabalho: 437 Palavras / 2 Páginas
    Data: 3/5/2018 Por: Aleteiah
  • Medida de pH em Alimentos

    Medida de pH em Alimentos

    MEDIDA DE pH EM ALIMENTOS SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 OBJETIVO 3 MATERIAIS E MÉTODOS 4 RESULTADOS 5 DISCUSSÃO 6 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFIACAS ________________ 1 INTRODUÇÃO O Potencial de hidrogênio iônico ou pHé um índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma soluçãoa partir da concentração de íons de hidrogênio. A soluções neutras possuem pH igual a 7, já nas soluções ácidas o Ph variam entre 0 a 6. Enquanto nas soluções neutras,

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    Tamanho do trabalho: 935 Palavras / 4 Páginas
    Data: 12/3/2016 Por: laurenexavier
  • Medidas Caseiras no preparo dos alimentos

    Medidas Caseiras no preparo dos alimentos

    INSTITUTO MASTER DE ENSINO PRESIDENTE ANTONIO CARLOS ADANNY FLOR ANA CLARA BORGES CAROLINE LAVAGNOLLI GIOVANNA DE MELO ISADORA PRADO KARINE HELLEN MONALISA ROCHA NATHÁLIA ARAÚJO Pesos e Medidas ARAGUARI/MG 2018 INSTITUTO MASTER DE ENSINO PRESIDENTE ANTONIO CARLOS ADANNY FLOR ANA CLARA BORGES CAROLINE LAVAGNOLLI GIOVANNA DE MELO ISADORA PRADO KARINE HELLEN MONALISA ROCHA NATHÁLIA ARAÚJO Pesos e Medidas Relatório de aula prática apresentado como requisito para aprovação na disciplina de Seleção e preparo de alimentos,

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    Tamanho do trabalho: 2.929 Palavras / 12 Páginas
    Data: 17/5/2018 Por: Monalisa Rocha
  • Medidas de proteção na promoção de alimentação saudável: uma revisão de literatura.

    Medidas de proteção na promoção de alimentação saudável: uma revisão de literatura.

    Medidas de proteção na promoção de alimentação saudável: uma revisão de literatura. A Promoção da Alimentação adequada é uma das estratégias do setor saúde para buscar a melhoria da qualidade de vida da população. É definida como “o processo de capacitação da comunidade para atuar na melhoria da sua qualidade de vida e saúde, incluindo uma maior participação no controle deste processo”. Aliada à promoção de estilos de vida saudáveis, a promoção de práticas alimentares

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    Tamanho do trabalho: 526 Palavras / 3 Páginas
    Data: 12/12/2015 Por: Pâmela Oliveira
  • Meeting de Nutrição

    Instituto Brasileiro de Gestão e Marketing- IBGM Instituto Brasileiro de Saúde- IBS Curso de Bacharelado em Nutrição Relatório de Palestra TRABALHO DE NUTRIÇÃO Aluno: Júlio César Umbelino Machado Professor(a) : Gabriela Brito Turma: 1A Manhã MEETING DE SAÚDE Nesse meeting foram realizadas duas palestras com temas e assuntos voltados para as áreas de nutrição e odontologia. A primeira foi com a Professora e Doutora em Odonto Rosana Ximenes e a segunda foi com o Nutricionista

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    Tamanho do trabalho: 813 Palavras / 4 Páginas
    Data: 15/6/2017 Por: Júlio Machado
  • Meios de cultura

    Meios de cultura

    MEIOS DE CULTURA 1- INTRODUÇÃO Os meios de cultura destinam-se ao cultivo artificial dos microrganismos. Estes meios fornecem aos microrganismos os princípios nutritivos indispensáveis ao seu crescimento. As exigências estão relacionadas a uma fonte de carbono, de nitrogênio, de energia e de sais minerais. Alguns microrganismos também necessitam de fatores de crescimento que são substâncias que eles não podem sintetizar, tais como vitaminas e aminoácidos e, portanto, devem ser adicionados ao meio de cultura. Contudo,

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    Tamanho do trabalho: 774 Palavras / 4 Páginas
    Data: 21/9/2016 Por: Juliana Oliveira Silva Thé
  • Melhor dieta

    Melhor dieta

    Refeição/ Horário Preparação Ingredientes Medida caseira Gramas Substituição Desjejum/06:00 Vitamina de banana com aveia e batata doce cozida Banana da prata Leite em pó Nescau Aveia em flocos finos Batata doce 2 unidades 2 colheres de sopa cheia 1 colheres de sobremesa cheia 1 colher de sopa cheia 1 unidade pequena cozida OU 6 colheres de sopa cheia picada 60 28 8 15 252 OU 200 ml de suco de laranja com leite OU 200

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    Tamanho do trabalho: 499 Palavras / 2 Páginas
    Data: 6/4/2016 Por: Cínthia Pessoa
  • Melhor torta gelada de morango do planeta

    MELHOR TORTA GELADA DE MORANGO DO PLANETA INGREDIENTES: 2 latas de leite condensado 3 caixas de creme de leite 1 colher de manteiga 1 gema 1 copo de leite (medida da lata de leite condensado ) 1 colher de maizena 2 barras ( 250 gramas, cada) de de chocolate branco 1 caixa de morango ( 15 morangos médios , mais ou menos) PRIMEIRA ETAPA Em uma panela, misturar o leite condensado, a manteiga, a gema,

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    Tamanho do trabalho: 523 Palavras / 3 Páginas
    Data: 27/9/2014 Por: karol1010
  • MELHORAMENTO SENSORIAL E VERIFICAÇÃO DA ACEITABILIDADE DO IOGURTE NATURAL PRODUZIDO COM LEITE DE CABRA PELA INCORPORAÇÃO DE GELEIA DE MORANGO EM DIFERENTES MODOS DE APRESENTAÇÃO

    MELHORAMENTO SENSORIAL E VERIFICAÇÃO DA ACEITABILIDADE DO IOGURTE NATURAL PRODUZIDO COM LEITE DE CABRA PELA INCORPORAÇÃO DE GELEIA DE MORANGO EM DIFERENTES MODOS DE APRESENTAÇÃO

    MELHORAMENTO SENSORIAL E VERIFICAÇÃO DA ACEITABILIDADE DO IOGURTE NATURAL PRODUZIDO COM LEITE DE CABRA PELA INCORPORAÇÃO DE GELEIA DE MORANGO EM DIFERENTES MODOS DE APRESENTAÇÃO Macaé Junho, 2017 Contra capa SUMÁRIO ________________ 1. INTRODUÇÃO O leite de cabra é o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de animais sadios, bem alimentados e descansados (BRASIL, 2000). Tanto o leite de cabra quanto os seus derivados apresentam características únicas, isso devido a sua

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    Tamanho do trabalho: 1.580 Palavras / 7 Páginas
    Data: 10/9/2017 Por: Mariana Agra Laberty

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