Nutrição
3.303 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 2.941 - 2.970
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Relatório Técnica Dietética, Pesos e medidas
Centro Universitário Tiradentes Relatório Técnica Dietética Pesos e medidas Equipe: Angela da Silva Santos, Anna Beatriz de Bulhões Maciel, Bárbara Gabriela dos Santos, Laís Maria da Silva Lima, Lucas Ferreira, Lucas Montenegro, Robson Rodrigues da Silva. Professora: Mª de Lourdes da Silva Gomes de Azevedo Maceió 09 de Maio de 2018 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO.......................................................................................... 3 2. OBJETIVOS................................................................................................. 4 3. METODOLOGIA........................................................................................... 5 4. RESULTADOS.............................................................................................. 6 5. CONCLUSÃO................................................................................................ 7 6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...................................................... 8 INTRODUÇÃO Carne é o
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.563 Palavras / 7 PáginasData: 18/5/2018 -
Relatorio tecnica e dietetica
Relatório da aula pratica. Neste iremos abordar a aula pratica sobre técnica e dietética, no qual realizamos no grupo 1 a cocção de 100g de arroz polido e sal 2g.Modo de preparo: Pesar, medir em balança de precisão, colocar para ferver 2,5 vezes (em relação ao arroz) o volume de agua e o sal. Duração de cozimento, foram utilizados nove minutos. Após o preparo, o peso do arroz cozido foi de 209g.Calculamos o índice rendimento
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.204 Palavras / 5 PáginasData: 25/11/2015 -
Relatório técnica e dietética pesos e medidas
Alunos: Eliane Neves, João Victor, Lavínia do Carmo, Mauro, Stephanie Ramos e Taís Almeida Professora: Carolina de Oliveira Vogado Pesos e Medidas e Cardápios Gama-DF 2018 Introdução e Objetivo Técnica e dietética (TD) é a disciplina que baseada em ciências exatas, estuda as operações a que são submetidos os alimentos, depois de cuidadosa seleção e as modificações que os mesmos sofrem durante processos culinários e outros, de preparações para consumo. Para apoiar o que estudamos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.058 Palavras / 9 PáginasData: 8/10/2018 -
Relatório Técnicas Dietéticas e Gastronômicas
CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO Técnicas Dietéticas e Gastronômicas Aula Prática – 4 Carnes 1 – Introdução Por definição carne, são todos os tecidos musculares de diversos animais que são consumidos em diferentes culturas. (DOMENE, 2018). O Brasil já foi considerado o maior exportador de carne bovina no mundo, várias vezes, a nossa carne é muito apreciada no exterior, mas a preocupação com a preservação do meio ambiente chama atenção, pois a pecuária trás consigo
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.141 Palavras / 5 PáginasData: 31/3/2023 -
RELATORIO TECNOLOGIA ALIMENTOS
Página | INTRODUÇÃO A reação de Maillard, também conhecida como a reação de escurecimento, é o fenômeno responsável por transformar a carne escura, convertendo pão para torradas e virando cerveja preta, junto com centenas de outros exemplos. A reação de Maillard é nomeada para Louis-Camille Maillard, um químico francês que estudou a ciência do escurecimento durante o início de 1900. Maillard, que publicou o primeiro estudo sistemático mostrando que aminoácidos e açúcares redutores iniciam uma
Avaliação:Tamanho do trabalho: 845 Palavras / 4 PáginasData: 18/3/2016 -
Relatório Tecnologia de Alimentos ph
INTRODUÇÃO: Todas as substâncias possuem características físicas e químicas que nos permite caracterizá-las, e umas das que pode facilmente ser utilizada é o pH. O Potencial Hidrogeniônico indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma solução. Os valores de pH variam de 0 a 14, conforme classificação abaixo: Figura 1: Escala de pH. (Fonte: https://www.acquanativa.com.br/aplicacoes/medidor-de-ph.html) Existem vários métodos para descobrirmos se uma solução é ácida, neutra ou alcalina, nesse experimento usamos Papel Indicador Universal e
Avaliação:Tamanho do trabalho: 313 Palavras / 2 PáginasData: 31/8/2019 -
RELATÓRIO TECNOLOGIA DO ALIMENTO
INTRODUÇÃO A tecnologia dos alimentos é essencial para o bom funcionamento dos alimentos, atualmente ela não só contribui para a conservação dos produtos, como também viabiliza a diversificação da dieta, contribuindo para o desenvolvimento da qualidade de seus produtos, mantendo sempre as suas características naturais e o valor nutricional. Também tem como garantia, manter a qualidade sanitária, nutricional e comercial, podendo também preservar no controle de agentes nocivos, fazendo com que tenhamos mais segurança na
Avaliação:Tamanho do trabalho: 365 Palavras / 2 PáginasData: 10/8/2020 -
Relatório Teste Pareado de Preferência
FACULDADE SANTO AGOSTINHO-FSA Palloma Francisca Alves Gomes Teste Pareado de Preferência Teresina-Pi 2014. Palloma Francisca Alves Gomes Teste Pareado de Preferência Relatório apresentado a disciplina Análise Sensorial dos Alimentos, do curso de Nutrição, da Faculdade Santo Agostinho orientado pela docente Keila Cristiane. . Teresina-Pi 2014. SÚMARIO Objetivo.........................................................................4 Introdução.....................................................................4 Materiais e Métodos.....................................................5 Resultados e Discussão...............................................6 Conclusão.....................................................................7 Referências Bibliográficas.............................................8 ⦁ OBJETIVO Avaliar a preferência comparando 6 amostras entre si, através do teste de comparação pareada, visando observar
Avaliação:Tamanho do trabalho: 916 Palavras / 4 PáginasData: 13/4/2015 -
RELATORIO UAN
FACULDADE DE EDUCAÇÃO DE BACABAL – FEBAC CURSO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISONADO EM NUTRIÇÃO CLÌNICA BACABAL-MA 2015 VANESSA MARIA SILVA BRAGA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA Relatório apresentado para demonstrar as atividades de Estágio Curricular obrigatório, desenvolvido no 8º período do curso Nutrição como requisito para obtenção de nota tendo como orientador(a) a professor(a)Rayana S.Almeida. BACABAL-MA 2015 , SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO ________________ 1 INTRODUÇÃO Este trabalho fala sobre o desempenho do estágio
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.322 Palavras / 10 PáginasData: 26/10/2015 -
RELATÓRIO VISITA TÉCNICA
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE SAÚDE, CIÊNCIAS HUMANAS E TECNOLÓGICAS DO PIAUI Curso de Nutrição / Série: 3º Período Disciplina: Microbiologia dos alimentos Professora: Layana Rodrigues Chagas Relator(a): Katiuce Ribeiro de S. Raulino. VISITA AO LABORATÓRIO CENTRAL DE SAÚDE PÚBLICA Dr. “ COSTA ALVARENGA” ( LACEN/PI) Relatório de visita em atendimento à disciplina de microbiologia dos alimentos, orientada pela professora: Layana Rodrigues Chaves. Maio/ 2017 APRESENTAÇÃO : Atendendo a solicitação da professora Layana Rodrigues Chaves, da disciplina
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.073 Palavras / 5 PáginasData: 21/8/2017 -
RELATÓRIO – QUÍMICA FUNDAMENTAL I – AULA PRÁTICA
RELATÓRIO – QUÍMICA FUNDAMENTAL I – AULA PRÁTICA 3 Estequiometria A Estequiometria trata das relações de massa entre as espécies químicas numa reação. Os cálculos estequiométricos baseiam-se nas proporções fixas existentes entre as espécies e a equação química balanceada mostra essa relação quantitativa entre reagentes e produtos de uma determinada reação. Objetivo Determinar a relação estequiométrica de uma reação entre sulfato de cobre e hidróxido de sódio, com a formação de um precipitado azul de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 468 Palavras / 2 PáginasData: 8/4/2016 -
Relatorio. Técnica e dietética
INSTITUTO DE SAÚDE SÃO JUDAS TADEU RELATÓRIO TÉCNICA E DIETÉTICA AULA 01 / CORTES E MENSURAÇÃO Introdução A mensuração de alimentos é um ato bastante importante nas áreas de nutrição e gastronomia, pois, para o preparo de uma receita bem sucedida é necessário que os ingredientes sejam medidos corretamente. Para a elaboração de receitas, geralmente são utilizadas medidas caseiras, que são utensílios de baixo custo, fácil utilização e que são facilmente encontrados nas casas, como:
Avaliação:Tamanho do trabalho: 828 Palavras / 4 PáginasData: 7/11/2014 -
RELATÓRIO: MAIONESE DE CENOURA
CENTRO UNIVERSITÁRIO DA FACULDADE DE SAÚDE, CIÊNCIAS HUMANAS E TECNOLÓGICAS DO PIAUÍ C:\Users\admin\Desktop\Saritinha\Documentos\Nutrição\408173_467196796646062_2031059566_n.jpg PROFESSORA: Maria Edna Rodrigues de Lima DISCIPLINA: Tecnologia de Alimentos Curso: Nutrição - 3ª série RELATÓRIO: MAIONESE DE CENOURA Teresina-PI Abril / 2018 Componentes: Alírio Martins de Sá Junior Andressa de Cássia Lima Souza Israeline Pereira Sousa Sarita Mascarenhas Guerra de Almendra Freitas Taina Rêgo Barbosa RELATÓRIO: MAIONESE DE CENOURA Teresina-PI Abril / 2018 1. INTRODUÇÃO Maionese é um molho à base
Avaliação:Tamanho do trabalho: 755 Palavras / 4 PáginasData: 28/5/2018 -
RELATÓRIO: Molho Campanha
http://www.uninovafapi.edu.br/imagens/site/logo.gif CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI COORDENAÇÃO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: TECNICA DIETÉTICA PROFESSORA: VÂNIA MARISA DA S. VASCONCELOS RELATÓRIO PRÁTICA DE ÓLEOS E GORDURAS FRANCISCA SABRINNE ILLANA DE ARAÚJO COSTA MARINHO PAULO GIOVANNI FIGUEIREDO MARINHO TERESINA OUTUBRO, 2019 INTRODUÇÃO Os óleos e as gorduras são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicas), de origem animal ou vegetal, formadas predominantemente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos, chamados triacilgliceróis. A distinção entre óleos e gorduras reside exclusivamente na
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.229 Palavras / 5 PáginasData: 23/11/2019 -
RELATÓRIO: MOLHOS E SOPAS
FACULDADE DE CIÊNCIAS E LETRAS DE BRAGANÇA PAULISTA DIEGO DO CARMO DE OLIVEIRA DIÊNEFER TAIS DA SILVA COUTO LEANDRO BEASIN AMARAL AMANDA LIA MARTINS DE OLIVEIRA RELATÓRIO: MOLHOS E SOPAS NUTRIÇÃO BRAGANÇA PAULISTA – SP 2017 FACULDADE DE CIÊNCIAS E LETRAS DE BRAGANÇA PAULISTA DIEGO DO CARMO DE OLIVEIRA - 2016062 DIÊNEFER TAIS DA SILVA COUTO - 2017357 LEANDRO BEASIN AMARAL - 2004471 AMANDA LIA MARTINS DE OLIVEIRA - 2017031 RELATÓRIO: MOLHOS E SOPAS Trabalho
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.277 Palavras / 10 PáginasData: 3/4/2018 -
RELATÓRIOS AULAS PRÁTICAS
UNIVERSIDADE BRASILEIRA – UNIBRA Aline Silva de Lima; Bárbara Évelyn Gomes Nogueira Costa; Bruno Silva de Oliveira; Camila Maria da Silva; Ketilyn Lins de Araújo Fernandes e Layane Benny dos Montes Coelho. RELATÓRIOS AULAS PRÁTICAS Recife, PE 2018 UNIVERSIDADE BRASILEIRA – UNIBRA Aline Silva de Lima; Bárbara Évelyn Gomes Nogueira Costa; Bruno Silva de Oliveira; Camila Maria da Silva; Ketilyn Lins de Araújo Fernandes e Layane Benny dos Montes Coelho. CEREAIS Recife, PE 04/10/2018 1.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.635 Palavras / 11 PáginasData: 17/11/2018 -
Relatórios propostos. Aplicabilidade dos métodos químicos analíticos proposto por Henneberg e Van Soest. E Agrostologia aplicada a nutrição animal.
Trabalho de Regime domiciliar. Aluna: Alessandra Gonçalez Coelho. Ra. 20176044 Curso. Medicina Veterinária. Matutino Sala 411. Disciplica: Nutrição Animal Professor: Rafale Bueno Relatórios propostos. Aplicabilidade dos métodos químicos analíticos proposto por Henneberg e Van Soest. E Agrostologia aplicada a nutrição animal. Relatórios I Aplicabilidade dos métodos químicos analíticos proposto por Henneberg e Van Soest. BROMATOLOGIA Bromatologia é o estudo dos alimentos, ou seja, a composição de fatores nutricionais e anti-nutricionais. Uma análise bromatologica é um
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.849 Palavras / 16 PáginasData: 17/5/2015 -
Relatório De Atividade - Filme Consumed
Giovanna Moreira Macedo | RA: N6333H6 | 7º Semestre | UNIP Swift EXERCÍCIO 1 1. INTRODUÇÃO A variedade dos gêneros e safras desempenha um papel fundamental no planejamento de cardápios de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). O cardápio é fundamental para o funcionamento. Ele orienta a produção de refeições, da seleção de fornecedores à distribuição, passando pela compra de gêneros alimentícios e pela feitura das refeições. Uma UAN é responsável por fornecer refeições balanceadas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 517 Palavras / 3 PáginasData: 19/10/2023 -
Reportagem Nendigo Morre em Frente ao Hospital em SP
Nutrição em Saúde Coletiva A reportagem mostra um morador de rua deitado na calçada do lado de fora de um hospital em Ribeirão Preto (interior de São Paulo), agonizando de febre enquanto profissionais da saúde se negam a prestar atendimento hospitalar e remédios. O homem foi levado para outra unidade hospitalar com ajuda de outros moradores de rua, mas não resistiu e morreu. A negligência no atendimento do hospital público fere os princípios do SUS,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 382 Palavras / 2 PáginasData: 27/9/2020 -
RESENHA
UNIVERSIDADE CEUMA – UNICEUMA CURSO DE PSICOLOGIA – 1° PERÍODO PSICOLOGIA Uma (nova) introdução SÃO LUÍS 2014 FIGUEIREDO, Luís C. M; SANTI, Pedro L. R; Psicologia, Uma (nova) introdução: Uma visão histórica da psicologia como ciência, 3 ed. São Paulo: Educ 2014. O livro “Psicologia uma (nova) introdução” (FIGUEIREDO, Luís C. M; SANTI, Pedro L. R; Psicologia, Uma (nova) introdução: Uma visão histórica da psicologia como ciência, 3 ed. São Paulo: Educ 2014) dos autores
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.135 Palavras / 9 PáginasData: 30/3/2015 -
RESENHA - Percepção do consumidor sobre produtos orgânicos
Aluna: Olivia M. C. Ribeiro RESENHA LIMA-FILHO, D. O; QUEVEDO-SILVA, F. Percepção do consumidor sobre produtos orgânicos. Revista Brasileira de Marketing, São Paulo, v. 11, n. 1, p. 29-46, 2012. O artigo tem como temática a percepção do consumidor sobre produtos orgânicos, sintetizando inicialmente uma evolução temporal da agricultura organização, demonstrando suas diversas definições, leis e perspectivas econômicas para os países, ficando explicito que o conceito de produto orgânico está associado inteiramente associado à saúde,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 772 Palavras / 4 PáginasData: 29/4/2018 -
Resenha adm
Resenha Crítica Do livro: Introdução à Teoria Geral da Administração, de Idalberto Chiavenato, sobre o tema Teoria das Relações Humanas. 1. Credenciais do autor: Idalberto Chiavenato é doutor e Mestre em Administração pela City University of Los Angeles-CA, EUA, especialista em Administração de Empresas pela FGV-EAESP, graduado em Filosofia/Pedagogia, com especialização em Psicologia Educacional pela USP e em Direito pela Universidade Mackenzie. 2. Resumo da obra A interação social ocorre constantemente, passando assim, a
Avaliação:Tamanho do trabalho: 595 Palavras / 3 PáginasData: 16/4/2015 -
Resenha Agroecologia - Miguel Altieri Capítulo
Resenha cap. 7 Agroecologia (Miguel Altieri) – O agroecossistema: fatores determinantes/ recursos/ processos e sustentabilidade A agroecologia define princípios básicos relacionados à estrutura e à função dos agroecossistemas, como sua definição de composição a partir de fatores bióticos e abióticos, o fluxo de energia relacionado a eles, bem como sua complexidade e a importância da diversidade de espécies relacionadas ao ambiente. Os agroecossistemas podem ser classificados de acordo com as variações do ambiente e são
Avaliação:Tamanho do trabalho: 420 Palavras / 2 PáginasData: 29/5/2017 -
Resenha Análise Sensorial
CENTRO UNIVERSITÁRIO PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS - UNIPAC C:\Users\Deusângela G. Araújo\Downloads\logo-cortada (1).png Marcelly Vasconcelos Coelho Melissa Folly Barzani RESENHA: ARTIGO DE ANÁLISE SENSORIAL ANÁLISE SENSORIAL E NUTRICIONAL BROWNIE COM FARINHA DE BANANA VERDE Relatório apresentado à professora Ariane de Oliveira Gomes como requisito parcial para a conclusão da disciplina de Análise Sensorial, do curso de Nutrição do Centro Universitário Presidente Antônio Carlos. Juiz de Fora 2023 ANÁLISE SENSORIAL E NUTRICIONAL BROWNIE COM FARINHA DE BANANA VERDE
Avaliação:Tamanho do trabalho: 556 Palavras / 3 PáginasData: 23/9/2023 -
Resenha Artigos Sobre Terapia Nutricional Em Pacientes Oncológicos
Rio de Janeiro 2023 RESENHA ARTIGOS SOBRE TERAPIA NUTRICIONAL EM PACIENTES ONCOLÓGICOS. Aluna: Kamila Florencio – 2023100737 Os pacientes oncológicos têm como característica a desnutrição, e consequentemente a perda de peso, haja vista que ocorre catabolismo a presença de citocinas inflamatórias que induzem a proteólise, lipólise e gliconeogênese. A terapia nutricional (TN) no paciente oncológico tem como objetivo a prevenção ou reversão do declínio do estado nutricional, e também busca evitar a progressão para quadro
Avaliação:Tamanho do trabalho: 257 Palavras / 2 PáginasData: 21/11/2023 -
Resenha Crítica de Caso Trabalho de Rotulagem
Descrição: cbpos2 Descrição: Estácio UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ MBA EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE DOS ALIMENTOS Resenha Crítica de Caso Leicy Morany Soares Fróes Trabalho da disciplina Rotulagem de Alimentos nas indústrias e Serviços de Alimentação Tutor: Prof. Victor Jonas da Rocha Esperança Santa Helena - MA 2021 SAMPLE6: FAZENDO UMA PARCERIA PARA TORNAR ALIMENTOS MAIS SEGUROS Referência: HIGGINS, F.R.; KESTER, K. Sample6: fazendo uma parceria para tornar alimentos mais seguros, Harvard Business School, 9
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.449 Palavras / 14 PáginasData: 12/3/2021 -
Resenha Crítica do artigo "Bioética e nutrição em cuidados paliativos oncológicos em adultos."
RESENHA CRÍTICA - AVALIAÇÃO 1 DE BIOÉTICA BARBOSA, L. A., BENARROZ, M. O., FAILLACE, G. B. D. Bioética e nutrição em cuidados paliativos oncológicos em adultos. Rio de Janeiro: Caderno de Saúde Pública, 2009. Este trabalho oferece uma importante contribuição acerca do tema de cuidados paliativos em pacientes oncológicos, analisando principalmente a nutrição como fator-chave no acompanhamento desses pacientes. Os autores introduzem o texto fazendo um apanhado geral sobre as doenças crônicas e em especial
Avaliação:Tamanho do trabalho: 572 Palavras / 3 PáginasData: 18/8/2017 -
Resenha Crítica do artigo "Bioética e nutrição em cuidados paliativos oncológicos em adultos."
RESENHA CRÍTICA - AVALIAÇÃO 1 DE BIOÉTICA BARBOSA, L. A., BENARROZ, M. O., FAILLACE, G. B. D. Bioética e nutrição em cuidados paliativos oncológicos em adultos. Rio de Janeiro: Caderno de Saúde Pública, 2009. Este trabalho oferece uma importante contribuição acerca do tema de cuidados paliativos em pacientes oncológicos, analisando principalmente a nutrição como fator-chave no acompanhamento desses pacientes. Os autores introduzem o texto fazendo um apanhado geral sobre as doenças crônicas e em especial
Avaliação:Tamanho do trabalho: 572 Palavras / 3 PáginasData: 18/8/2017 -
RESENHA CRÍTICA DO ARTIGO “PREVENÇÃO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES E OBESIDADE: RELATO DE EXPERIÊNCIA DA IMPLEMENTAÇÃO DO PROGRAMA NEW MOVES”
RESENHA CRÍTICA DO ARTIGO “PREVENÇÃO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES E OBESIDADE:RELATO DE EXPERIÊNCIA DA IMPLEMENTAÇÃO DO PROGRAMA NEW MOVES” A pesquisa descrita no artigo tem por objetivo apresentar o processo de implementação do modelo brasileiro do NMB, descrevendo as adaptações no conteúdo, as dificuldades e potencialidade no contexto da cidade de São Paulo. Com leitura clara e objetiva, o artigo inicia descrevendo o que é o Programa New Moves (NMB), programa este desenvolvido por pesquisadores da
Avaliação:Tamanho do trabalho: 997 Palavras / 4 PáginasData: 3/12/2018 -
RESENHA CRÍTICA DO ARTIGO: A CONFLUÊNCIA ENTRE O “ADEQUADO” E O “SAUDÁVEL”: ANÁLISE DA INSTITUIÇÃO DA NOÇÃO DE ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL NAS POLÍTICAS PÚBLICAS DO BRASIL.
Universidade Ruy Barbosa – PRAVALER | Soluções em Crédito ... CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIRUY – WYDEN CURSO DE NUTRIÇÃO LORENA SISISNANDA DE SOUZA TORRES VIANA RESENHA CRÍTICA DO ARTIGO: A CONFLUÊNCIA ENTRE O “ADEQUADO” E O “SAUDÁVEL”: ANÁLISE DA INSTITUIÇÃO DA NOÇÃO DE ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL NAS POLÍTICAS PÚBLICAS DO BRASIL. PAIVA, Janaína Braga et al. A confluência entre o “adequado” e o “saudável”: análise da instituição da noção de alimentação adequada e saudável nas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 770 Palavras / 4 PáginasData: 23/3/2021